03/08/2026
✨️Chillar celebrará su segundo Festival de la trufa de Chillar 2026, se desarrollará el domingo 9 de Agosto en la mencionada localidad.
☑️Se trata de la segunda edición de la iniciativa que tiene como objetivo celebrar la trufa como producto de alta calidad, promoviendo su valor culinario, productivo y cultural fortaleciendo la economía local a través del turismo gastronómico.
➕️Además, la actividad contará con acciones educativas, artísticas y recreativas para toda la comunidad y en el marco del cierre de cosecha también habrá propuestas gastronómicas y productivas.
🗓Cronograma previsto
👉🏻El Festival comenzará a las 11, en el establecimiento “La Esperanza”, con una visita guiada a la trufera, en un recorrido por el predio para conocer el proceso de producción y cosecha de trufas negras (con cupos limitados y reservas al 11-51450906).
👉🏻A las 12:30, en el Salón Ateneo, tendrá lugar una peña trufera con masterclass de cocina con trufas a cargos de los chefs Ariel Gallicchio y Luis Maldonado. También habrá una charla sobre truficultura y un menú conformado por risotto trufado y de postre espuma de trufas. Además, habrá espectáculos artísticos.
👉🏻En tanto, desde las 13 en la Plaza San Martín de la localidad, se dispondrá un patio gastronómico trufero, foodtrucks, stands de instituciones, parque de juegos y paseo de compras de emprendedores y artesanos.
👉🏻En dicho espacio público, a las 14 se podrá disfrutar de música en vivo; mientras que a las 15 será el acto central que incluirá bendición de trufas cosechadas, entrega de reconocimientos a truferos y demostración de perros cosechadores de trufa; a las 15:30 se presentará el folclorista Joaquín Bordón.
🫶🏻Más adelante, a las 16 se hará un juego familiar denominado “La búsqueda del diamante negro” y a las 16:30 actuará la banda de cumbia romántica Ay amor.
