Người Sài Gòn Ở BangKok, 17 Đồng Xoài, Phường 13, Tân Bình, Ho Chi Minh City (2026)

22/12/2024

𝐓ừ 𝐀 đế𝐧 𝐙 𝐯ề 𝐜á𝐜 𝐥𝐨ạ𝐢 𝐫𝐚𝐮 𝐭𝐡ơ𝐦 đặ𝐜 𝐭𝐫ư𝐧𝐠 𝐭𝐫𝐨𝐧𝐠 ẩ𝐦 𝐭𝐡ự𝐜 𝐓𝐡á𝐢 🌿🇹🇭
Chào cả nhà! Hôm nay, "𝐍𝐠ườ𝐢 𝐒à𝐢 𝐆ò𝐧 Ở 𝐁𝐚𝐧𝐠𝐤𝐨𝐤" sẽ đưa mọi người khám phá một "vũ trụ" đầy màu sắc và hương vị trong ẩm thực Thái Lan - thế giới của các loại rau thơm. 🌿✨
Người Thái rất ưa chuộng sử dụng rau thơm trong chế biến món ăn. Họ không chỉ dùng để trang trí, tạo mùi thơm, mà còn kết hợp các loại rau thơm với nhau một cách tinh tế, tạo nên những hương vị "độc đáo" và "gây thương nhớ" cho ẩm thực Thái. 😋

𝟏. "𝐁𝐢ệ𝐭 độ𝐢" 𝐫𝐚𝐮 𝐭𝐡ơ𝐦 "𝐪𝐮𝐞𝐧 𝐦ặ𝐭" 𝐭𝐫𝐨𝐧𝐠 ẩ𝐦 𝐭𝐡ự𝐜 𝐓𝐡á𝐢

• Rau mùi (ผักชี): "Anh cả" trong "gia đình" rau thơm Thái, được sử dụng phổ biến nhất. Rau mùi có hương thơm đặc trưng, thường được dùng để trang trí, thêm vào các món súp, cà ri, hoặc làm nước chấm. 🌿

• Húng quế (โหระพา): Có 2 loại húng quế chính được sử dụng trong ẩm thực Thái: húng quế ngọt (ใบโหระพา) với hương thơm dịu nhẹ, và húng quế Thái (แมงลัก) với hương vị cay nồng hơn. Húng quế thường được dùng trong các món xào, cà ri, súp. 🌿

• Ngò g*i (ผักชีฝรั่ง): Có hương vị "hao hao" rau mùi, nhưng nồng hơn. Ngò g*i thường được dùng trong các món gỏi, súp, hoặc làm nước chấm. 🌿

• Lá chanh (ตะไคร้): "Linh hồn" của món Tom Yum. Lá chanh có hương thơm the mát, vị chua nhẹ, thường được dùng trong các món súp, cà ri, hoặc làm gia vị ướp. 🌿

• Sả (ตะไคร้): "Bạn thân" của lá chanh, thường được dùng chung trong các món súp, cà ri. Sả có hương thơm đặc trưng, giúp "khử mùi tanh" của hải sản và thịt. 🌿

• Gừng (ขิง): Không chỉ là gia vị, gừng còn là "thần dược" trong y học cổ truyền Thái Lan. Gừng có vị cay nồng, ấm, thường được dùng trong các món súp, cà ri, hoặc làm nước chấm. 🌿

•Riềng (ข่า): "Gia vị quốc dân" của Thái Lan, được sử dụng trong rất nhiều món ăn. Riềng có vị cay nồng, thơm, giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. 🌿

• Hẹ (กุ้ยช่าย): Thường được dùng để xào chung với các loại thịt, hải sản, hoặc làm nhân bánh. Hẹ có vị thơm nhẹ, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. 🌿

𝟐. "𝐁í 𝐤í𝐩" 𝐬ử 𝐝ụ𝐧𝐠 𝐫𝐚𝐮 𝐭𝐡ơ𝐦 "𝐜𝐡𝐮ẩ𝐧 𝐯ị" 𝐓𝐡á𝐢
• 𝐊ế𝐭 𝐡ợ𝐩 đ𝐚 𝐝ạ𝐧𝐠: Người Thái thường kết hợp nhiều loại rau thơm với nhau để tạo nên hương vị "đa tầng" và "phong phú" cho món ăn. 🌿🤝🌿
• 𝐒ử 𝐝ụ𝐧𝐠 đú𝐧𝐠 𝐭𝐡ờ𝐢 đ𝐢ể𝐦: Rau thơm thường được thêm vào cuối quá trình nấu để giữ được hương vị tươi ngon và màu sắc đẹp mắt. 🌿⏱️
• 𝐓ù𝐲 𝐜𝐡ỉ𝐧𝐡 𝐭𝐡𝐞𝐨 𝐤𝐡ẩ𝐮 𝐯ị:: Bạn có thể điều chỉnh lượng rau thơm sử dụng tùy theo sở thích. 🌿😊

𝟑. 𝐌ẹ𝐨 𝐧𝐡ỏ "𝐛ỏ 𝐭ú𝐢"
• Để rau thơm tươi lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, bọc trong khăn giấy ẩm. ❄️
• Khi mua rau thơm, nên chọn những bó có màu xanh tươi, lá không bị dập nát. 🌿👀

Rau thơm chính là "chìa khóa" tạo nên sự "đặc biệt" và "hấp dẫn" cho ẩm thực Thái Lan.
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về "vũ trụ" rau thơm đầy màu sắc này! 🌿✨

