02/06/2026
Մեկնարկում ենք դասընթացը
Ծրագիրը ներառում է՝
✔️Խոհանոցի կառավարում
✔️Հիգիենայի և սննդի անվտանգության նորմեր․ HACCP ստանդարտներ
✔️Սննդի կալորիականության հաշվարկում
✔️Ճաշացանկ կազմելու հմտություններ
✔️Արդի տեխնոլոգիաների կիրառումը ժամանակակից խոհարարական աշխարհում (մոդեռն խոհանոց, խոհանոցի տարածված տեխնոլոգիաները՝ սիֆոն, հեղուկ ազոտ, Smoking Gun, Sous Vide, տեքստուրատներ՝ կալցի, ալգինատ, տրասգլուտամինատ
✔️Նախուտեստների պատրաստում
✔️Տաք ուտեստների պատրաստում
✔️Աղցանների պատրաստում
✔️Ապուրների պատրաստում
✔️Աղանդերների պատրաստում
❗️Տևողությունը՝ 3 շաբաթ
📍Մանրամասն տեղեկությունների և գրանցման համար անհրաժեշտ է զանգահարել նախապես (+374) 12 40 50 60 կամ (+374) 43 58 80 00 հեռախոսահամարներով կամ այցելել Տերյան 91: