22/05/2023
🍰 CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS 🍰
Ingredientes
Para la base:
🍰 150g de galletitas de vainilla
🍰 50g de manteca
Para el relleno:
🍰1 huevo
🍰1 yema
🍰 50g de azúcar
🍰 180g de queso crema
🍰 Jugo y ralladura de 1 limón
🍰 2 cucharaditas de fécula de maíz
🍰 80cc de crema de leche
• Vamos a empezar por la base, procesamos las galletitas y las mezclamos con la manteca derretida. Tapizamos la base de la FLIP y reservamos.
En un bowl mezclamos el huevo, la yema y el azúcar, agregamos el queso crema y continuamos mezclando hasta integrar. Disolvemos la fécula de maíz en el jugo de limon, e incorporamos a la mezcla junto con la ralladura del limon. Luego agregamos la crema de leche semi batida e integramos. Por último llevamos la preparación sobre la base de galletitas. Llevar la Flip a fuego corona 🔥 y cocinar por 30 minutos aproximadamente.
Dejamos enfriar, le agregamos la mermelada de frutos rojos, desmoldamos y cortamos en cuadraditos.
ESTA RECETA ES UN 💯, SI LA HACES CONTAME QUE TE PARECIÓ!