22/12/2024

𝐋ạ 𝐦𝐢ệ𝐧𝐠 𝐯ớ𝐢 𝐦ó𝐧 𝐠ỏ𝐢 𝐜ô𝐧 𝐭𝐫ù𝐧𝐠 - 𝐓𝐡ử 𝐭𝐡á𝐜𝐡 ẩ𝐦 𝐭𝐡ự𝐜 "độ𝐜 𝐥ạ" 𝐜ủ𝐚 𝐓𝐡á𝐢 𝐋𝐚𝐧 🐛🦗🕷️

Chào cả nhà! 👋 Hôm nay, "𝐍𝐠ườ𝐢 𝐒à𝐢 𝐆ò𝐧 Ở 𝐁𝐚𝐧𝐠𝐤𝐨𝐤" sẽ đưa mọi người đến với một trải nghiệm ẩm thực có phần "kịch độc" 💥 của Thái Lan - món gỏi côn trùng.
Nếu đã quá quen thuộc với Pad Thái, Tom Yum, Som Tam... thì tại sao bạn không thử "đổi gió" với món gỏi côn trùng "độc nhất vô nhị" này? 😉

𝟏. 𝐆ỏ𝐢 𝐜ô𝐧 𝐭𝐫ù𝐧𝐠 - 𝐌ó𝐧 ă𝐧 "𝐤𝐢𝐧𝐡 𝐝ị" 𝐡𝐚𝐲 "𝐭𝐮𝐲ệ𝐭 𝐯ờ𝐢"❓
Nhiều người sẽ "rùng mình" 😨 khi nghĩ đến việc ăn côn trùng. Tuy nhiên, đối với người Thái, côn trùng là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Gỏi côn trùng là một trong những món ăn "đặc sản" của Thái Lan, thường được làm từ các loại côn trùng như dế, châu chấu, nhộng tằm, ve sầu, bọ cạp... 🐛🦗🕷️
Côn trùng được chiên giòn 🍤, sau đó trộn với các loại rau thơm, gia vị như sả, ớt, lá chanh, nước mắm... tạo nên hương vị "độc đáo" và "khó quên". 😋

𝟏. 𝐆ỏ𝐢 𝐜ô𝐧 𝐭𝐫ù𝐧𝐠 - 𝐌ó𝐧 ă𝐧 "𝐤𝐢𝐧𝐡 𝐝ị" 𝐡𝐚𝐲 "𝐭𝐮𝐲ệ𝐭 𝐯ờ𝐢"❓
• 𝐆ỏ𝐢 𝐝ế: Dế được chiên giòn tan, trộn với rau răm, hành phi, ớt, nước mắm chua ngọt. Món này có vị giòn giòn, bùi bùi, cay cay, rất "bắt miệng". 🦗🌶️
• 𝐆ỏ𝐢 𝐜𝐡â𝐮 𝐜𝐡ấ𝐮: Châu chấu cũng được chiên giòn, trộn với gỏi đu đủ Som Tam, tạo nên món ăn "độc lạ" và "hấp dẫn". 🦗🥗
• 𝐆ỏ𝐢 𝐧𝐡ộ𝐧𝐠 𝐭ằ𝐦: Nhộng tằm béo ngậy, được chiên giòn hoặc xào với rau củ, gia vị. Món này có vị thơm ngon, béo bùi, rất "dễ ăn". 🐛
• 𝐆ỏ𝐢 𝐛ọ 𝐜ạ𝐩: Bọ cạp chiên giòn, ăn kèm với nước chấm chua ngọt. Món này có phần "kinh dị" 🦂, nhưng lại được nhiều người yêu thích bởi vị giòn tan và hương vị độc đáo.

𝟑. "𝐋ợ𝐢 í𝐜𝐡" 𝐛ấ𝐭 𝐧𝐠ờ 𝐜ủ𝐚 𝐯𝐢ệ𝐜 ă𝐧 𝐜ô𝐧 𝐭𝐫ù𝐧𝐠
• 𝐆𝐢à𝐮 𝐝𝐢𝐧𝐡 𝐝ưỡ𝐧𝐠: Côn trùng là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào. 💪
• 𝐓𝐡â𝐧 𝐭𝐡𝐢ệ𝐧 𝐯ớ𝐢 𝐦ô𝐢 𝐭𝐫ườ𝐧𝐠 : Nuôi côn trùng ít gây ô nhiễm môi trường hơn so với chăn nuôi gia súc, gia cầm. 🌎
• 𝐓𝐫ả𝐢 𝐧𝐠𝐡𝐢ệ𝐦 ẩ𝐦 𝐭𝐡ự𝐜 𝐦ớ𝐢 𝐥ạ: Thưởng thức gỏi côn trùng là một cách để bạn khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của Thái Lan. 🇹🇭

𝟒. 𝐋ư𝐮 ý 𝐤𝐡𝐢 ă𝐧 𝐠ỏ𝐢 𝐜ô𝐧 𝐭𝐫ù𝐧𝐠
• 𝐋ự𝐚 𝐜𝐡ọ𝐧 𝐪𝐮á𝐧 ă𝐧 𝐮𝐲 𝐭í𝐧: Hãy chọn những quán ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Ă𝐧 𝐭𝐡ử 𝐯ớ𝐢 𝐥ượ𝐧𝐠 𝐧𝐡ỏ: Nếu là lần đầu ăn côn trùng, bạn nên thử với lượng nhỏ để xem cơ thể có phản ứng gì không.
• 𝐊ế𝐭 𝐡ợ𝐩 𝐯ớ𝐢 𝐜á𝐜 𝐦ó𝐧 ă𝐧 𝐤𝐡á𝐜: Gỏi côn trùng thường được ăn kèm với cơm nếp hoặc xôi. 🍚

Dám thử thách bản thân với món gỏi côn trùng "độc lạ" này không nào? 😉 "Người Sài Gòn Ở Bangkok" tin rằng đây sẽ là một trải nghiệm ẩm thực "đáng nhớ" trong chuyến du lịch Thái Lan của bạn! 🇹🇭

22/12/2024

𝟓 𝐦ó𝐧 𝐜𝐡è 𝐓𝐡á𝐢 𝐋𝐚𝐧 𝐠𝐢ả𝐢 𝐧𝐡𝐢ệ𝐭 𝐧𝐠à𝐲 𝐡è 𝐨𝐢 𝐛ứ𝐜 ☀️💦

Chào cả nhà! 👋 Nắng nóng oi bức quá phải không nào? 🥵 Hôm nay, "Người Sài Gòn Ở Bangkok" sẽ giới thiệu cho cả nhà 5 món chè Thái Lan "siêu ngon", "siêu mát lạnh", giúp bạn "giải nhiệt" ngày hè hiệu quả. ❄️😋

𝟏. 𝐂𝐡è 𝐓𝐡á𝐢 𝐬ầ𝐮 𝐫𝐢ê𝐧𝐠 (𝐋𝐨𝐝 𝐂𝐡𝐨𝐧𝐠 𝐒𝐢𝐧𝐠𝐚𝐩𝐨𝐫𝐞):
• "Siêu phẩm" chè Thái với hương vị "đậm đà" khó cưỡng.
• Sợi Lod Chong xanh mát, dai dai, kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy, sầu riêng thơm lừng, mít, nhãn, thạch... tạo nên một "bản hòa ca" hương vị "tuyệt vời". 🎶
• Món này ăn kèm đá bào là "chuẩn bài" luôn nha!

𝟐. 𝐂𝐡è đậ𝐮 𝐱𝐚𝐧𝐡 𝐜ố𝐭 𝐝ừ𝐚 (𝐓𝐚𝐨 𝐒𝐮𝐚𝐧):
• Món chè "thanh mát", "dễ ăn", được nhiều người yêu thích.
• Đậu xanh bùi bùi, nấu với nước cốt dừa béo ngậy, thêm chút đường thốt nốt tạo vị ngọt thanh "nhẹ nhàng".
• Món này ăn nóng hay lạnh đều ngon nha!

𝟑. 𝐂𝐡è 𝐛í đỏ 𝐧ướ𝐜 𝐜ố𝐭 𝐝ừ𝐚 (𝐅𝐚𝐤 𝐓𝐡𝐨𝐧𝐠 𝐆𝐚𝐞𝐧𝐠 𝐁𝐮𝐚𝐭):
• Món chè "bổ dưỡng" và "hấp dẫn" với màu vàng cam bắt mắt. ✨
• Bí đỏ mềm ngọt, nấu với nước cốt dừa béo ngậy, thêm chút bột năng tạo độ sánh mịn.
• Có thể ăn kèm với xôi vò hoặc bánh mì nướng. 🤤

𝟒. 𝐂𝐡è 𝐤𝐡𝐨𝐚𝐢 𝐝ẻ𝐨 (𝐁𝐮𝐚 𝐋𝐨𝐲):
• Món chè "dẻo quẹo", "thơm lừng", "gây nghiện" cực kỳ! 😋
• Khoai dẻo được làm từ khoai lang tím, khoai môn, hoặc bí đỏ, tạo nên những viên chè nhiều màu sắc. 🌈
• Nước cốt dừa béo ngậy, thơm lừng mùi lá dứa, ăn kèm đá bào là "hết sẩy"! 💯

𝟓. 𝐂𝐡è 𝐬ươ𝐧𝐠 𝐬𝐚 𝐡ạ𝐭 𝐥ự𝐮 (𝐓𝐮𝐛 𝐓𝐢𝐦 𝐆𝐫𝐨𝐛):
• Món chè "giải nhiệt" "siêu đỉnh" với đủ loại thạch, hạt lựu, nước cốt dừa... 🧊
• Sương sa dai dai, hạt lựu giòn giòn, nước cốt dừa béo ngậy, thêm chút đá bào là "mát lạnh" "tê người". ❄️🥶

Còn chần chờ gì nữa mà không "lên đường" khám phá thế giới chè Thái "ngon tuyệt cú mèo" này? ✈️🇹🇭 "Người Sài Gòn Ở Bangkok" chúc cả nhà có một mùa hè "mát mẻ" và "ngọt ngào" nhé! ☀️😎

16/12/2024

BÍ MẬT ĐẰNG SAU VỊ CAY NỒNG "𝐆Â𝐘 𝐍𝐆𝐇𝐈Ệ𝐍" CỦA ẨM THỰC THÁI 🌶️🔥

Chào cả nhà! 👋 Hôm nay, "Người Sài Gòn Ở Bangkok" sẽ "bật mí" 🤫 cho mọi người về bí mật đằng sau vị cay nồng "gây thương nhớ" của ẩm thực Thái Lan. 😋

𝟏. "𝐆𝐢𝐚 𝐭ộ𝐜" 👨‍👩‍👧‍👦 ớ𝐭 𝐯à 𝐠𝐢𝐚 𝐯ị 𝐜𝐚𝐲 "𝐧ứ𝐜 𝐭𝐢ế𝐧𝐠" 𝐜ủ𝐚 𝐓𝐡á𝐢 𝐋𝐚𝐧

Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với vị cay "độc đáo", không chỉ đơn thuần là cảm giác "cháy bừng" 🔥 mà còn là sự kết hợp tinh tế của nhiều loại gia vị, tạo nên hương vị "đậm đà" và "gây nghiện" khó cưỡng. 🌶️🍋🌿

