Escoffier Switzerland

20/04/2026

Ce jeudi se déroulait à Paris, à l’EPMT, le Concours Jeunes Talents International des Disciples Escoffier.

Vincenzo Pascarella a représenté la Suisse dans les métiers du service et termine à une très belle 4ᵉ place de ce concours international — un grand bravo à lui pour cette performance !

La délégation suisse se félicite de ce superbe résultat et adresse également ses remerciements à son coach Nicola, dont l’accompagnement a largement contribué à ce succès.

Un grand merci aussi à nos partenaires et sponsors, qui nous permettent de concrétiser ces projets et de soutenir la relève.

La transmission est l’une des valeurs fondamentales des Disciples Escoffier, et elle ne pourrait exister sans le dynamisme et l’engagement de notre délégation suisse.

Merci à toutes et à tous

25/03/2026

Merci GastroJournal pour ce belle article concernant notre assemblée générale du 15 mars à Vevey.

L’héritage Escoffier, de génération en génération Isabelle Buesser-Waser – 23 mars 2026 Le 65e Chapitre de la délégation suisse des Disciples Escoffier s’est déroulé le 15 mars 2026 à l’Hôtel des Trois Couronnes à Vevey. Retour sur ce rendez-vous phare, qui réunit certains des p...

01/03/2026

Félicitations à Colin le gagnant du concours Vaudois du meilleur apprenti cuisinier 2026 ,qui est par cette victoire qualifié pour la finale du concours jeunes talents Escoffier Suisse du 24.10.2026.

Herzlichen Glückwunsch an Colin, Gewinner des Waadtländer Wettbewerbs um den besten Kochlehrling 2026, der sich mit diesem Sieg für das Finale des Nachwuchstalentwettbewerbs Escoffier Suisse am 24. Oktober 2026 qualifiziert hat.

20/01/2026

Au plaisir de se voir à Marseille Disciples Escoffier InternationalFavre Pierre AlainThierry FischerPhilippe Baratte - Agitateur de saveursRiccardo WolfMarco RudolphJacqueline RudolphDaniel InauenCeline Maier

17/11/2025

Hier dimanche, les membres d'Escoffier Suisse se sont retrouvés à 16h00 pour la traditionnelle rencontre IGEHO chez notre précieux partenaire et sponsor Saviva. Plusieurs membres ont répondu à l'invitation, ont échangé dans une ambiance détendue et ont savouré ensemble un délicieux apéritif.

Merci à tous ceux qui étaient présents – et bien sûr à Saviva !

Gestern Sonntag trafen sich die Escoffier Suisse um 16.00 Uhr zum traditionellen IGEHO-Treff bei unserem geschätzten Partner und Sponsor Saviva. Einige Mitglieder folgten der Einladung, tauschten sich gemütlich aus und genossen zusammen einen feinen Apéro.

Danke an alle, die dabei waren – und natürlich Saviva

17/10/2025

Moment de partage avec Oliver lors de notre menu Escoffier, le 11 octobre à Sapa, à l’Hôtel de la Coupole.
Un instant riche en émotions et en transmission, dans la plus pure tradition des Disciples Escoffier :
Transmettre, partager, inspirer.

14/10/2025

Merci ! 🇫🇷🇻🇳🇨🇭
Fiers de voir Les Saveurs de France célébrées à Sa Pa dans ce superbe article 🙏

Le 11 octobre, les Chefs Escoffier ont enchanté les papilles avec une cuisine française d’exception, dans un décor spectaculaire. Une rencontre magique entre terroirs, traditions et passion culinaire

https://vietnamnews.vn/life-style/1727205/french-culinary-masters-bring-flavour-and-flair-to-sa-pa.htmlEscoffier SwitzerlandDisciples Escoffier InternationalThierry FischerEscoffier Vietnam

Renowned chefs from the Escoffier tradition gathered in Sa Pa to highlight classic French technique while celebrating the region’s prized ingredients — from sturgeon to seasonal vegetables.

13/10/2025

Retour sur une soirée gastronomique inoubliable à Sapa, Vietnam.
Le 11 octobre 2025
Menu à 8 mains sous l’égide du Président Escoffier Suisse,
avec les chefs Oliver, Olivier & Matthieu

Dans l’esprit de transmission et de partage cher à Auguste Escoffier, nous avons eu le privilège de créer et de servir un menu d’exception, mêlant raffinement français et inspirations vietnamiennes.
Une expérience culinaire unique, portée par la passion, la rigueur et l’envie de transmettre.

Merci à tous ceux qui ont contribué à faire de cet événement un moment de haute gastronomie et de profonde humanité.

Plaisir de transmettre, devoir d’excellence.Escoffier SwitzerlandDisciples Escoffier InternationalThierry FischerFavre Pierre Alain

27/09/2025

Les Escoffier Suisse sont fiers d’accompagner leurs deux jeunes talents suisses au Concours Jeunes Talents Escoffier Europe, qui se déroulera à Londres le 31 octobre 2025.
En route vers l’excellence gastronomique

Escoffier Suisse ist stolz darauf, seine beiden jungen Schweizer Talente beim Concours Jeunes Talents Escoffier Europe zu begleiten, der am 31. Oktober 2025 in London stattfindet.
Auf dem Weg zur kulinarischen Exzellenz.

15/09/2025

Ce week-end, la Délégation Suisse des Disciples Escoffier a eu le grand plaisir de participer au Village International de la Gastronomie à Paris, pour une journée placée sous le signe du partage, du terroir et de l’excellence culinaire.
Un immense merci à tous les visiteurs, chefs, producteurs et partenaires qui ont contribué à faire de cet événement une vraie réussite !
Cette journée a été une belle vitrine de la richesse gastronomique suisse, de notre passion pour le métier et de la valeur de transmission chère à Auguste Escoffier.
Disciples Escoffier Switzerland Disciples Escoffier InternationalEscoffier SwitzerlandDisciples Escoffier International

13/09/2025

🇨🇭✨ Escoffier Suisse est fier de représenter la Suisse au Village International de la Gastronomie à Paris !
Une belle occasion de faire rayonner nos traditions culinaires, notre savoir-faire et l’esprit Escoffier à l’international.
🍽️ Venez découvrir le goût de la Suisse !

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