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Mamá Galleta Cookies Decoradas, Buenos Aires (2026)

09/06/2026

"¿Cuánto sale realmente una torta decorada?"

Todas las personas (yo no 😎) alguna vez en su vida tuvieron que comprar una Torta para un cumpleaños, y cuando les dijeron el precio, se quedaron de piedra: "¿Me está cobrando bien o me está choreando?"

Respondemos más de 20 presupuestos de tortas por día y es un proceso muy largo ... Y te lo digo con total sinceridad:

¿TE FIJASTE LO QUE PEDISTE?

Si querés una torta de dos pisos, con modelados, 6 rellenos, pasta americana, flores y rayos láser etc...no te va a salir barata porque tenemos muchos gastos de costo que cubrir, y no solo son "los materiales".

Luego de 50 mensajes, pasamos el presupuesto y la respuesta mágica aparece:
"Voy a preguntarle a mí marido"
Y finaliza con: "Al final se la hace la madrina".. es decir 3 días antes del evento aparece la madrina salvadora (que 1 mes antes no se ofreció a hacer la torta). Increíble, el Señor se manifiesta de maneras muy raras.

¿No pensaste en bajar de esa nube y mandar a hacer una torta profesional más sencilla y rica?

Eso hacen los famosos...está de moda el minimalismo...pero no... ella es "la distinta" que quiere la foto para Instagram con una torta gigante...cuando a tu hijo/a solo le importa:
1. Soplar la velita de una torta X (que apenas va a probar).
2. Jugar con sus amiguitos.
3. Recibir regalos.

¿Ves? Es tu mambo.
No hace falta que quieras aparentar ante los demás y endeudarte alimentando adultos con una mesa dulce, lo importante es tener una torta que represente a tu cría y que esté bien hecha y punto, los rayos láser, los 3 pisos y demás son innecesarios.

Entonces debemos hacer la pregunta molesta:
¿Cuánto sale una Torta Decorada?
La respuesta es simple: lo que ESA DECORADORA te pida, no solo por los materiales, sino por SU TIEMPO, sus conocimientos y sus herramientas para hacer lo que Pinterest te muestra como fácil (y que es un delirio de los filtros que usan).

¿Sabes cuánto nos cuesta un seminario de 4 horas para aprender a hacer 1 torta con sus técnicas?
250mil con los materiales, precio de Junio 2026.

No podemos ganar menos de lo que cobra el personal de limpieza, porque a diferencia de ellos, nosotras estudiamos para saber decorar una torta. Ya con eso te estoy dando un parámetro...

Sin torta no hay festejo.
Hacela como quieras, pero la torta tiene que estar. No es algo que lo invento yo, es así mundialmente.
La torta es un bien consumible y psicológicamente necesario para cualquier ser humano.
Es el símbolo de la FIESTA, de la alegría. De los buenos deseos, de compartir con quienes nos quieren. Es la representación de estar vivo UN AÑO MÁS es importante poder festejarlo.

Quien compra una Torta la compra porque tiene ganas de hacerlo, y si lo quiere personalizado, con todos los detalles simplemente DEBE pagar lo que el Decorador le pida porque es SU TRABAJO, no solo es HACER LA TORTA, ES SABER cómo hacerla.

Y si no le gusta, señor cliente, con todo respeto se lo digo: es libre de ir a su hogar y hacerlo usted mismo o que se lo haga Montoto en una cocina de la India.

Perdón por la vehemencia.

Yo soy MAMA GALLETA, no " Mamá Torta", mis tortas son simples y ricas, "como las de antes" y decoradas con Galletas, porque yo me especializo en eso a nivel nacional: Galletas.

Le doy mí bendición torteril y le dejo una estampita para rezar que le salga bien, le aseguro que la va a necesitar desde el momento que meta el bizcocho en el horno...de ahí en adelante, hacer una torta y decorarla es estresante.
Precaliente el horno y lávese las manos.

Vaya nomás, sepa que no me pone triste que no quiera mí trabajo, lo cierto es que me hubiera puesto mal el tener que trabajar sintiendo que lo hice gratis.

