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Banini Bakery

Casa
Argentina
Balvanera
Banini Bakery

Productos integrales y organicos, para que comer rico sea tambian saludable... "si vamos a comer mucho que sea rico y saludable"

23/03/2026

Mesa dulce
Detalle, equilibro y trabajo en equipo 💪🏽🧑🏼‍🍳❤️‍🔥

01/03/2026

Febrero y una nueva perspectiva que ya soy fan !!!
🍏🍋🍇🍒🥥🍎🍋‍🟩🍓🍑🥝🥭🍌🫐🍐🍊🍉🍈🍍

30/01/2026

Hoy cierro una etapa que marcó un antes y un después en mi carrera.

Fui parte de la apertura de una marca internacional como Sheraton, con el desafío de liderar la pastelería desde cero como chef pastelero. Formar equipos, ordenar procesos y construir una propuesta de pastelería coherente, con identidad y criterio, fue una responsabilidad enorme… y también un orgullo.

Gracias a todo el equipo que sostuvo cada servicio, cada prueba y cada logro. Y un agradecimiento especial a , por la confianza en este proyecto y por enseñarme, a lo largo del camino, que esta profesión también se construye con templanza y claridad.

Las cocinas no solo forman platos: forman carácter, liderazgo y visión. Todo lo vivido en Greenville me hizo crecer como profesional y como persona.

Me voy agradecido, más fuerte y listo para el próximo desafío

Gracias gracias gracias 🤩

25/12/2025

Hicimos esta mesa dulce pensando en cada detalle, recordando un poco las navidades de la infancia . Espero que hayan pasado una hermosa velada, feliz navidad !!!

22/10/2025

Degustación de postres ✨
De derecha a izquierda:
▫️ Lemon pie — base bretona, limón confit, curd de limón y merengue italiano.
▫️ Mousse de chocolate semiamargo y sabayón de dulce de leche, bañada en chocolate con praliné de almendras.
▫️ Cremoso de chocolate y frutillas sobre base húmeda de naranja.

Una selección pensada para equilibrar acidez, textura y dulzura en tres bocados.

21/10/2025

Una mesa dulce hecha con cariño para celebrar a todas las madres 💕
Sabores delicados, texturas suaves y una presentación que invita a disfrutar.
Porque cada detalle fue pensado para hacer de este día algo tan dulce como ellas.

11/10/2025

Cada detalle de esta torta de bodas es el resultado del trabajo en equipo.
Desde el horneado, los rellenos y el alisado, hasta la decoración final con frutas deshidratadas y hojas naturales, cada talento tuvo una tarea distinta y fundamental.
El resultado: una pieza elegante, equilibrada y con la esencia de todos. ✨🍊
Gracias a este equipazo por hacerlo posible. 💪🎂

09/10/2025

✨ Detalles que endulzan la estadía ✨
Cada habitación recibe una selección especial de amenidades elaboradas en nuestra pastelería: mini macarons, trufas y cookies, pensadas para acompañar el descanso con un toque artesanal y elegante.
Un pequeño gesto, preparado con dedicación, para que cada huésped se sienta verdaderamente especial. 🍫💫

08/10/2025

🍏 Apple pie con crema de vainilla y miel 🍯
Una versión delicada y cálida del clásico.
Masa crocante, compota de manzanas especiadas y la suavidad de una crema perfumada con vainilla natural y un toque de miel.
Postre simple, pero con alma.

02/09/2025

✨La sugerencia del día , un clásico que me conecta directamente con mis raíces : Suspiro Limeño 🇵🇪✨

Un postre tradicional de mi tierra, con historia, con carácter y con esa dulzura que lo hace único. Preparado con el respeto a la receta original y un toque personal en la presentación.

Porque la pastelería no solo es técnica: también es cultura, recuerdos y raíces que se transforman en sabores compartidos.

🍮 Suspiro Limeño, un pedacito de Perú en cada cucharada.

28/08/2025

✨ Degustación para eventos sociales ✨
Cada evento merece un cierre memorable. Nuestra mesa dulce combina texturas, sabores y diseño en cada plato. Un detalle que convierte cualquier celebración en un momento único.

21/08/2025

Hace un año comenzó esta aventura como chef pastelero en Sheraton Greenville.
Desde antes de la apertura estuve soñando menús, diseñando propuestas, armando montajes y formando un equipo increíble.

Lo más emocionante fue crear un producto desde cero en un mercado nuevo, con todo el desafío y la adrenalina que eso trae. Pero lo que más valoro es el equipo humano: personas apasionadas, con vocación de servicio y un compañerismo que nos hizo crecer juntos.

Gracias a Sheraton Greenville por confiar y apostar en este proyecto, y a todo el equipo por hacer que cada idea cobre vida.
La pastelería para mí es eso: crear momentos que se recuerden. Y esto es solo el comienzo.

Dirección

Hipolito Yrigoyen 167
Balvanera
B1842

Página web

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