• Ớt: "Nhân vật chính" trong "vũ trụ" gia vị cay Thái. Có rất nhiều loại ớt khác nhau, từ ớt hiểm nhỏ xíu nhưng "cay xé lưỡi" 🥵 đến ớt chuông to lớn với vị cay nhẹ nhàng. Mỗi loại ớt lại mang đến một "cung bậc" cay khác nhau, tạo nên sự phong phú cho ẩm thực Thái. 🌶️🌶️🌶️
• 𝐓𝐢ê𝐮: "Người anh em" không thể thiếu của ớt. Tiêu đen, tiêu trắng, tiêu xanh... mỗi loại đều có hương thơm và vị cay đặc trưng. Người Thái thường dùng tiêu để tăng thêm "độ sâu" cho vị cay của món ăn.
• Gừng: Không chỉ là gia vị, gừng còn là "thần dược" trong y học cổ truyền Thái Lan. Gừng có vị cay nồng, ấm, thường được dùng trong các món súp, cà ri, hoặc làm nước chấm.
• 𝐑𝐢ề𝐧𝐠: "Linh hồn" của nhiều món ăn Thái, đặc biệt là Tom Yum. Riềng có vị cay nồng, thơm, giúp "khử mùi tanh" của hải sản và thịt, đồng thời tăng thêm hương vị cho món ăn.
• 𝐒ả: "Bạn thân" của riềng, thường được dùng chung trong các món canh, súp, cà ri. Sả có vị cay nhẹ, thơm, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
• 𝐓ỏ𝐢: "Gia vị quốc dân" không thể thiếu trong bất kỳ nền ẩm thực nào. Tỏi có vị cay hăng, thơm, thường được phi thơm hoặc băm nhỏ để ướp gia vị.

𝟐. 𝐍𝐠𝐡ệ 𝐭𝐡𝐮ậ𝐭 𝐬ử 𝐝ụ𝐧𝐠 𝐠𝐢𝐚 𝐯ị 𝐜𝐚𝐲 𝐭𝐫𝐨𝐧𝐠 ẩ𝐦 𝐭𝐡ự𝐜 𝐓𝐡á𝐢

Người Thái không chỉ đơn thuần là "cho ớt vào" là xong. Họ có cả một "nghệ thuật" sử dụng gia vị cay, kết hợp các loại gia vị với nhau một cách "hài hòa", tạo nên hương vị "đa tầng" và "cân bằng". 🌶️⚖️
• Ớ𝐭: Tùy vào từng món ăn mà người Thái sẽ chọn loại ớt phù hợp. Ớt hiểm thường được dùng để làm nước chấm hoặc cho vào các món canh, súp. Ớt chuông có vị cay nhẹ hơn, thường được dùng để xào nấu hoặc trang trí.
• 𝐆𝐢𝐚 𝐯ị: Các loại gia vị như tiêu, gừng, riềng, sả, tỏi... thường được kết hợp với nhau để tạo nên hương vị "đặc trưng" cho từng món ăn. Ví dụ, Tom Yum sẽ có vị chua cay "hoàn hảo" nhờ sự kết hợp của riềng, sả, lá chanh, ớt.
•𝐂â𝐧 𝐛ằ𝐧𝐠 𝐯ị 𝐠𝐢á𝐜: Người Thái rất chú trọng đến sự cân bằng vị giác. Món ăn Thái thường có sự kết hợp hài hòa giữa vị cay, chua, ngọt, mặn, tạo nên hương vị "đậm đà" mà không bị "quá đà".

Vị cay trong ẩm thực Thái Lan không chỉ đơn thuần là "cảm giác", mà còn là sự "tinh tế" trong cách kết hợp gia vị, tạo nên những món ăn "gây nghiện" và "để lại dấu ấn" khó phai trong lòng thực khách. 😋🌶️

16/12/2024

𝐉𝐀𝐘 𝐅𝐀𝐈: 𝐇𝐔𝐘Ề𝐍 𝐓𝐇𝐎Ạ𝐈 Ẩ𝐌 𝐓𝐇Ự𝐂 ĐƯỜ𝐍𝐆 𝐏𝐇Ố 𝐁𝐀𝐍𝐆𝐊𝐎𝐊 𝐕Ớ𝐈 𝐒𝐀𝐎 𝐌𝐈𝐂𝐇𝐄𝐋𝐈𝐍 🌟

Chào cả nhà! 👋 Hôm nay, "Người Sài Gòn Ở Bangkok" sẽ đưa mọi người đến một địa điểm ẩm thực "có một không hai" 🇹🇭 tại Bangkok - quán ăn đường phố Jay Fai, nơi đã vinh dự được trao tặng một sao Michelin danh giá.

𝐉𝐚𝐲 𝐅𝐚𝐢 - "𝐁à đầ𝐦 𝐭𝐡é𝐩" 💪 𝐜ủ𝐚 𝐥à𝐧𝐠 ẩ𝐦 𝐭𝐡ự𝐜 𝐓𝐡á𝐢
Nằm khiêm tốn trên con phố Maha Chai, Jay Fai thoạt nhìn chỉ là một quán ăn bình thường với vài chiếc bàn nhựa đơn sơ. Thế nhưng, đừng để vẻ ngoài giản dị đánh lừa, bởi đây chính là nơi đã làm nên tên tuổi của "bà đầm thép" Jay Fai - người phụ nữ với mái tóc bạch kim, chiếc kính râm và đôi găng tay đen đặc trưng.
Bà Jay Fai, với hơn 40 năm kinh nghiệm, đã đưa ẩm thực đường phố Thái Lan lên một tầm cao mới. Bà nổi tiếng với kỹ thuật chế biến hải sản "xuất thần" 🦀🦐🦑, kết hợp cùng các nguyên liệu tươi ngon, tạo nên những món ăn "đỉnh cao" hương vị.

