Gotuj z Kasią

  • Home
  • Gotuj z Kasią

Gotuj z Kasią Cześć Kochani! Mam ogromną przyjemność zaprosić Was do mojego kulinarnego świata.

Bądź na bieżąco z najnowszymi wpisami, dziel się swoimi pomysłami i doświadczeniami kulinarnymi.

16/08/2026

Pulpeciki drobiowe w sosie śmietanowo-warzywnym z kalafiorem

*Pełny przepis znajdziesz w pierwszym k.o.m.e.n.t.a.r.z.u

Pieczony schab z papryką i cebuląSoczysty schab pieczony w całości z dużą ilością czerwonej i żółtej papryki oraz cebuli...
16/08/2026

Pieczony schab z papryką i cebulą

Soczysty schab pieczony w całości z dużą ilością czerwonej i żółtej papryki oraz cebuli. Warzywa podczas pieczenia przechodzą smakiem mięsa i tworzą bardzo aromatyczny sos.

Składniki

Na około 6 porcji:

1–1,2 kg schabu bez kości
2 czerwone papryki
2 żółte papryki
2 duże cebule
4 ząbki czosnku
3 łyżki oleju lub oliwy
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1 łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki tymianku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
150 ml bulionu
1 łyżeczka miodu – opcjonalnie
Przygotowanie
Schab osusz ręcznikiem papierowym.
W miseczce wymieszaj 2 łyżki oleju, musztardę, przeciśnięty czosnek, słodką i wędzoną paprykę, majeranek, tymianek, sól i pieprz.
Dokładnie natrzyj mięso przygotowaną marynatą. Najlepiej odstawić je do lodówki na 2–3 godziny, a jeśli masz czas – na całą noc.
Papryki pokrój w grube paski, a cebulę w ćwiartki lub grube piórka.
Na dużej patelni rozgrzej pozostałą łyżkę oleju i obsmaż schab z każdej strony, aż się mocno zarumieni.
Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego lub metalowej brytfanny.
Dookoła ułóż paprykę i cebulę. Warzywa lekko posól i oprósz pieprzem.
Wlej na dno około 150 ml bulionu.
Przykryj naczynie i piecz w 180°C góra-dół przez około 60 minut.
Zdejmij przykrycie i piecz jeszcze 20–25 minut, aż mięso i papryka pięknie się zarumienią.
Jeśli chcesz bardziej karmelizowane warzywa, pod koniec możesz skropić je łyżeczką miodu i dopiekać jeszcze kilka minut.
Po wyjęciu z piekarnika odstaw schab na 10–15 minut przed krojeniem. Dzięki temu będzie bardziej soczysty.

Pokrój w grube plastry i podawaj razem z pieczoną papryką, cebulą oraz sosem z dna brytfanny. Świetnie pasują do niego ziemniaki, puree albo świeży chleb.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Ta babka znika szybciej, niż zdąży dobrze wystygnąć! Jest miękka, wilgotna i pełna soczystych kawałków brzoskw...
16/08/2026

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ta babka znika szybciej, niż zdąży dobrze wystygnąć! Jest miękka, wilgotna i pełna soczystych kawałków brzoskwiń, a cytrynowy lukier przyjemnie przełamuje jej słodycz.