Mamá Galleta 💪🏻💞

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08/06/2026

El Kun y la Crema de Limón express

El Kun Agüero cumplió 38 años y lo festejó con una temática que me causó gracia y me encanta: LIMONES.

Siempre que lo veo al Kun me acuerdo que compartimos algo: UNA ARRITMIA.
Cuando él tuvo que dejar su carrera como jugador de fútbol y lloraba yo lo comprendí porque a mí me pasó igual: tenés que elegir entre algo que te apasiona y tu vida. Es horrible y dura años hasta que te resignas.

Él tuvo que dejar de jugar en la Selección junto con Messi porque ya no podía hacer ese esfuerzo físico sin que se le pare el corazón...
Yo tuve que dejar mí profesión de Abogada litigante porque me alteraba y me daba taquicardia y me podía pasar lo mismo.

Ambos tuvimos que dejar lo que nos apasionaba, por lo que luchamos tantos años, lo que nos permitía vivir bien...y pasamos a SOBREVIVIR en todos los sentidos.

Nos operamos del corazón sí, él aparte tiene implantado un monitor subcutáneo o mini desfibrilador que registra la actividad eléctrica de su corazón. Yo no tengo eso... Si me agarra un episodio de fibrilación voy derecho a saludar a San Pedro que seguro me va a recibir con unos mates y me va a decir que me voy a ir al in****no por leer el Tarot 🤣

Vayamos a la torta...lo que se usa ahora: baja y rectangular. Claramente es artesanal, casera y hecha con mucho cariño y mucho merengue, calc**o que debe ser un Lemon Pie alternativo con frutillas y velitas, nos encanta porque tiene limón y merengue, no falla. 💛

Otro famoso que nos demuestra que SE PUEDE FESTEJAR EN FAMILIA con una torta sencilla, de la temática que te guste y junto a los seres que querés... humanos o no, ese es tu rollo, se feliz.

¡Feliz Cumple Kun 🎂 por muchos años más de salud y felicidad!

Te dejo una receta de CREMA DE LIMÓN, fácil, rica y rápida.

Crema de limón
100gr de Manteca blanda.
200gr de azúcar glas impalpable.
Ralladura de 1 limón o 1 cucharada de variegato de limón (de marca Top Class, Pehuenia, Fabbri)
2 cucharadas de crema de leche.

Sugiero usar Batidora de mano porque es poca cantidad y la planetaria no llega al fondo del bowl.
Batir la manteca con el azúcar, debe quedar cremoso y cambiar a un color más blanco.
Incorporar la ralladura de limón o la pasta de limón y la crema de leche.
Batir un poquito más y listo.

Conservar en tupper, dura 7 días en la heladera.

Gracias por leerme. Te dejo mí Instagram en donde podes ver mis trabajos. https://www.instagram.com/anamamagalleta?igsh=ZmJobjdqb2JwaWE4

Mama Galleta 🩷

01/06/2026

Mantengamos un equilibrio.

Año 2026 se armó una nueva guerra mediática entre: las flacas y las gordas.
"Ahora está de moda la flacura extrema".
HORRIBLE. No hay nada menos estético e insalubre que parecer desnutrida. Es muy feo morir de hambre pudiendo comer de todo, es tremendo que se desmayen o no puedan subir un escalón por falta de fuerza...es patético.

Y por otro lado...
"Todos atacan a los gordos".
ERROR. Nadie dice que: "el gordo es malo", "el gordo es feo", no se habla DE LA PERSONA, sino de su conducta que es totalmente reprochable y nadie lo puede negar.
Aclaración: use la palabra "reprochable" porque cuando yo me enfermé me sentí muy culpable, y el doctor me dijo: "lo único que te podes reprochar a vos misma es no haber pedido ayuda antes de tener síntomas de diabetes".
Y TENIA RAZÓN. Hay que hacerse cargo de las decisiones que uno toma, y comer 10mil calorías por día es una decisión, comer grasa, comida chatarra, gaseosas, fumar, comer harinas y azúcar...es una decisión. Yo me hago cargo porque llegue a tener un sobrepeso de más de 30 kilos.
Ser gordo no es normal y no está bien porque trae consecuencias médicas MUY SERIAS, principalmente en el corazón y enfermedades crónicas como la Diabetes (y yo eso sí lo sé).
A veces dicen: "por qué les molesta que esté gordo si es mí cuerpo", eso es cierto, es tu cuerpo pero la obesidad tiene consecuencias directas en los demás, como por ejemplo: en el transporte público o en una guardia médica. Viajar con exceso de peso significa que otra persona no va a poder sentarse en el asiento de al lado...y ante una urgencia médica se necesitan no menos de 4 personas para atender a una persona con obesidad (incluso 6 o más). Eso significa que otras personas no van a poder ser atendidas...entonces SÍ IMPORTA.

