Doña Clara, Tres Arroyos 329 (2026)

22/10/2024

TARTA COCO Y DDL

¡Esta combinación nunca falla! Para acompañar el té, el café o el mate es ideal.

Ingredientes:

250 gr Harina 0000
1 cdita Polvo de hornear
75 gr Azúcar
95 gr Manteca
1 Huevo
Esencia de vainilla
Ralladura de limón
600 gr Dulce de leche
Cubierta
150 gr Coco
100 gr Azúcar
2 Huevos
1/2 cdita Polvo de hornear
1/2 cdita ralladura de limón

Batimos la manteca pomada con el azúcar y la ralladura de limón, agregamos la esencia y el huevo. Integramos todo y luego agregamos la harina junto con el polvo de hornear.
Llevamos a frio por 30 minutos, sacamos y forramos nuestra nuestra pastafrola desmontable de 26 cm, pinchamos y enfriamos nuevamente por 15 minutos. Le damos una precoccion de 15 minutos a 180 grados. Dejamos enfriar y rellenamos con dulce de leche.
Por último, hacemos la cubierta mezclando todo y una vez lista cubrimos la tarta.
Horneamos en un horno precalentado a 180 grados por 25 minutos o hasta que la veas doradita.
¡Dejamos enfriar y lista para disfrutar!

19/09/2024

TORTA INVERTIDA DE ANANA

70g manteca
200g azúcar
2 huevos
270g harina leudante
200ml leche
Esencia de vainilla
1 lata de anana

Preparamos un caramelo con 100gr de azúcar y un poquito de agua. Llevamos a fuego hasta que se ponga dorado, retiramos y cubrimos el molde (usamos la tortera en capas, podés elegirla del tamaño que más te guste). Luego acomodamos las rodajas de anana en la base y reservamos.
Batimos la manteca pomada junto con el azúcar hasta cremar. Incorporamos los huevos de a uno y la esencia de vainilla, seguimos batiendo hasta integrar todo. Por último agregamos la harina alterando con la leche.
Integramos todo y llevamos al molde acaramelado y cubierto con las rodajas de anana.
Llevamos a un horno precalentado a 170 grados por unos 30/40 minutos o hasta que pinches y se note seco el centro, desmoldar calentita para que no se pegue y listo, ¡a disfrutar tibia! y con crema queda espectacular!

07/09/2024

TORTA ALMENDRAS

250gr manteca
200 azúcar común
50gr azúcar negra/ rubia
5 huevos
125ml de oporto/moscato
375gr harina leudante
c/n esencia de vainilla
150 Almendras
100 chocolate

En la batidora cremamos la manteca con los azúcares, incorporamos los huevos y batimos bien. En dos partes, colocamos la harina combinada con el moscato y la esencia. Batimos un ratito más hasta que la preparación este homogénea.
Con espátula incorporamos el chocolate picado y las almendras. Colocamos en el molde desmontable previamente enharinado y enmantecado.
Horno a 150 grados durante 60 minutos.

07/09/2024

TORTA ALMENDRAS

250gr manteca
200 azúcar común
50gr azúcar negra/ rubia
5 huevos
125ml de oporto/moscato
375gr harina leudante
c/n esencia de vainilla
150 Almendras
100 chocolate

En la batidora cremamos la manteca con los azúcares, incorporamos los huevos y batimos bien. En dos partes, colocamos la harina combinada con el moscato y la esencia. Batimos un ratito más hasta que la preparación este homogénea.
Con espátula incorporamos el chocolate picado y las almendras. Colocamos en el molde desmontable previamente enharinado y enmantecado.
Horno a 150 grados durante 60 minutos.

28/03/2024

Pepas de membrillo

Harina 400 gr
Manteca 225 gr
Azúcar impalpable 120 gr
Huevos 2
Polvo de hornear 20 gr
Dulce de membrillo 500 gr

✨Procedimiento✨

Realizar la masa frola con el método de emulsión.
Batir la manteca junto con el azúcar hasta blanquear, agregar los huevos y continuar batiendo. Por último agregar los secos tamizados y batir solo hasta integrar.

Dejar descansar la masa en la heladera por 30 minutos. Realizar bolitas y colocar en una placa enmantecada o con silpat. Aplastar las bolitas y hacer un hueco en el centro para colocar el dulce. Llevar el dulce de membrillo al microondas por 30 segundos para ablandar y pisar con en tenedor. colocar en manga o con la ayuda de dos cucharas colocar el dulce sobre la masa cruda. Llevar al horno precalentado a 180 grados y cocinar por 15 minutos aprox, hasta que la masa esté cocida, según el tamaño de las pepas y de cada horno.

21/03/2024

Estos moldes los encontrás en nuestra web como “pastafrola perforada desmontable” y te preguntarás ¿qué tienen de diferente?