Wilgotna babka z brzoskwiniami i lukrem
Składniki

Forma keksowa około 12 × 30 cm

Ciasto
3 jajka
160 g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
120 ml oleju
150 g jogurtu naturalnego
280 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
300 g brzoskwiń świeżych lub z puszki
1 łyżka mąki do oprószenia owoców
Lukier
120 g cukru pudru
2–3 łyżki soku z cytryny
kilka kawałków brzoskwini do dekoracji
Przygotowanie
Brzoskwinie z puszki dokładnie odsącz i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój w niewielką kostkę i wymieszaj z łyżką mąki.
Jajka, cukier i cukier wanilinowy ubijaj przez około 4–5 minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Cienkim strumieniem wlej olej, a następnie dodaj jogurt. Krótko wymieszaj na małych obrotach.
Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia oraz solą. Przesiej do masy i delikatnie wymieszaj szpatułką tylko do połączenia składników.
Dodaj około ¾ pokrojonych brzoskwiń i ostrożnie wymieszaj.
Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż ciasto, wyrównaj i rozłóż na wierzchu pozostałe owoce.
Piecz w temperaturze 175°C, grzanie góra–dół, przez około 50–60 minut. Patyczek wbity w miejsce bez owoców powinien wyjść suchy.
Babkę pozostaw w formie przez 15 minut, a następnie wyjmij i całkowicie wystudź.
Cukier puder utrzyj z sokiem z cytryny. Gotowym lukrem polej zimną babkę i udekoruj drobnymi kawałkami brzoskwini.

Najważniejsze, aby dobrze odsączyć owoce i nie mieszać ciasta zbyt długo – dzięki temu babka będzie puszysta, a brzoskwinie nie opadną na samo dno.

Zapiekane krążki z cukinii z szynką i serem 🥒🧀Masz cukinię i nie wiesz, co z niej zrobić? Ten przepis znika z blachy szy...
16/08/2026

Zapiekane krążki z cukinii z szynką i serem 🥒🧀

Masz cukinię i nie wiesz, co z niej zrobić? Ten przepis znika z blachy szybciej niż pizza! Złocista cukinia, ciągnący się ser i rumiana szynka na wierzchu – kilka prostych składników, a efekt naprawdę uzależnia. Świetne na kolację, przekąskę albo szybki obiad.

Składniki

Na około 12–14 krążków:

2 duże cukinie
150 g szynki
180 g sera żółtego, np. gouda lub mozzarella
2 jajka
80 g bułki tartej
50 g tartego parmezanu
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki oregano
sól
pieprz
1–2 łyżki oliwy
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzej do 200°C góra-dół.
Cukinię umyj i pokrój w grube krążki, około 1,5–2 cm.
Lekko oprósz je solą i odstaw na 10 minut. Następnie osusz ręcznikiem papierowym.
W jednej miseczce roztrzep jajka.
W drugiej wymieszaj bułkę tartą, parmezan, paprykę, czosnek granulowany, oregano oraz odrobinę pieprzu.
Każdy krążek cukinii lekko oprósz mąką, zanurz w jajku, a następnie obtocz w panierce.
Ułóż cukinię na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie skrop oliwą.
Piecz przez około 15 minut.
Wyjmij blachę. Na każdym krążku osobno połóż trochę startego sera i kawałki szynki – niczym nie przykrywaj i nie składaj cukinii jak kanapki.
Wstaw ponownie do piekarnika na 8–10 minut, aż ser się roztopi i mocno zarumieni.
Podawaj od razu, najlepiej z sosem czosnkowym lub jogurtowym.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️To klasyczny sernik rosa jak u babci – delikatny, kremowy, na kruchym spodzie i z puszystą bezą na wierzchu. P...
15/08/2026

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
To klasyczny sernik rosa jak u babci – delikatny, kremowy, na kruchym spodzie i z puszystą bezą na wierzchu. Po wystudzeniu na bezie pojawiają się charakterystyczne złote kropelki „rosy”.