𝐓𝐫ả𝐢 𝐧𝐠𝐡𝐢ệ𝐦 ẩ𝐦 𝐭𝐡ự𝐜 "độ𝐜 𝐧𝐡ấ𝐭 𝐯ô 𝐧𝐡ị"
Đến với Jay Fai, bạn sẽ được trải nghiệm không khí náo nhiệt 🗣️🗣️🗣️, đặc trưng của ẩm thực đường phố Bangkok. Tuy nhiên, đừng quên rằng đây là một quán ăn Michelin, nên bạn có thể sẽ phải xếp hàng chờ đợi 🚶‍♀️🚶🚶‍♂️ khá lâu. Nhưng hãy yên tâm, sự chờ đợi này hoàn toàn xứng đáng! 👍

Mỗi món ăn ở Jay Fai đều được chế biến tỉ mỉ 🍳🔪 và công phu. Bạn sẽ được chứng kiến tận mắt "bà đầm thép" Jay Fai "trổ tài" với những ngọn lửa bùng cháy 🔥 trên bếp than. Mùi thơm của hải sản tươi sống hòa quyện cùng các loại gia vị đặc trưng của Thái Lan sẽ "đánh thức" mọi giác quan của bạn. 🤤

𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 𝐜á𝐜 𝐦ó𝐧 ă𝐧 "𝐠â𝐲 𝐭𝐡ươ𝐧𝐠 𝐧𝐡ớ" ❤️
• 𝐓𝐫ứ𝐧𝐠 𝐜𝐮ộ𝐧 𝐜𝐮𝐚: Món ăn "huyền thoại" làm nên tên tuổi của Jay Fai. Trứng được cuộn với thịt cua tươi ngon 🦀, chiên giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cua, vị béo của trứng, hòa quyện cùng nước sốt đậm đà. 😋
• 𝐓𝐨𝐦 𝐘𝐮𝐦: Món canh chua cay "quốc dân" 🇹🇭 của Thái Lan cũng được Jay Fai "nâng tầm" lên một đẳng cấp mới. Nước dùng Tom Yum ở đây có vị chua cay hài hòa, đậm đà, thơm lừng mùi sả, riềng, lá chanh. Tôm sú tươi roi rói, thịt chắc ngọt.
• 𝐂𝐮𝐚 𝐱à𝐨 ớ𝐭: Món này "cay xé lưỡi" 🥵 nhưng lại "gây nghiện" cực kỳ. Cua được xào với ớt, tỏi, rau thơm, gia vị đậm đà. Thịt cua chắc, ngọt, thấm đẫm gia vị.
Ngoài ra, quán còn có nhiều món hải sản hấp dẫn khác như mực xào, sò huyết nướng...

Đá𝐧𝐡 𝐠𝐢á 𝐜𝐡𝐮𝐧𝐠:
• 𝐊𝐡ô𝐧𝐠 𝐠𝐢𝐚𝐧: Quán ăn đường phố bình dân, đông khách.
• 𝐏𝐡ụ𝐜 𝐯ụ: Nhanh nhẹn, nhiệt tình.
• 𝐌ó𝐧 ă𝐧: Ngon, chất lượng, "chuẩn vị" Michelin.
• 𝐆𝐢á 𝐜ả: Hợp lý, "bình dân" so với chất lượng Michelin.
Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực Michelin "chất lượng" với giá cả "phải chăng", thì Jay Fai chính là địa chỉ "must-try" khi đến Bangkok. 😉 "Người Sài Gòn Ở Bangkok" đảm bảo bạn sẽ có một bữa ăn "no nê" và "đáng nhớ"!

11/12/2024

𝐊𝐡á𝐦 𝐏𝐡á 𝐇ươ𝐧𝐠 𝐕ị 𝐂à 𝐑𝐢 𝐓𝐡á𝐢 𝐋𝐚𝐧 - Đậ𝐦 Đà 𝐯à 𝐐𝐮𝐲ế𝐧 𝐑ũ 🍛🌶️✨

Chào cả nhà! "𝐍𝐠ườ𝐢 𝐒à𝐢 𝐆ò𝐧 Ở 𝐁𝐚𝐧𝐠𝐤𝐨𝐤" lại "lên sóng" rồi đây! 👋 Hôm nay, mình sẽ đưa mọi người đi "du ngoạn" vào thế giới ẩm thực Thái Lan với một món ăn cực kỳ hấp dẫn và đậm đà hương vị - món cà ri Thái. 😋

Nếu như Việt Nam nổi tiếng với phở, Nhật Bản tự hào với sushi thì cà ri chính là "linh hồn" của ẩm thực Thái Lan. Món ăn này "hớp hồn" thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng của ớt, vị thơm của các loại gia vị như sả, riềng, lá chanh, nghệ, và vị béo ngậy của nước cốt dừa. 🤤

Cà ri Thái Lan không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà nó còn là sự phản ánh văn hóa và lối sống của người dân xứ sở chùa vàng. Mỗi vùng miền ở Thái Lan lại có những biến tấu cà ri riêng, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho món ăn này. 🤩

**"Gia đình" cà ri Thái Lan "đông vui" lắm nha!** Có cà ri xanh, cà ri đỏ, cà ri vàng, cà ri Massaman... mỗi loại lại mang một hương vị đặc trưng riêng.