El perforado que tiene y el material del que está hecho hace que el calor se distribuya y la cocción de las masas sea súper pareja!

Además, al ser desmontable ¡es súper práctico para desmoldar!

En este molde se puede hacer una rica pasta frola...¿Preferís la pasta frola de membrillo o de batata?

08/03/2024

-Masa frola-

¡Esta masa es un básico que no te puede faltar en tu cocina! Con esta masa no solo te vamos a enseñar más adelante a hacer una pasta frola riquísima, sino que podés usarla de base para hacer otras tarteletas y combinar sabores !
Ingredientes.

Harina 400 gr
Manteca 225 gr
Azúcar impalpable 120 gr
Huevos 2
Polvo de hornear 20 gr

✨Procedimiento:

Realizar la masa frola con el método de emulsión:
Batir la manteca junto con el azúcar hasta blanquear, agregar los huevos y continuar batiendo. Por último agregar los secos tamizados y batir solo hasta integrar.
Estirar la masa y colocar el molde elegido.

¿Te gusta la pasta frola?

01/03/2024

¿Conocés nuestra línea de productos premium?

👉🏻 Además de ser súper prácticos y versátiles son súper resistentes y duraderos.
¡Los vas a amar! Tanto como a estas pepas de membrillo que en los próximos posteos te enseñamos a preparar 😉.

¿Te gustaría aprender a hacerlas? Mándanos 👍 y compartimos la receta.

¿Te gustan las pepas tanto como a nosotros?

15/02/2024

🍊Naranjitas confitadas🍊

Nada más rico que estas cascaritas de naranja confitadas!
Son muy fáciles de hacer, lleva un poquito de tiempo pero vale la pena!😍

🍴Vas a necesitar🍴

✨2 naranjas
✨15 gr de sal gruesa
✨400 gr de azúcar
✨300 cc de agua
✨50 gr de azúcar para espolvorear.

🥄Procedimiento🥄

👉🏻Cortar la cáscara de naranja en tiritas parejas, sacar la parte blanca si es muy gruesa.
👉🏻Cubrir con agua y sal gruesa y llevar al fuego hasta que hierva. Colar y blanquear nuevamente las cascaritas con agua, repetimos este procedimiento 5 veces.
👉🏻Hacer un almíbar con el agua y el azúcar y cocinar las cascaritas por una hora a fuego bajo.
👉🏻Escurrir y pasarlas por el azúcar restante.

Hacelas y nos contás 😉

01/02/2024

♥️Se viene San Valentín♥️

¡Te dejamos una idea para regalar en el día de los enamorados!

Estas cookies son ideales para envolver en bolsitas, colocar en latas o cajitas y armar un lindo regalo🎁

También podés usarlas para decorar una torta o simplemente para compartir algo dulce con quien quieras.

¡En el próximo posteo te explicamos cómo hacerlas! ¿Te gustaron?

No te lo pierdas 😍

12/01/2024

COOKIES CRAQUELADAS RED VELVET

🥣Ingredientes🍴

Manteca 120 gr
Azúcar 150 gr
Huevos 2
Colorante rojo cant. necesaria
Harina 250
Cacao 20 gr
Polvo de hornear 10 gr
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Leche 1 cucharada
Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
Jugo de ½ limón
Azúcar impalpable 100 gr

🥣Procedimiento🥣

Mezclar la manteca con el azúcar , agregar los huevos, la esencia y el colorante, intercalar la harina y la leche y seguir mezclando incorporar todos los ingredientes. Unir el bicarbonato y el jugo de limón y agregar. dejar descansar la masa en la heladera una hora aproximadamente. Realizar bolitas de 20 gr y rebozar con azúcar impalpable. hornear a 180 grados por 15 minutos.

04/01/2024

🤍Blondies de choco, caramel y nuez pecana🤍

🍴Ingredientes🍴

✨Manteca: 155 gr
✨Azúcar negra: 140
✨Azúcar: 90 gr
✨Huevos: 1
✨Yemas: 1
✨Harina: 240 gr
✨Sal: una pizca
✨Esencia de vainilla: ½ cucharadita
✨Nueces pecan: 70 gr
✨Chips de chocolate :70 gr
✨Caramelos sabor caramel, tipo butter toffees: 70 gr

🥣Procedimiento🥣

Batir la manteca y los azúcares, agregar el huevo y la yema. Perfumar con la esencia de vainilla y por último la harina.

Incorporar los caramelos cortados en pedacitos, las nueces y los chips.

Para ver qué molde usamos no te pierdas las historias 😉

Doña Clara

22/10/2024

19/09/2024

07/09/2024

07/09/2024

28/03/2024

21/03/2024

08/03/2024

01/03/2024

15/02/2024

01/02/2024

12/01/2024

04/01/2024

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