Sernik rosa – babciny przepis
Składniki

Forma około 24 × 35 cm

Kruchy spód
250 g mąki pszennej
100 g masła
80 g cukru
1 j***o
1 żółtko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Masa serowa
1 kg twarogu sernikowego, trzykrotnie mielonego
5 żółtek
2 całe jajka
180 g cukru
2 budynie waniliowe bez cukru, po około 40 g
500 ml mleka
150 ml oleju
1 łyżeczka wanilii
Beza
6 białek
180 g drobnego cukru
szczypta soli
Przygotowanie
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. Dodaj zimne masło, j***o i żółtko.
Szybko zagnieć ciasto. Wylep nim dno formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Podpiecz spód przez około 12–15 minut w 180°C.
Twaróg zmiksuj z cukrem, żółtkami i całymi jajkami.
Dodaj budynie, wanilię oraz olej.
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas miksując. Masa będzie dość rzadka – tak ma być.
Wylej masę serową na podpieczony spód.
Piecz w 170°C przez około 50–55 minut.
Pod koniec pieczenia przygotuj bezę. Białka ubij ze szczyptą soli. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj, aż powstanie gęsta, błyszcząca piana.
Wyjmij sernik z piekarnika, rozprowadź bezę na gorącym serniku i zrób łyżką nierówne fale.
Wstaw ponownie do piekarnika i piecz jeszcze 10–15 minut w 150°C. Beza powinna być tylko lekko złocista, nie mocno wysuszona.
Wyjmij sernik i pozostaw do całkowitego wystudzenia w temperaturze pokojowej.
Po około 30–60 minutach na powierzchni bezy powinny zacząć pojawiać się złociste kropelki rosy.

Najlepszy jest po kilku godzinach chłodzenia, a jeszcze lepszy następnego dnia.

Chleb twarogowy bez mąki z ziarnami 🍞Prosty, sycący i wilgotny chleb bez mąki. Dzięki twarogowi jest miększy i delikatni...
15/08/2026

Chleb twarogowy bez mąki z ziarnami 🍞

Prosty, sycący i wilgotny chleb bez mąki. Dzięki twarogowi jest miększy i delikatniejszy niż typowy chleb ziarnisty, a pestki dyni i słonecznika dodają mu chrupkości.

Składniki

Na keksówkę około 25 × 11 cm:

500 g twarogu półtłustego
4 jajka
100 g pestek słonecznika
80 g pestek dyni
60 g mielonego siemienia lnianego
30 g nasion chia
20 g łuski babki jajowatej
2 łyżki oleju
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka soli

Na wierzch:

2 łyżki pestek dyni
2 łyżki pestek słonecznika
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzej do 175°C góra-dół.
Twaróg przełóż do dużej miski. Dodaj jajka i dokładnie rozgnieć widelcem albo krótko zblenduj. Masa nie musi być idealnie gładka.
Dodaj olej i wymieszaj.
Wsyp pestki słonecznika, dyni, mielone siemię lniane, chia, babkę jajowatą, proszek do pieczenia oraz sól.
Całość dokładnie wymieszaj. Masa powinna być gęsta i wilgotna.
Odstaw na 10–15 minut, żeby siemię, chia i babka jajowata wchłonęły część wilgoci.
Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia.
Przełóż masę do formy i dobrze ją wyrównaj, delikatnie dociskając.
Wierzch posyp pestkami dyni i słonecznika.
Piecz przez około 55–65 minut, aż chleb będzie mocno złocisty i zwarty.
Po upieczeniu pozostaw go w formie przez około 10 minut, a następnie wyjmij i studź na kratce.
Nie krój ciepłego chleba. Najlepiej poczekać, aż całkowicie wystygnie – wtedy kromki będą zwarte i ładne.

Chleb najlepiej przechowywać w lodówce. Świetnie smakuje z twarożkiem, jajkiem, awokado, wędliną albo po prostu z masłem.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Te mini rogaliki drożdżowe z budyniem są mięciutkie, puszyste i mają dużo kremowego waniliowego nadzienia. Naj...
15/08/2026

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Te mini rogaliki drożdżowe z budyniem są mięciutkie, puszyste i mają dużo kremowego waniliowego nadzienia. Najlepsze jeszcze lekko ciepłe, kiedy budyń w środku jest delikatny i kremowy ❤️

Mini rogaliki drożdżowe z budyniem
Składniki na około 18–20 sztuk

Ciasto:

500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
250 ml letniego mleka
70 g cukru
2 jajka
80 g roztopionego masła
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli

Budyń:

500 ml mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru, około 40 g
3 łyżki cukru
1 łyżeczka wanilii
20 g masła

Dodatkowo:

