03/11/2022
Cơm chiên trứng xúc xích
Nguyên liệu:
- Cơm nguội
- Trứng gà: 2 quả
- Xúc xích: 2 cây
- Cà rốt:1 củ
- Dầu ăn: 5 muỗng canh
- Dầu màu điều: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Đường/ bột ngọt: 1 ít
Cách làm:
- Đập trứng gà cho ra chén, dùng vỏ trứng tách lòng đỏ và lòng trắng ra để riêng. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng canh nước mắm và khuấy đều đến khi lòng đỏ với nước mắm hòa tan hoàn toàn vào nhau. Tiếp đến bạn rưới toàn bộ phần trứng này vào tô cơm nguội. Xúc xích cũng cắt hạt lựu.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho cơm nguội vào, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê dầu màu điều vào và đảo hỗn hợp thật đều tay. Sau khi chiên khoảng 3 phút, cho phần lòng trắng trứng vào đảo đều cho đến khi hạt cơm tơi ra thì cho phần cơm này ra tô.
- Cho phần cơm đã chiên vào, trộn thật đều tay để cơm và các loại nguyên liệu xen lẫn vào nhau. Bạn nấu thêm khoảng 3 phút, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn, thêm hành lá đã thái nhỏ lên bề mặt và tắt bếp.
- Trình bày cơm chiên xúc xích ra đĩa, hạt cơm tơi, giòn mà không hề khô, kết hợp với nhiều loại nguyên liệu đầy màu sắc vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.