TODOS LOS EXTREMOS SON MALOS.
No normalicemos la gordura.
No normalicemos ser un esqueleto vestido. Ambos son insalubres.
Luchá por tener un peso saludable, por elegir siempre comida sana.

Nosotras nos dedicamos a la repostería y muchas hemos tenido más de 20 kilos de sobrepeso y normalizamos "ser gorditas" por nuestro oficio.
ES UN ERROR, no es normal comer mal porque con el tiempo trae consecuencias , TENEMOS 1 CUERPO.

Uno dice: " a mí no me va a pasar", "me hice los estudios y me salieron bien".

¿En serio? A MI TAMBIÉN...porque no me habían hecho el estudio correcto... Hasta que un día una doctora me hizo estudios de endocrinología y me salieron HORRIBLE: retención a la insulina más de 5 años y no lo sabía...años de sobrepeso que ni con dietas estrictas y ejercicio pude bajar, y cuando LO DESCUBRIMOS el resultado del estudio dijo: DIABETES.
Me empecé a atender con un Diabetólogo, solo podíamos frenarla un poco, ya estaba avanzada...no podía creer CÓMO llegué hasta ahí. En diciembre mí vida cambió, y no tuve muchas alternativas.

Sabes que a veces me dan ganas de mandar a la mi**da todo pero luego recuerdo que tengo que criar hijos que son chiquitos aún y se me pasa 😂

Con todo este sermón te digo: Hacete los estudios de glucemia e insulina y todos los endocrinólogos y hormonales.

Cuídate. Querete. Ojito,ojete. 😘

Mamá Galleta 🩷

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18/05/2026

Macarons
En francés se pronuncia /ma.ka.ʁɔ̃/, en inglés /ˌmækəˈrɒn/, y en español es común castellanizarlo como /ma.kaˈron.

NO MACARRÓN.
NO MACARRONES
Los macarrones SON LAS PASTAS que se comen con queso gratinado, los famosos "macarrones con queso".
Me irrita tanto cuando me dicen " cuánto salen los macarrones"🫣
En singular: MACARON.
En plural: MACARONS.
Los MACAROONS (macaruns) : son unos alfajorcitos de masa de coco

Me llevó 5 años aprender a hacerlos "de vidriera"...Hice miles de muchísimos sabores y formas! Los he vendido y enviado a todas partes del pais.
Crocantes por fuera, cremosos por dentro, formando una unidad con el relleno. Tuve 4 años de ventas récord con mí marca "Kvervandí" (se dice kervandí), pero actualmente está todo muy parado, los Macarons claramente es un delicatessen y mucha gente jamás los probó y otro porcentaje...NO LES GUSTA.
Yo digo que "no les gustó porque lo que probaron no fue un Macaron,sino un alfajor mal hecho".
Evangelicé mucha gente durante estos años 🤣 les di a probar un Macaron y ahí descubrieron por qué son tan famosos.

La harina de almendras Borges ronda los 48mil el kilo. Eso encarece mucho el producto, y los rellenos no se hacen con "baño de repostería" sino con chocolate cobertura, y eso aumenta más aún su precio. 😭
No, no hago yo la harina de almendras porque ESE es uno de los motivos por los cuales los Macarons te quedan mal, porque al procesar la harina de desarrolla oleosidad (por más que la mezcles con azúcar impalpable).
La harina de almendras comprada está industrialmente procesada con máquinas específicas que evitan el desarrollo de aceite... Es muy importante estudiar un tema cuando te apasiona.

Vamos a algo básico: no se llaman "tapitas de macaron", se llaman COQUILLES.

