Comme il vous plaira

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Comme il vous plaira

Chef, boucher, poissonnier, charcutier, saucissier, spécialiste du bbq, écailleur (ouvreur d'huître) et aiguiseur de couteaux de cuisine.

Contactez-nous pour vous simplifier la vie !

20/08/2025

Projet 5 à 7 kéto

J'adore les "personne ne veut ou peut le faire" alors quand la cliente m'a demandé de lui préparer des assiettes pour un 4 à 8 kéto pour l'anniversaire de sa maman, j'étais plus qu'emballé par le beau défi.

Allergie aux amandes, aucune tolérance au piquant, pas de poisson ni fruit de mer. Plus toutes les restrictions d'un régime kéto stricte (20 G de sucre total par jour).

Wrap de laitue au poulet et bacon avec sauce BBQ kéto.

Salade de melon d'eau, menthe, feta et créma basilica.

Salade de poulet ranch et chanvre sur avocat.

Assiette de charcuterie, fromage, fruit, noix, servi sur craquelin à l'avocat.

Asperge enroulée de bacon, laquée à la sauce BBQ kéto et fruit des moines.

Boulette d'énergie aux noix, datte et cacao avec Salade de petit fruit des champs du Québec et sucŕé au Luo Han Guo.

24/02/2025

Bonjour tout le monde,
Pour diverses raisons nous avons décidés de fermer notre compte Facebook alors pour nous suivre et, peut-être, planifier une belle soirée avec votre chef privé, ça va se passer sur Instagram et Blusky.
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Vous pouvez toujours nous texter ou téléphoner pour toutes informations sur nos services offerts, suggestion de restaurant ou même juste une idée de repas à cuisiner.
514-825-6824

09/02/2025

*** Ils ne nous reste qu'une plage horaire de disponible pour le 14 février.***

La St-Valentin approche à grand pas !
Quels sont vos plans ?
Pas d'aller faire la file des retardataires chez le fleuriste en revenant du bureau à 18h00 le 14 février, j'espère.

Comme il vous plaira vous offre de faire différent cette année.
Un chef privé, chez vous qui vous confectionne un excellent repas sur demande.
Que ce soit pour un couple ou que vous vouliez faire différent et que les enfants soient là ou des amis même. Il n'y a pas de règle pour une fête commerciale !
Nous somme très flexibles et nous adaptons à vos besoins.
Tartare, huîtres, pâtes, desserts, steak et frites, cuisine indienne, macaron de foie gras... tout est sur la table !

Contactez-nous en message privé pour que nous en discutions.

Au plaisir !

Ici nous avons deux propositions :
Pieuvre grillée, pétoncle U10 poêlée à l'unilatérale et bhaji à l'oignon sur toast de brioche des Philippines, purée d'abricots, truffes et safran de St-Bruno. Sauce à l'ail du Québec, sésame noir et bombe d'umami

Crevettes grillées à l'ail et estragon sur nid de nouilles de riz, sauce porto et miel au chili crisp et bacon du Rang 4.

07/02/2025

Bonne fin de semaine à tous !

Une bonne Bourbonnade Yuzu pour commencer à relaxer du bon pied.

Bourbon Maker's Mark (oui c'est Américain mais la bouteille est déjà payée depuis un bout, pas question de jeter ça !)
Limonade artisanale pétillante
Jus de Yuzu
Limoncello d'Italie
Grenadine
Glace faite avec l'eau du Québec !

25/01/2025

La St-Valentin approche à grand pas !
Quels sont vos plans ?
Pas d'aller faire la file des retardataires chez le fleuriste en revenant du bureau à 18h00 le 14 février, j'espère.

Comme il vous plaira vous offre de faire différent cette année.
Un chef privé, chez vous qui vous confectionne un excellent repas sur demande.
Que ce soit pour un couple ou que vous vouliez faire différent et que les enfants soient là ou des amis même. Il n'y a pas de règle pour une fête commerciale !
Nous somme très flexibles et nous adaptons à vos besoins.
Tartare, huîtres, pâtes, desserts, steak et frites, cuisine indienne, macaron de foie gras... tout est sur la table !

