Comidas Apetitosas (2026)

14/09/2022

Abóbora batã assada no forno

INGREDIENTES

1 abóbora batã
Queijo ralado a gosto
Tomilho seco a gosto
Orégano seco a gosto
Lemon pepper a gosto
Páprica defumada a gosto
Sal a gosto
4 dentes de alho

MODO DE PREPARO:

Lave bem a abóbora, corte ao meio e retire as sementes.
Coloque uma das metades em uma forma, regue com azeite e coloque o queijo ralado no buraco onde tinha as sementes.
Fatie a outra metade da abóbora em cubos e também coloque na forma.
Regue com azeite e tempere com tomilho, orégano, lemon pepper, páprica e sal.
Distribua os dentes de alho sem casca em volta da abóbora e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C até ficar macia e douradinha.

09/09/2022

Feijoada Fácil deliciosa

1 kg de feijão preto
500 g de carne seca em cubos grandes
500 g linguiça calabresa e paio
500 g de costela de porco defumada
300 g de bacon em cubos
1 cebola picada
2 colheres de sopa de alho picado
Cebolinha e salsinha picadinhos à gosto
3 folhas de louro
Pimenta à gosto

Azeite de oliva
Água quente

Modo de preparo:

No dia anterior ao preparo, coloque a carne seca de molho por 24 horas e troque a água de 5 em 5 horas. Deixe o feijão de molho por cerca de 12 horas também.

Descarte a água do feijão e coloque para cozinhar em uma panela de pressão. Cubra com água quente e leve ao fogo. Tampe a panela e depois que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 20 minutos.
Depois que o feijão estiver pronto, pegue uma panela maior e frite o bacon. Quando estiver começando a dourar, adicione a cebola e o alho.
Em seguida, separe uma co**ha de grãos de feijão e o restante, adicione à panela. Adicione as carnes também.
Coloque aos poucos a água quente de acordo com o quanto você quer de caldo, deixe cozinhar por mais 90 minutos ou até que as carnes e o feijão fiquem bem macios. Por fim, acrescente a salsinha, a cebolinha, a pimenta e as folhas de louro

Pegue aquela co**ha de feijão e amasse com um garfo até formando uma papa. Coloque a o feijão amassado na panela para engrossar o caldo (se for preciso), mexa bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Verifique se precisa acrescentar sal e pimenta. As carnes vão ter soltado sal, então, deixe para adicionar sal por último.

09/09/2022

Cuscuz-paulista

Ingredientes:

1 cebola média picada

1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva

1/2 pimentão vermelho picado

1 lata de ervilha escorrida (200 g)

1 lata de milho escorrido (200 g)

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas grosseiramente

1 sachê de molho de tomate (340 g)

2 latas de sardinha escorrida

1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado

2 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente

3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada

Sal e pimenta calabresa

Para decorar

3 ovos cozidos cortados em rodelas

2 tomates pequenos em rodelas

1/2 pimentão vermelho em tirinhas

Modo de preparo:

Refogue a cebola no azeite até murchar.
Acrescente o pimentão, a ervilha, o milho e a azeitona e refogue por 1 minuto.
Junte o molho de tomate, metade da sardinha, o cheiro-verde e o caldo de legumes e, quando levantar fervura, acrescente a farinha de milho de uma só vez, sempre mexendo.
Tempere com sal e pimenta calabresa a gosto e cozinhe, sem parar de mexer, por 5 minutos.

Montagem:

Em fôrma de cone central (22,5 x 9 cm) untada com azeite, distribua as rodelas de ovo e tomate, a sardinha restante e as tirinhas de pimentão de forma decorativa.
Despeje a massa do cuscuz e alise a superfície.
Aguarde 10 minutos para desenformar e sirva em seguida ou em temperatura ambiente.

01/09/2022

Torta de queijo com goiabada

Ingredientes:

Massa

250 gramas de farinha de trigo
100 gramas de açúcar refinado
100 gramas de manteiga gelada
3 gemas de ovo

Modo de Preparo:

Massa
1
Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter uma mistura clara.
2
Adicione a farinha de trigo peneirada, mesmo que digam que não faz diferença peneire.
3
Mexa com as pontas dos dedos até incorporar todos os ingredientes.
4
Leve à geladeira por pelo menos meia hora e até 8 horas.
5
Abra a massa em uma forma de 25 centímetros com o fundo removível. Faça furinhos delicados na massa com um garfo.
6
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus por 25 minutos.

01/09/2022

Bolo de chocolate branco sem farinha

Ingredientes:

530 gramas de chocolate branco picado
1 xícara de chá ou 300 gramas de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
10 ovos

Modo de Preparo:

1
Numa tigela coloque 530 gramas de chocolate branco picado, 1 xícara de chá de manteiga e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo sempre para não queimar o chocolate, até derreter. Ou derreta em banho-maria no fogo médio.
2
Depois de derretidos, retire do micro-ondas e adicione 2 xícaras de chá de açúcar, 10 ovos e mexa com um batedor de arame até formar uma massa homogênea.
3
Transfira a massa para uma assadeira, de 23 centímetros por 7 centímetros de altura, forrada com papel-manteiga e leve ao forno em banho-maria a 170 graus Célsius por 1 hora e 20 minutos.
4
Retire do forno, deixe amornar e leve a geladeira por 4 horas.
5
Retire da geladeira e sirva.

30/08/2022

Bolinho de Mandioca e Queijo

Ingredientes:

1 quilo de mandioca
1 ovo
Sal a gosto
2 colheres de sopa de salsa picada
2 xícaras de chá de farinha de trigo
150 gramas de muçarela cortada em tirinhas
2 ovos batidos ligeiramente
1 xícara de chá ou 180 gramas de farinha de rosca

Modo de Preparo:

Descasque a mandioca e corte-a em pedaços.