• 𝐂à 𝐫𝐢 𝐱𝐚𝐧𝐡: "𝐄𝐦 ú𝐭”: trong "gia đình" cà ri, nổi tiếng với màu xanh bắt mắt và vị cay nồng "xé lưỡi". 🥵🌶️
• 𝐂à 𝐫𝐢 đỏ: "𝐀𝐧𝐡 𝐜ả": với vị cay "cháy bừng" 🔥, thường được nấu với thịt bò hoặc gà. 🍚🥖
• 𝐂à 𝐫𝐢 𝐯à𝐧𝐠: "𝐂ô 𝐜𝐡ị": dịu dàng với vị ngọt thanh, béo ngậy, thường được nấu với thịt gà hoặc hải sản. 🍗🍤
• 𝐂à 𝐫𝐢 𝐌𝐚𝐬𝐬𝐚𝐦𝐚𝐧: "𝐀𝐧𝐡 𝐡ọ”: mang "dòng máu lai" Ấn Độ - Thái Lan, với vị ngọt dịu, thơm mùi quế, hồi, thích hợp cho những ai không ăn cay được. 😊

Mỗi loại cà ri đều có sức hấp dẫn riêng, "đánh gục" mọi tín đồ ẩm thực. Khi thưởng thức cà ri Thái, bạn sẽ cảm nhận được sự "bùng nổ" của hương vị trong khoang miệng, từ vị cay nồng, béo ngậy đến vị chua thanh, ngọt dịu. 😋😍

"𝐍𝐠ườ𝐢 𝐒à𝐢 𝐆ò𝐧 Ở 𝐁𝐚𝐧𝐠𝐤𝐨𝐤" mách nhỏ nè**: Để thưởng thức trọn vẹn hương vị cà ri Thái, bạn có thể ghé qua **Jek Pui Curry** ở khu China Town, một quán ăn bình dân nổi tiếng với món cà ri "chuẩn vị" Thái Lan. 😉 Quán ăn này thu hút thực khách bởi những nồi cà ri siêu to khổng lồ, sôi sùng sục, tỏa hương thơm phức. Đặc biệt, món cà ri ở đây được phục vụ theo phong cách độc đáo "cơm tươm", với nhiều món ăn kèm hấp dẫn cho bạn lựa chọn. 👍

Người Thái thường ăn cà ri với cơm nóng 🍚 hoặc bún 🍜. Bạn cũng có thể thử kết hợp cà ri với roti, một loại bánh mì dẹt của Ấn Độ, cũng rất ngon đấy! 😉 Đừng quên gọi thêm một ly trà sữa Thái mát lạnh để "giải nhiệt" nha! 😉

Còn chần chờ gì nữa mà không "lên đường" khám phá thế giới cà ri Thái Lan ngay thôi! ✈️🇹🇭 "𝐍𝐠ườ𝐢 𝐒à𝐢 𝐆ò𝐧 Ở 𝐁𝐚𝐧𝐠𝐤𝐨𝐤" chúc cả nhà có những trải nghiệm ẩm thực "thú vị" và "đáng nhớ" nhé! ❤️

08/12/2024

# # 𝐍𝐠ườ𝐢 𝐒à𝐢 𝐆ò𝐧 Ở 𝐁𝐚𝐧𝐠𝐤𝐨𝐤 🇹🇭 𝐦á𝐜𝐡 𝐧ướ𝐜 𝟓 𝐦ó𝐧 "𝐧𝐡ấ𝐭 đị𝐧𝐡 𝐩𝐡ả𝐢 𝐭𝐡ử" 𝐤𝐡𝐢 đế𝐧 𝐓𝐡á𝐢 𝐋𝐚𝐧 😋

Chào cả nhà! Tui là "Người Sài Gòn Ở Bangkok" đây! 👋 Hôm nay tui sẽ "bật mí" 🤫 cho mấy bạn 5 món ăn ngon mà tui đảm bảo là ai đến Thái Lan cũng phải thử ít nhất một lần trong đời 🤤. Chuẩn bị "nạp năng lượng" chưa nè? "Bắt đầu" thôi! 🚀

𝟏. **𝐏𝐚𝐝 𝐓𝐡á𝐢:** "Huyền thoại" ẩm thực đường phố Thái Lan 🍜. Tui nói thiệt, chưa ăn Pad Thái là coi như chưa đến Thái Lan nha! Sợi phở dai dai, được xào trên lửa lớn với tôm, trứng, đậu phụ, rồi chan nước sốt me chua chua ngọt ngọt, thêm chút đậu phộng rang giòn giòn nữa là "bá cháy". Ới trời ơi, "nhức nách"!

𝟐. **𝐒𝐨𝐦 𝐓𝐚𝐦:** Gỏi đu đủ "thần thánh" chinh phục mọi tín đồ ẩm thực 🥗🌶️. Đu đủ xanh bào sợi giòn rụm, trộn với cà chua bi, đậu đũa, tôm khô, lạc rang, rồi chan nước sốt chua cay mặn ngọt. Cái vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt, mặn mặn nó "đánh thức" mọi giác quan luôn á! "Ăn là ghiền"!

𝟑. **𝐓𝐨𝐦 𝐊𝐡𝐚 𝐆𝐚𝐢:** Canh gà nấu nước cốt dừa, vị beo béo, thơm thơm, lại có thêm vị chua chua cay cay của riềng, sả, ớt. Nói chung là "tuyệt vời"! Món này ăn với cơm nóng là "hết sẩy"!

𝟒. **𝐓𝐨𝐦 𝐘𝐮𝐦 𝐊𝐮𝐧𝐠:** Canh tôm chua cay "huyền thoại" của Thái Lan 🍲🌶️. Nồi nước dùng chua chua cay cay, đậm đà, thêm tôm, nấm rơm, rau thơm... "Ngon nhức nách"! Ăn vào là "toát mồ hôi" mà vẫn cứ muốn ăn thêm. "Gây nghiện" cực kỳ!

𝟓. **𝐊𝐞𝐦 𝐱ô𝐢 𝐝ừ𝐚:** Món tráng miệng "quốc dân" của Thái Lan 🍨🥥. Xôi dẻo thơm, ăn với kem dừa béo ngậy, mát lạnh, thêm chút đậu phộng rang giòn giòn, ngô ngọt, mít tươi... Trời ơi, "tuyệt cú mèo"! Trời nóng mà ăn một miếng là "sảng khoái" cả người.