Rellenar un Macaron con dulce de leche puro...no se considera técnicamente correcto, así que déjalo a un lado. El dulce de leche tapa totalmente el sabor y la delicadeza de la masa de merengue.
Siempre me acuerdo un curso que hice con un famoso que dijo: "Llenar un Macaron con dulce de leche es lo más grasa que hay" 🤣

El 95% de los Macarons que probé acá en CABA estaban HUECOS: es un error muy común por una falla en la técnica del merengue, o de la harina, o del macaronage...
También me han vendido Macarons VIEJOS, pasados de cocción o crudos.
¿Cómo me doy cuenta? Con solo mirarlos. Macarons que no son "redondeados" y tienen la pollera o el pie MUY ALTO, son huecos.
¿Viejos? El relleno se separa de la "tapita".
¿Crudos? Son chiclosos por dentro. Horrible.

Actualmente SON CAROS..., en CABA rondan los 7mil cada uno (y los he visto a más también) y de sabores comunes y son UNA MONEDA DE CHIQUITOS. 🫣 Y no sabes cómo van a estar cuando los muerdas...

Si lo tuyo es el merengue suizo y lo sabes hacer bien👌🏻, la receta funciona a la perfección, la posta está en el merengue, ¡si te queda flojo, el macaronage queda líquido y los Macarons ¡NO salen! Se desparraman, se pegan, no crecen, revientan, parecen huevo frito, se quiebran, y miles de cosas más que te van a hacer invocar al demonio 😠...hay un alto porcentaje que te queden como el c**o, imagínate que existe "La clínica del Macaron" en donde profesionales Pasteleros del mundo se dedicaron toda su vida a indagar "POR QUÉ salieron mal los Macarons".

¿Sabías que también existe la Teoría del Macaron? Si, existe gente muy famosa en el ambiente de los Macarons (como Hermé) que investigaron de forma ancestral y por generaciones a los Macarons . Sacaron varios libros ANALIZANDO Y ESTABLECIENDO PARÁMETROS que determinan que "eso que hiciste" efectivamente es un Macaron, y no "un amaretti"... y hay personalidades como yo que compramos ese material de lectura porque nos parece interesante ... 🤣
Los compraba en " Bookdepository " que no existe más lamentablemente.

Por eso ponete a hacerlos un día que estés tranquila y no corras la tentación de tirar la bandeja por la ventana...al macaron lo miras fijo y te salió mal.

Así que relajate, (te lo digo yo que soy INSOPORTABLE con este tema).

Igualmente si te quedan mal, salvo que se te quemen, son deliciosos y se comen igual.

BASE MACARON

Polvo de almendras o harina de almendras 125gr
Azúcar impalpable 125gr
Claras 115gr
Azúcar común 115gr
Pizca de sal
Colorante

1. Tamizar tanto el polvo de almendras con el azúcar impalpable
2. Hacer un merengue suizo con las claras y el azúcar común. Agregar la pizca de sal.
3. Cuando el merengue este montado y firme añadir el colorante.
4. Juntar el merengue con los ingredientes secos.
5. Unir hasta lograr que la mezcla quede lo necesariamente fluida.
6. Sobre una placa con algún antiadherente hacer botones de 3cm de diámetro con la ayuda de una manga con pico liso.
7. Dejar orear hasta tocar el macaron y que este este seco.
8. El horneado es en hornos convectores: 11 minutos a 138°C y en hornos de piso a 180°C 7 minutos.

TODO ESTO ES APROXIMADAMENTE porque depende de tu horno, yo tengo el convector industrial Pauna Beta 21 (con el horno común de gas nunca me salieron bien).

Mamá Galleta 🩷

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09/05/2026

Bizcochuelo húmedo de chocolate (edición económica para tus tortas).

Es una receta que encontré hace 6 años en Instagram y siempre que la hago funciona perfecto. Rinde un montón, queda húmedo y riquísimo.

Yo use una placa con papel manteca de 30x40cm, soy muy ansiosa y me gusta hornear rápido y en capas.
Podes usar un molde común de 20cm o de 18x10 con papel manteca abajo y en los costados del molde, llevarlo 3/4 porque sube mucho o ponele un molde más grande; yo no uso molde tradicional hace años por lo que soy malísima calculando los cacharros.

