11/02/2026
🧁🥕 4 ideas de Panquecitos salados con verduras, Saludables y deliciosos** 🥦🧀🌿
🥦 Panquecitos de Brócoli con Queso
Ingredientes (8–10 unidades):
1 taza de floretes de brócoli cocidos y triturados
1 taza de queso cheddar rallado
2 huevos
½ taza de leche
¾ taza de harina de trigo o integral
1 cucharadita de polvo para hornear
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para panquecitos.
2. Bate los huevos con la leche. Incorpora la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta.
3. Añade el brócoli y el queso, mezclando con movimientos suaves.
4. Distribuye la mezcla en los moldes, llenando hasta ¾ de su capacidad.
5. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que estén bien dorados y firmes.
🥕 Panquecitos de Zanahoria y Papa con Calabacita y Queso
Ingredientes:
1 taza de papa cocida, rallada y bien escurrida
1 taza de zanahoria rallada
½ taza de calabacita rallada
½ taza de queso parmesano rallado
2 huevos
½ taza de leche
¾ taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Preparación:
1. Mezcla los huevos con la leche. Agrega la harina, el polvo para hornear y los condimentos.
2. Incorpora las verduras ralladas y el queso hasta integrar bien.
3. Vierte en moldes engrasados y hornea a 180 °C durante unos 25 minutos.
🌶️ Panquecitos de Pimientos con Queso
Ingredientes (10–12 unidades):
½ taza de pimiento verde en cubos
½ taza de pimiento rojo en cubos
½ taza de pimiento amarillo en cubos
1 taza de queso manchego o gouda rallado
2 huevos
½ taza de leche
¼ taza de aceite de oliva o mantequilla derretida
1 taza de harina de trigo o integral
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara el molde con grasa o capacillos.
2. Mezcla los huevos, la leche y el aceite.
3. Añade la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta hasta lograr una masa uniforme.
4. Incorpora los pimientos y la mayor parte del queso, reservando un poco para la superficie.
5. Rellena los moldes hasta ¾ de su capacidad y espolvorea el queso restante por encima.
6. Hornea entre 20 y 25 minutos, hasta que estén bien dorados.
🥬 Panquecitos de Coliflor con Queso
Ingredientes:
1 taza de coliflor cocida y machacada
½ taza de cebolla blanca caramelizada o salteada
½ taza de queso manchego o gouda rallado
2 huevos
½ taza de crema o leche
¾ taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Bate los huevos con la crema o leche. Agrega la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta.
2. Incorpora la coliflor, la cebolla y el queso.
3. Vierte en moldes engrasados y hornea a 180 °C por 20–25 minutos.
4. Deja reposar unos minutos antes de desmoldar.
✨ Ideales para desayuno, lunch o cena ligera