Coloque na panela com água o suficiente para cobri-la e cozinhe até ficar macia.
Escorra, amasse ou ponha no espremedor de batata.

Misture bem com o ovo, o sal, a salsa e a farinha de trigo.

Com as mãos untadas, faça bolinhas com 1 e meia colher de sopa da massa, colocando dentro uma tirinha da muçarela: molde pequenos bolinhos alongados como quibes.

Passe cada um nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

Frite aos poucos, em óleo quente, até que dourem por igual.

Escorra em papel-toalha e sirva quentinho

30/08/2022

Esfiha caseira aberta

Ingredientes:

Massa

1colher de sopa de fermento biológico seco (10g) ou

30gramas de fermento biológico fresco

2colheres de sopa de açúcar (30g)

1/4xicarás de óleo (60ml)

1 1/2xicarás de leite morno (360ml)

500gramas de farinha de trigo (cerca de 4 xícaras)

1colher de chá de sal (5g)

1pitada de fubá para polvilhar

1unidade de gema para pincelar
Recheio

500gramas de carne moída

1unidade de cebola grande picada

2unidades de tomate picados

1pitada de sal a gosto

1pitada de pimenta a gosto

1pitada de cheiro verde a gosto

2- unidades de limão espremidos

Modo de preparo:

Massa
1.
Em um recipiente coloque o fermento, o açúcar, o óleo e a água e misture.
2.
Em seguida, coloque metade da farinha e o sal e continue misturando.
3.
Agora vá adicionando mais farinha de trigo até que a massa ganhe consistência e você consiga sovar com as mãos.
4.
Quando perceber que é possível, transfira a massa para uma bancada limpa e enfarinhada e sove até que ela fique bem elástica (10 a 15 minutos. Se quiser, use uma batedeira com gancho neste processo ou sove dentro do próprio recipiente).
5.
Depois da sova, molde a massa em uma bola, devolva para o recipiente, cubra e leve para descansar em um lugar fechado por pelo menos 1 hora ou até que a massa dobre de volume.
6.
Depois deste tempo, retire o ar da massa e a divida pelo número de esfihas que deseja fazer. Aqui eu fiz 16 unidades, cada uma com cerca de 50g.
7.
Polvilhe a bancada com um pouco de fubá e abra a massa em um circulo com as pontas dos dedos, coloque o recheio e transfira para uma forma untada com óleo e polvilhada com fubá, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos para que a fermentação recomece.
8.
Depois deste tempo, leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos ou até que as bordas da esfiha estejam levemente douradas.
9.
Depois disso, é só retirar do forno e servir.
Recheio
1.
Enquanto a massa passa pela primeira fermentação, aproveite para preparar o recheio!
2.
Em um recipiente junte a carne, a cebola e os tomates e tempere com sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto.
3.
Esprema dois limões e misture tudo muito bem.
4.
Disponha o recheio em uma peneira com outro recipiente por baixo e deixe dessorar por pelo menos 30 minutos.
5.
Com a massa pronta, basta colocar porções do recheio sobre ela.
6.
O liquido que escorreu da carne não deve ser utilizado no recheio

29/08/2022

Salada de macarrão

Ingredientes:

500gramas de macarrão cozido

200gramas de presunto picado

200gramas de muçarela picada

0.5unidade de cebola picada

1unidade de tomate picada

1unidade de milho verde lata

10unidades de azeitona picada

500gramas de maionese Veja como fazer em casa

200gramas de requeijão Veja como fazer em casa

1pitada de cheiro verde a gosto

1pitada de sal a gosto

1pitada de pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e passe-o por água fria para parar o cozimento.

2- Deixe esfriar completamente e em seguida, em um recipiente coloque a massa, o presunto, a muçarela, a cebola, o milho, o tomate, as azeitonas, o cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto, e regue tudo com um fio de azeite.

3- Misture bem para espalhar os temperos e em seguida coloque a maionese e o requeijão e misture novamente.

4- Depois disso, deixe na geladeira por 2 horas para apurar e depois é só servir.

5- 1pitada de azeite a gosto

29/08/2022

Carne de Panela

Ingredientes

1 1/2 kg de coxão duro
1/2 unidade de cebola ralada
5 dentes de alho
10 colheres (sobremesa) de azeite
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
5 unidades de batata descascadas
1 tablete de caldo de carne
Modo de preparo:

Tempere a carne com salsa, cebolinha, 4 colheres azeite, 2 dentes de alho ralado e metade da cebola ralada.

2. Deixe na geladeira descansando 1 hora.

3. Em uma panela de pressão coloque 6 colheres de azeite, o restante da cebola, 3 alhos inteiros e doure-os.

4. Coloque então a peça de carne junto com o tempero que foi para a geladeira.

5. Doure todos os lados da carne e junte o louro, o caldo de carne e água quente (até a metade da carne).

6. Feche a panela de pressão e deixe em fogo alto até pegar pressão.

7. Assim que a pressão começar, abaixe o fogo e deixe por 30 minutos.

8. Passado esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair.

9. Abra a panela para colocar as batatas descascadas.

10. Volte a pressão no mesmo procedimento alta e depois baixa por mais 30 minutos.

11. Retire as batatas e a carne da panela e deixe apenas o caldo da carne.

12. Deixe o líquido reduzir e engrossar. Sirva o molho com a carne.

Comidas Apetitosas

14/09/2022

09/09/2022

09/09/2022

01/09/2022

01/09/2022

30/08/2022

30/08/2022

29/08/2022

29/08/2022

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share