Ingredientes
6 huevos: separadas claras de yemas.
200gr de azúcar negra (es lo que le da humedad, también use rubia y queda bien).
1/8 de cucharita de cremor tártaro (si no tenés le pones una pizca de sal).
30gr de cacao amargo de buena calidad (es importante que uses alguno bueno porque lleva muy poquita cantidad).
170gr de harina común sin leudantes o polvo Royal agregado (siempre usamos para repostería la 0000)
1 cdita se vainilla o esencia de chocolate (use marca Sweet chef chocolate).

Hacer un merengue francés, para eso batir las claras a nieve junto con el azúcar, debe quedar con picos firmes.
El secreto de este merengue crudo es aerear las claras hasta que espumen, agregar 1/8 de cucharita de CREMOR TÁRTARO, y luego se agrega el azúcar en 3 veces mientras se bate sin parar.
Agregar las yemas una por una.
Agregar la esencia que elijas.
Batir hasta integrar bien.

Retirar de la batidora.

Tamizar la harina junto con el cacao encima del merengue e integrar con movimientos envolventes para no bajar el merengue.
Hornear en horno precalentado 170 grados, no abrir la puerta hasta que pasen 30minutos porque se asusta y se baja. Si se empieza a tostar arriba y está crudo, le podes poner un poco de aluminio encima y seguir la cocción.
Hornear 45 minutos y fijarse si está listo introduciendo un cuchillo en un costado del bizcochuelo (no en el centro porque luego se baja).
Si horneas en placa son 20 minutos depende de tu horno.
Si lo haces contáme como te quedó 😁

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Mama Galleta 💪🏻🩷

09/05/2026

CURSO DE FORMACIÓN PARA HOMBRES.
SEDE: INSTITUTO DE FORMACIÓN HUMANA EN DEFENSA DE LA BUENA CONVIVENCIA.

* MÓDULO 1:
CURSO OBLIGATORIO:
1. Cómo aprender a vivir sin su madre (2000 horas).
2. 'Mi mujer NO es mi madre, NI es la mucama' (3000 horas).

* MÓDULO 2:
Vida de a dos:
1. Cómo tener hijos sin volverse celoso (150 horas).
2. Cómo superar el síndrome de pertenencia sobre el control remoto (550 horas).
3. Técnicas para NO mear fuera del inodoro (300 horas).

OBLIGATORI0.1. Cómo entender que los zapatos se dejan en la entrada de la casa (800 horas)
2. Cómo llegar hasta el canasto de la ropa sucia sin perderse (500 horas).
3. Cómo sobrevivir a un simple resfriado sin agonizar y dejar un Testamento. (100 Horas)

* MÓDULO 3:
TIEMPO LIBRE
1. Cómo planchar una camisa en menos de dos horas (ejercicios prácticos)2. Cómo digerir cerveza, gaseosa ó cualquier otra bebida sin eructar en la mesa ni pedorrearse delante de todos (ejercicios prácticos, con un experto gastroenterólogo como invitado).

* MÓDULO 4:
Curso de Cocina-
Nivel 1 (principiantes):

Los electrodomésticos: ON= encendido, OFF= apagado.-

Nivel 2 (avanzado):
Mi primera sopa instantánea sin quemar la casa.

Ejercicios prácticos:
Hervir el agua: cuando hace burbujitas.

CURSO INTENSIVO: POR RAZONES DE DIFICULTAD Y DE ENTENDIMIENTO DE LOS TEMAS, EL CUPO ES DE MAXIMO DE 8 PARTICIPANTES.

TEMA 1:
Último descubrimiento científico: Cocinar y tirar la basura NO provoca impotencia ni cuadriplejia (prácticas en laboratorio).

TEMA 2:
Cómo bajar la tapa del inodoro paso a paso (Clase Teórica-práctica, con repaso durante una semana).

TEMA 3:
Por qué NO es un delito regalarle algo a su pareja aunque lleve muchos años con ella.

TEMA 4:
Uno y la electricidad: Ventajas económicas de contactar a un técnico competente para las reparaciones, aún para las más básicas.