1 j***o
1 łyżka mleka
sezam lub cukier perlisty, opcjonalnie
Przygotowanie
Świeże drożdże wymieszaj z około 100 ml letniego mleka, łyżką cukru i 2 łyżkami mąki. Odstaw na 10–15 minut.
Do dużej miski wsyp mąkę, pozostały cukier, cukier waniliowy i sól. Dodaj jajka, rozczyn oraz resztę mleka.
Zacznij wyrabiać ciasto, a następnie stopniowo dodawaj roztopione i przestudzone masło.
Wyrabiaj około 8–10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na około 60–90 minut.
W międzyczasie przygotuj budyń. Z 500 ml mleka odlej około 100 ml i wymieszaj z proszkiem budyniowym.
Pozostałe mleko zagotuj z cukrem. Wlej mieszankę budyniową i gotuj, mieszając, aż powstanie bardzo gęsty budyń.
Dodaj masło i wanilię. Wymieszaj, przykryj folią w kontakcie z powierzchnią budyniu i całkowicie wystudź.
Wyrośnięte ciasto podziel na 2 części. Każdą rozwałkuj na duży okrąg i pokrój jak pizzę na 9–10 trójkątów.
Na szerszej części każdego trójkąta połóż sporą łyżeczkę zimnego budyniu.
Zawiń boki lekko do środka, żeby budyń nie wypłynął podczas pieczenia, a następnie zwiń rogalik w kierunku wąskiego końca.
Rogaliki układaj dość blisko siebie na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj i pozostaw jeszcze na około 20–25 minut.
Posmaruj jajkiem rozmieszanym z mlekiem. Możesz posypać sezamem albo cukrem perlistym.
Piecz w 180°C, góra–dół, przez około 18–22 minuty, aż będą mocno złociste.
Po upieczeniu pozostaw na kilka minut do przestudzenia.

Wskazówka: budyń musi być naprawdę gęsty i całkowicie zimny przed nadziewaniem. Dzięki temu zostanie w środku rogalików i po przekrojeniu będzie kremowy, zamiast wypłynąć podczas pieczenia.

Warstwowa sałatka z kurczakiem, brokułem i słonecznikiemPyszna, sycąca sałatka z soczystym kurczakiem, chrupiącym brokuł...
15/08/2026

Warstwowa sałatka z kurczakiem, brokułem i słonecznikiem

Pyszna, sycąca sałatka z soczystym kurczakiem, chrupiącym brokułem, kukurydzą i kremowym sosem czosnkowym. Najładniej prezentuje się w dużej, przezroczystej misce.

Składniki
2 filety z piersi kurczaka, około 500–600 g
1 duży brokuł
1 puszka kukurydzy
120 g łuskanego słonecznika
1 łyżka oleju
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
½ łyżeczki ziół prowansalskich
sól i pieprz
Sos czosnkowy
350 g gęstego jogurtu greckiego
3 łyżki majonezu
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soku z cytryny
sól i pieprz
Przygotowanie
Brokuł podziel na małe różyczki. Gotuj przez około 3–4 minuty w osolonej wodzie. Powinien pozostać lekko chrupiący. Odcedź, przelej zimną wodą i dokładnie osusz.
Kurczaka pokrój w kostkę. Dopraw słodką papryką, ziołami, solą i pieprzem. Usmaż na oleju na złoty kolor, a następnie pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Słonecznik upraż na suchej patelni, często mieszając. Zdejmij z patelni, gdy lekko się zarumieni, i wystudź.
Jogurt wymieszaj z majonezem, przeciśniętym czosnkiem oraz sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
W dużej przezroczystej misce układaj kolejno:
brokuł,
połowę sosu czosnkowego,
kurczaka,
odsączoną kukurydzę,
pozostały sos,
prażony słonecznik.
Wstaw sałatkę do lodówki na około 30–60 minut. Słonecznik najlepiej wsypać krótko przed podaniem, aby pozostał chrupiący.

Domowa zupa wiejska z mięsem, ziemniakami i kaszą 🥣Sycąca, gęsta i bardzo domowa zupa w starym stylu. Z kawałkami mięsa,...
15/08/2026

Domowa zupa wiejska z mięsem, ziemniakami i kaszą 🥣

Sycąca, gęsta i bardzo domowa zupa w starym stylu. Z kawałkami mięsa, ziemniakami, marchewką i kaszą – idealna na chłodniejszy dzień.