Đấy, 5 món "tủ" của tui khi đến Thái Lan đó. Mấy bạn nhớ note lại để khi nào qua Thái là "oanh tạc" nha!

"Người Sài Gòn Ở Bangkok" chúc cả nhà có chuyến đi vui vẻ và "ăn ngon miệng" nhé! ❤️

08/12/2024

# # 𝐁ậ𝐭 𝐌í 𝐁í 𝐐𝐮𝐲ế𝐭 𝐍ấ𝐮 𝐓𝐨𝐦 𝐘𝐮𝐦 "𝐍𝐠𝐨𝐧 𝐍𝐡ứ𝐜 𝐍á𝐜𝐡" 𝐂𝐡𝐮ẩ𝐧 𝐕ị 𝐓𝐡á𝐢 𝐋𝐚𝐧 𝐍𝐠𝐚𝐲 𝐓ạ𝐢 𝐍𝐡à❗ 😋

Chào cả nhà! Sau khi "đánh chén" no nê với dĩa Pad Thái "thần thánh" ở Thipsamai Padthai Pratu Phi 🤤, "Người Sài Gòn Ở Bangkok" lại tiếp tục hành trình "càn quét" ẩm thực Thái Lan với món Tom Yum Kung trứ danh ✨.

Phải nói là mình bị "ám ảnh" bởi cái vị chua cay đậm đà, thơm lừng mùi sả, riềng, lá chanh của món canh này 🌶️🍋. Cứ nhớ đến cái cảm giác húp một muỗng nước dùng nóng hổi, chua cay tê tê đầu lưỡi là lại "ứa nước miếng" 😋. Thế là mình quyết tâm phải học bằng được cách nấu Tom Yum Kung "chuẩn vị" để về "trổ tài" cho cả nhà cùng thưởng thức 💪.

Sau khi "lân la" dò hỏi bí quyết từ mấy cô đầu bếp Thái "xịn sò" 👩‍🍳, cộng thêm vài lần "thử nghiệm" trong căn bếp nhỏ của mình 🏡, cuối cùng mình cũng đã "chế tác" thành công nồi Tom Yum Kung "ngon nhức nách" 🎉. Hôm nay, mình xin "bật mí" công thức "tủ" này cho cả nhà nha! 🤫

**𝐍𝐠𝐮𝐲ê𝐧 𝐥𝐢ệ𝐮 "𝐜𝐡𝐮ẩ𝐧 𝐤𝐡ô𝐧𝐠 𝐜ầ𝐧 𝐜𝐡ỉ𝐧𝐡":**
* Tôm sú tươi roi rói: 500g (chọn con to, chắc thịt nha! 🦐)
* Nấm rơm "béo ú": 200g 🍄
* Sả: 3 cây (càng nhiều sả càng thơm nha! 🌿)
* Riềng: 1 củ nhỏ (đừng bỏ qua "em" này, vị Tom Yum sẽ khác biệt hẳn đấy! ✨)
* Lá chanh: 5-7 lá (vò nát cho thơm "nức mũi"! 🍃)
* Ớt tươi: 3-5 quả (tùy khẩu vị "ăn cay" của mỗi người nha! 🔥)
* Nước cốt dừa béo ngậy: 200ml 🥥
* Nước cốt me chua chua: 3 muỗng canh 🥄
* Gia vị "thần thánh": Muối, đường, nước mắm, hạt nêm (nêm nếm cho vừa miệng là "ok"! 👍)

**𝐁í 𝐪𝐮𝐲ế𝐭 "𝐧ấ𝐮 ă𝐧 𝐧𝐠𝐨𝐧 𝐧𝐡ư đầ𝐮 𝐛ế𝐩":**

1. **Sơ chế "nhanh gọn lẹ":** Tôm làm sạch, bỏ đầu (nhớ giữ lại phần đầu để nấu nước dùng cho ngọt nha!), chẻ lưng lấy chỉ đen. Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo. Sả, riềng rửa sạch, đập dập, cắt khúc. Lá chanh rửa sạch, vò nát cho "thơm lừng". Ớt tươi bỏ cuống, đập dập. 🔪
2. **Nấu nước dùng "tinh túy":** Phi thơm phần đầu tôm với chút dầu ăn cho "thơm phức", sau đó cho nước vào đun sôi. Hớt bọt để nước dùng trong veo. Cho sả, riềng vào nồi nước dùng, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho ra hết tinh dầu, thơm "nức nở". 🍲
3. **Nêm nếm "vừa miệng":** Cho nước cốt me vào nồi nước dùng, nêm thêm muối, đường, nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn. Bí quyết của mình là nêm hơi chua một chút để khi cho nước cốt dừa vào sẽ cân bằng lại vị chua ngọt. 🧂
4. **Cho nguyên liệu vào "tung tăng":** Cho nấm rơm vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó cho tôm vào, đun đến khi tôm chín đỏ, cong lại là được. 🍤
5. **Hoàn thiện "siêu phẩm":** Cuối cùng, cho nước cốt dừa, lá chanh, ớt vào nồi. Đun thêm 2-3 phút cho "sôi lục bục" rồi tắt bếp. 🌟

**"𝐌ẹ𝐨 𝐯ặ𝐭" 𝐜𝐡𝐨 𝐦ó𝐧 𝐓𝐨𝐦 𝐘𝐮𝐦 "𝐭𝐡ă𝐧𝐠 𝐡𝐨𝐚":**

* Để món Tom Yum Kung có vị chua cay hài hòa, bạn nên nêm nếm gia vị cẩn thận. Nhớ là "chua cay mặn ngọt" phải "đều tay" nha! ⚖️
* Có thể thêm các loại rau thơm như rau mùi, ngò g*i để tăng thêm hương vị và "trang trí" cho món ăn thêm phần hấp dẫn. 🌿
* Nên dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn. "Húp" một muỗng nước dùng nóng hổi, "cắn" một miếng tôm tươi ngọt, "nhai" miếng nấm dai dai, đảm bảo là "phê chữ ê kéo dài"! 😍

Vậy là "Người Sài Gòn Ở Bangkok" đã chia sẻ xong bí quyết nấu Tom Yum Kung "chuẩn vị" rồi đó. Chúc cả nhà thành công và có những bữa ăn "ngon quên lối về" nhé! ❤️

Hẹn gặp lại cả nhà ở những bài viết tiếp theo! 👋
( Hình ảnh mang tính chất minh hoạ nên hãy nấu để cảm nhận nhé các bạn).