TEMA 5:
Rompiendo el mito: Los hombres que conducen pueden pedir información si se pierden, sin correr el riesgo de parecer impotentes. (IMPACTANTES TESTIMONIOS).

TEMA 6
Diferencias fundamentales entre el cesto de la ropa sucia el colgador del baño y el piso (Ejercicios en laboratorios con musicoterapia).

TEMA 7
El hombre en el asiento del acompañante: Es posible no hablar ó agitarse convulsivamente mientras ella conduce y/o se estaciona (Ejercicios con Yoga).

TEMA 8:
La taza ó vasos del desayuno, comida ó cena: ¿Los utensilios se desplazan solos hasta el fregadero? Ejercicios dirigidos por David Copperfield. POR ARTE DE MAGIA.

TEMA 9:
Analizar a profundidad las causas anatómicas, fisiológicas y/o psicológicas que no le permiten al hombre secar el baño después de ducharse.

Reserve su vacante!😁

Mamá Galleta 💪🏻💞

28/04/2026

¡Claro que sigo trabajando!

Me preguntaron si "sigo haciendo galletas" 🫣 Siiiiii es mí fuente de trabajo y con lo que mantengo a mí hija.

Mí negocio ES de GALLETAS DECORADAS desde el año 2017, y desde 2015 hago tortas vintage, y también mini Repostería Creativa porque me lo piden que les encanta.

Estoy en el Barrio de D10S, Paternal CABA, también hago entregas en Núñez y envíos.

Pedidos aquí 👇🏻
https://wa.me/message/AUFVLTFQ56PLJ1

Y si querés ver más trabajos, opiniones de los clientes y más, te dejo mí Instagram:

https://www.instagram.com/anamamagalleta?igsh=ZmJobjdqb2JwaWE4

Mamá Galleta 🩷

21/04/2026

Las tortas ### y receta de Budín para que la berenjena 🍆 no te salga torcida 😂

El mes pasado tuve que hacer una torta con forma de nepe, confieso que tuve que hacer varias en estos años, es una temática vulgar y como trabajé en un S*x Shop durante años me aburre un poco... Pero ES TRABAJO. No solo eso...hace poco hice unas galletas...así que estuve horas.

Antes decía: "Noooo no hago eso, no hay que COSIFICAR a la gente". Y luego dije:
"Pará un poco ...lo hicieron conmigo toda mí vida desde mí propia familia a todos los extraños". 🫣

En Argentina las mujeres fuimos cosificadas siempre desde que éramos chiquitas: "tenés que pesar 48 kilos y ser 90-60-90 alta y bronceada" así era en mí época...
Imagínate yo, era joven, pálida como un tomuer, un corcho de un metro y medio, 60 kilos y 100 de busto, me burlaron durante toda mí adolescencia, todo el tiempo me miraban las tetas y nunca la cara...me las tapaba, me las disimulaba...pero ahí estaban estorbando. Recién de adulta las acepté y luego de ser madre y amamantar a mí hija hasta sus 3 años...me resigné y acepté a apoyarlas sobre la mesa🤣

Un día a mis 17 años uno de mis amigos g**s me dijo: "vos tenés que hacer lo mismo con ellos (los hombres) y te van a tener más respeto". Y a partir de ese momento los empecé a rechazar por maniseros. 🤣 🥜🥜🥜🥜🥜🥜
Es decir: YO TENIA UN LOMAZO, entonces empecé a pedir lo mismo 😘
Me gané un respeto importante y una fama de "dejarlos a todos" solo por eso.
Se que vos ME DIRÍAS:
¿Cómo te dabas cuenta del tamaño esoo? Hay varias técnicas pero no es el tema del post 😎

Da la casualidad que siempre tuve ganado mientras mis amigas migajeras eran rechazadas. Moraleja: ningún hombre respeta a una arrastrada. Hacete valer y hace valer tu cuerpo. Si lo trabajas en el gimnasio exigí lo mismo del otro lado, tener un buen físico en una demostración de amor propio, de respeto y de sacrificio, valoralo.