Składniki

Na około 6–8 porcji:

500 g łopatki wieprzowej lub karkówki
150 g wędzonego boczku
4–5 ziemniaków
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
100 g kaszy jęczmiennej
2 l bulionu lub wody
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki tymianku
sól
świeżo mielony pieprz
1 łyżka smalcu lub oleju
świeża natka pietruszki
Przygotowanie
Mięso pokrój w niewielką kostkę. Boczek również pokrój na mniejsze kawałki.
W dużym garnku rozgrzej smalec. Dodaj boczek i podsmaż, aż lekko się zarumieni.
Dodaj mięso i smaż kilka minut, aż zamknie się z każdej strony.
Dorzuć posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż jeszcze około 2–3 minuty.
Dodaj pokrojoną marchew, pietruszkę i seler.
Wlej bulion, dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu około 30 minut.
Kaszę dokładnie przepłucz i dodaj do garnka.
Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i również wrzuć do zupy.
Gotuj jeszcze około 25–30 minut, aż kasza, ziemniaki i mięso będą miękkie.
Dodaj majeranek oraz tymianek. Dopraw solą i dużą ilością świeżo mielonego pieprzu.
Gotuj jeszcze 5 minut na bardzo małym ogniu.
Na końcu dodaj posiekaną natkę pietruszki.

Zupa powinna być gęsta, treściwa i pełna kawałków mięsa oraz warzyw. Najlepiej smakuje ze świeżym wiejskim chlebem.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Ten barszcz czerwony zabielany na wędzonce jest treściwy, lekko kwaśny i bardzo domowy. Wędzonka i boczek nada...
15/08/2026

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ten barszcz czerwony zabielany na wędzonce jest treściwy, lekko kwaśny i bardzo domowy. Wędzonka i boczek nadają mu głęboki smak, a śmietana łagodzi buraczany aromat ❤️

Barszcz czerwony zabielany na wędzonce
Składniki na 5–6 porcji
700 g buraków
400–500 g wędzonki, np. żeberek lub wędzonej szynki
150 g wędzonego boczku
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka majeranku
1,5–2 l wody
200 ml śmietany 18%
1–2 łyżki soku z cytryny lub octu
1 łyżeczka cukru
sól i pieprz
koperek do podania
Dodatkowo
500 g ziemniaków
30 g masła
2–3 łyżki mleka
Przygotowanie
Wędzonkę włóż do dużego garnka, zalej wodą i dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie.
Gotuj na małym ogniu przez około 40 minut.
Dodaj marchew, pietruszkę, seler oraz cebulę. Gotuj kolejne 20 minut.
Buraki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub pokrój w cienkie paski.
Dodaj buraki do wywaru i gotuj na małym ogniu przez około 25–30 minut. Nie gotuj zbyt mocno, żeby barszcz zachował ładny kolor.
Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni, aż lekko się zarumieni.
Wędzonkę wyjmij z garnka, oddziel mięso od kości i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj z powrotem do zupy razem z boczkiem.
Dodaj przeciśnięty czosnek, majeranek, cukier, sól i pieprz.
Śmietanę zahartuj kilkoma łyżkami gorącej zupy, następnie powoli wlej do garnka.
Dodaj sok z cytryny lub ocet do smaku. Po dodaniu śmietany nie gotuj już zupy bardzo intensywnie.
Ziemniaki ugotuj osobno w osolonej wodzie. Odcedź, dodaj masło i mleko, a następnie utłucz na puree.
Do każdej miski nałóż porcję puree, kawałki wędzonki i boczku, a następnie zalej gorącym barszczem.
Posyp świeżym koperkiem i od razu podawaj.

Najlepiej smakuje następnego dnia, kiedy smak wędzonki i buraków jeszcze mocniej się przegryzie.

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Gotuj z Kasią posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Gotuj z Kasią:

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed Interior Service?

Share