Contactez-nous en message privé pour que nous en discutions.

Au plaisir !

19/01/2025

Pour oublier les 6 buts consécutifs des Maple Leafs, rien de mieux qu'un bon burger ! Retailles de pointe de poitrine (brisket) AAA de Northern gold cuit dans la poêle de fonte pour récupérer le gras. Bacon du Rang 4. Épices avache de Sugar Daddy Bacon BBQ Accompagné de chips maisons et sauce cactus 🤤🍔😋👌 Sugar Daddy Bacon BBQ

11/01/2025

C'est vendredi soir. Il fait froid dehors. Nous n'avons pas le goût de nous casser la tête.

Notre lasagne Vizzini est toujours une excellente solution.

Regardez la quantité de fromage et de viande que nous y mettons.

10/01/2025

Souper vide frigo hier soir.
Pomme de terre garnie avec cheddar et notre capicollo rôti.
Sauce bbq à l'érable et miso Massawippi.
Sur le dessus, ce sont les Bouchées mystères de Saucisses & Compagnie . Tronçon de saucisse au cheddar enroulé de bacon. Délicieux.

09/01/2025

C'est une température idéale pour une soupe chaude.
Nous n'avons rien contre la soupe aux tomates, surtout accompagné d'un bon grillcheese, mais il y a de belles alternatives en terme de bonheur liquide semi-croquant.

Nous sommes fan de cette soupe ramen au bouillon à l'ail rôti et porc rôti.

01/01/2025

C'est quoi du gravlax ?
C'est une charcuterie de saumon originaire de la Norvège.
Le filet de saumon est mis en salaison pendant 3 à 5 jours (selon son épaisseur). La chaire va libérer un peu d'eau et absorber les saveurs présentent dans la salaison. Il y a un peu de sucre pour venir atténuer le goût du sel. Nous aimons bien apporter des saveurs à notre gravlax alors dans notre saumure nous ajoutons des herbes fraîches, des agrumes et du gin, entre autres.
La salaison va lui donner une texture un peu de jujube. Pareil que le saumon fumé que vous achetez sauf sans le goût de fumée.

Il peut être consommé de diverses façons.
Pour le souper du nouvel an, nous l'avons servi en cube sur un blini soufflé avec une crème fouettée salée au balsamique de pommes tardives (excellent produit québécois de la compagnie Surette), du caviar de moutarde à l'érable ainsi que de l'aneth fraîche.

C'est également délicieux avec quelques billes de caviar ou oeufs de saumon.

Nous avons présentement du gravlax à vendre.
12 $ pour un morceaux d'environ 125 gr.

Livraison à domicile à St-Bruno et les villes environnantes.

31/12/2024

Bon nous avons une bulle au cerveau !
Mais une belle bulle et juste a temps pour vos festivités de la nouvelle année.

Nous avons décidés de partager avec vous notre Gravlax ainsi que notre Capicollo.

Gravlax de saumon de l'atlantique aux agrumes, herbes fraîches et gin québécois.
12 $ pour un morceaux de 115 gr minimum. Surgelé et emballé sous vide.

Capicollo lavé au vin blanc et légèrement piquant et fumé.
12 $ pour un paquet d'environ 250 gr.

Contactez-nous en message privé pour une livraison rapide, même mercredi le 1er janvier 2025.

PS nous avons également quelques lasagnes de 1.1 kg à 35 $ en inventaire.

21/12/2024

Savez-vous que nous offrons le service d'aiguisage de couteau ?
Nous aiguisons vos couteaux avec nos pierres japonaises de différents grains et finis sur une courroie de cuir.

Address

St-Bruno-de-Montarville

Website

facebook.com

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