Si antes tenía hormonas que me funcionaban y era así de fría con las relaciones imagínate ahora que estoy en la premenopausia... 😂 Soy un 1+1, sin emoción.

Sigamos...
Para abaratar costos la hice con la masa que te dejo más abajo. Es una masa riquísima y no necesita relleno. Se usa mucho para tortas talladas, 15 años y casorios ya que soporta estar fuera de la heladera por días, el alcohol también es un conservante natural.
Si un cliente tiene pocos recursos y muchas pretensiones, esta delicia es una opción, pues ahorras en rellenos.
Está receta la aprendí en un seminario y es infalible, a todos les gusta y simplifica el trabajo. Los niños la comen sí, y no sucede nada, ya que son mínimas las cantidades de alcohol por porción. Si son solo adultos la podes humedecer con más oporto, o con lo que tengas que te guste, puede ser whisky también.

Si vas a usar esta preparación para TALLAR, sugiero realizarla, envolverla en film y dejarla reposar 24hs en la heladera.

¿Molestan los trozos de nueces para tallar? Sí, pero nada que un buen cuchillo serrucho no pueda solucionar.

Budín Hamburgues
Ingredientes
Manteca blanda 200 g
Almidón de maíz o Maizena 70 g
Chocolate semiamargo en pedazos 100 gr
Azúcar 200 grs.
Oporto 250 cc
Harina leudante 300 g (con polvos leudantes incluidos)
Huevo 4 Unidades
Nueces picadas 100 g

Rinde molde 20 x8 o 18 x10. Al ser una preparación tan densa yo la horneo en placa de 30x40. Ambas con papel manteca abajo.

Preparación
Comenzamos por batir a blanco la manteca junto con el azúcar y vamos incorporando los huevos de a uno.
Tamizamos la harina y el almidón de maíz, agregamos al batido y unimos bien, incorporamos la mitad del oporto.

Ahora seguís a mano:
A esa preparación le incorporamos las nueces, los trozos de chocolate previamente mezcladas con un poquito de harina (para que no se bajen en la preparación) y el resto del oporto. Mezclar con espátula con movimientos envolventes.
Colocamos en un molde untado con rocío vegetal y llevamos al horno a 180 C por 45 minutos aprox. Tarda una banda en hacerse... Si se empieza a dorar por arriba ponele un poco de aluminio.
No abras el horno antes de los 30 minutos porque se baja.
Cómo yo no tolero la espera, horneo en placas de 30x40cm o sino en moldes individuales de 18x10, usé 3. Tarde 20 minutos, lo máximo que soporta mí ansiedad a la hora de hacer una torta.

Nos leemos!
¿Alguna vez hiciste una torta ###? Contame!

Mamá Galleta 💪🏻🔥
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17/04/2026

UNA RECESIÓN TOTAL.

En INSTAGRAM están haciendo limpieza de perfiles desactivados, boots (robots que recopilan información), perfiles duplicados, ficticios, creados para generar audiencia, y cosas más siniestras... El tema es que ésto -OBVIAMENTE- nos perjudica muchísimo a los emprendedores comunes, los que vendemos a los vecinos, los que tuvimos que emprender porque nos quedamos sin trabajo, porque no nos alcanza el sueldo, porque nos quedamos solas con los hijos que son un gastadero de guita, porque nos jubilamos, por lo que sea...

Porque no hay nada en este bendito país que nos ayude a los trabajadores autónomos, artesanos, artistas, jubilados, gastronómicos...estamos a la deriva compitiendo con las panaderías y los supermercados, y con "colegas" que trabajan por los materiales y hacen una competencia totalmente desleal.

Onlyfans sería la alternativa, pero todavía me queda un poco de dignidad...todavía. (?)

Que el dólar vuela libre, que baja y que sube, que la inflación supuestamente es del 1%, que el riesgo país, nos metieron en el quilombo de una guerra ajena lo que hizo que aumente el petróleo y de nuevo haya un aumento feroz de la comida y más aumentos en los impuestos ...se viene el invierno...es muy duro pasar frío y hambre. Pero esto es algo que nos pasa a nosotros, a los políticos no, por eso se re cagan en el pueblo que los votó y que gracias a nosotros, COBRAN MILLONES por mes...y yo acá juntando para llevar al perro al veterinario. Patética 🫣

EN EL DIA A DIA toda la sanata de la economía que dicen en la tele NO LO VEMOS:
💩se viaja como el orto,
💩se come como el orto,
💩se vive como el orto.