07/12/2024

# # 𝑵𝒈ườ𝒊 𝑺à𝒊 𝑮ò𝒏 Ở 𝑩𝒂𝒏𝒈𝒌𝒐𝒌 𝑲𝒉á𝒎 𝑷𝒉á 𝑷𝒂𝒅 𝑻𝒉á𝒊 "𝑪𝒉𝒖ẩ𝒏 𝑽ị" 🤤 𝑻ạ𝒊 𝑻𝒉𝒊𝒑 𝑺𝒂𝒎𝒂𝒊

👋 Chào cả nhà! Hôm nay, "𝐍𝐠ườ𝐢 𝐒à𝐢 𝐆ò𝐧 Ở 𝐁𝐚𝐧𝐠𝐤𝐨𝐤" sẽ đưa mọi người đi "lên đời" vị giác với món Pad Thái "quốc hồn quốc túy" của Thái Lan 🇹🇭 tại quán **Thip Samai** nổi tiếng nức tiếng gần xa.

Phải thú thật là mình mê Pad Thái "dữ lắm"! Cứ dăm bữa nửa tháng là lại phải "lên đồ" đi ăn cho bằng được, "thèm nhỏ dãi" 🤤 luôn ấy chứ!

Mà ở Bangkok thì tiệm Pad Thái nhiều vô số kể, từ quán vỉa hè bình dân đến nhà hàng sang trọng. Nhưng để tìm được quán "chuẩn vị" thì quả thật phải "lăn lộn" kha khá đó nha!

Sau một hồi "dò la" khắp hang cùng ngõ hẻm, mình đã tìm ra được quán Pad Thái "ruột" này đây! 🎉 Quán nằm ngay khu **Phra Nakorn**, không gian tuy nhỏ xinh nhưng lúc nào cũng đông khách, muốn ăn là phải xếp hàng dài.

Điều đặc biệt ở đây là Pad Thái được xào trên bếp than hồng 🔥, nên sợi phở có mùi thơm "nức mũi" khó cưỡng luôn, đảm bảo "hít hà" là muốn ăn ngay!

Dĩa Pad Thái vừa bưng ra, mình đã "đổ gục" ngay từ cái nhìn đầu tiên. Sợi phở vàng ươm, được xào săn lại, quyện đều với nước sốt me chua chua ngọt ngọt, nhìn thôi đã thấy "thèm chảy nước miếng" rồi! 😋 Thêm tôm tươi, trứng, đậu phụ, giá đỗ, hẹ, rồi rắc thêm chút đậu phộng rang giòn giòn nữa là "hết sẩy"!

Vị Pad Thái ở đây "chuẩn bài" khỏi phải bàn! Sợi phở dai dai, không bị bở, nước sốt đậm đà, vừa miệng. Tôm tươi rói, ngọt thịt. Đậu phụ chiên vàng giòn, thơm phức. Ăn kèm với rau sống và chanh tươi thì "bao phê" luôn, đảm bảo "no căng bụng"! 👍

Mình để ý thấy đầu bếp ở đây có "bí quyết" riêng đó nha! Họ cho thêm một ít nước cốt me vào khi xào, nên sợi phở có màu sắc đẹp mắt và vị chua thanh rất đặc trưng, "không lẫn vào đâu được"!

Nói chung là mình "ưng cái bụng" quán Pad Thái **Thip Samai** này lắm! Giá cả cũng phải chăng, chỉ **80 baht (gần 50.000 đồng)** một dĩa "siêu to khổng lồ" thôi.

Mấy bạn nào có dịp đến Bangkok thì nhớ ghé quán **𝑻𝒉𝒊𝒑 𝑺𝒂𝒎𝒂𝒊** ở **𝟑𝟏𝟑 𝑻𝒉𝒂𝒏𝒐𝒏 𝑴𝒂𝒉𝒂𝒄𝒉𝒂𝒊, 𝑷𝒉𝒓𝒂 𝑵𝒂𝒌𝒐𝒓𝒏** để thưởng thức nha! "Must try" đó!

"𝐍𝐠ườ𝐢 𝐒à𝐢 𝐆ò𝐧 Ở 𝐁𝐚𝐧𝐠𝐤𝐨𝐤" xin "bật mí" thêm là quán này còn có món Tom Yum Kung cũng "ngon bá cháy" nữa đó! 🔥

À, nước cam ở đây cũng ngon "nhức nách", tuy giá hơi "chát" một chút, khoảng **𝟏𝟐𝟎 𝒃𝒂𝒉𝒕 (𝒈ầ𝒏 𝟕𝟓.𝟎𝟎𝟎 đồ𝒏𝒈)** một chai.

Hẹn cả nhà ở những bài review tiếp theo nha! Đừng quên like và follow page để "hóng" những bài viết mới nhất nhé! ❤️

Người Sài Gòn Ở BangKok

22/12/2024

22/12/2024

22/12/2024

16/12/2024

16/12/2024

11/12/2024

08/12/2024

08/12/2024

07/12/2024

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category