Se te llega a romper el auto, un electrodoméstico, o si vas a necesitar una medicación... chau. Morirse es más barato, y te lo digo yo que mí remedio de la prediabetes me sale 185.000$ por mes y para comprarlo hago muchas cosas.

"Andá al banco y compra dólares"... Te dicen los forros. 🫠

No se puede comprar 1 kilo de carne y me vienen de dólares, es una burla. Allá en NARNIA en donde viven los políticos tal vez puedan hacerlo, las personas comunes, no podemos.

Mientras la gente se caga de hambre, los adolescentes están cada día más locos organizando masacres en las escuelas, los jubilados cobran 350mil pesos por mes (que ni para la comida les alcanza), la inseguridad es naturalizada (matan a la gente por un celular viejo), la violencia contra los niños y bebés es escalofriante y cotidiana, hay menos colectivos y es imposible poder viajar porque están llenos y no paran...no hay justicia para la gente buena, (defienden a los delincuentes) y vivir un día más es un desafío...el presidente "más sionista del mundo" ...viaja de nuevo a Israel, cuando debería quedarse acá y ser PRINCIPALMENTE, el presidente "más argentino del mundo" y luchar por nosotros.

Sabes que antes me proyectaba en el futuro,pero hace unas semanas ya no lo hago. Estoy harta de la vida, del país y de todo.
Estaba dibujando unas galletas y mí hija Eva me dijo: "Mamá...aparte de ser ésto...¿Artista? Que otra cosa podés hacer para ganar más plata?".
Me quedé muda.
Fue lapidario.

PROCUREN SER BUENAS PERSONAS TODO EL AÑO, si creen en Dios, El los mira todos los días...
Si no crees en Dios, tenés el Karma y el Destino, que es peor aún porque en esta vida NADIE SE VA SIN PAGAR LA CUENTA.

VAMOS A HACER UN TRATO:
Dejá acá tu emprendimiento en Instagram y nos vamos a empezar a seguir.
No cuesta nada, ES GRATIS y te aseguro que vas a generar karma positivo en tu vida, ayudar hace que te ayuden cuando menos lo esperes.

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😘

Gracias corazón de melón, por leerme y por todo el cariño que me das con tus mensajitos, recomendaciones y más.

14/04/2026

Dionisio y un clásico '80

Ayer cumplió 8 años Dionisio el hijo de Flavio Mendoza y lo festejó con una súper fiesta retro de los años 80 y basada en la serie Stranger Things, que NO ES UNA SERIE PARA NIÑOS, en absoluto, pero comprendo que les llame la atención, a mí me encantó y soy fan y es una temática que hago semanalmente en el Taller.

Me encantó la idea de la torta de Dionisio: los tentác**os subiendo y los colores son tal cual la serie, súper tradicional VINTAGE en 2 pisos con modelados arriba, re clásica, más allá de que "se vea rara", no se cómo explicarlo, el piso de arriba es más grande que el de abajo, pero el de abajo no es tan bajo como tendría que ser... 🤷🏻‍♀️ No sé. Pero algo hay.
No sabemos de qué estaba rellena, mayormente no lo dicen en las noticias. Aparentemente la cobertura es pasta de tortas.

Vos sabés que las que hacemos Repostería Creativa le encontramos defectos a todo y para los demás ESTÁ PERFECTA 🫣 SÍ, el ojo lo tenemos solo nosotras y eso es importante porque la autocrítica nos hage seguir perfeccionándonos.

Cómo me sobra espacio te cuento que estuve averiguando para hacer algún curso de actualización en Decoración de Tortas y me pidieron 1 vez por semana 2 horas, una cuota de 250mil sin materiales, los cuales se tienen que llevar para cada clase. Me pareció un choreo para quien YA TIENE 10 AÑOS en el oficio 🤷🏻‍♀️

¿Hiciste algún curso de Repostería actualmente? Online o presencial.
Recomendame alguno.

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