04/10/2024
Hasta ahora nunca había subido nada. Me animé y les pasó esta receta, siempre miro lo que suben sin TAAC. Lego experimento, cambio ingredientes, modifico partes y voy probando. Estás quedaron muy buenas
Hoy crackers sin TACC:
2 - papas medianas
Fécula de maiz
2 - cucharadas de queso rallado, yo usé provolone, es a elección
1 - cucharada de aceite
Sal
Pimienta
Condimentos s gusto( orégano, cúrcuma, comino, etc)
Polvo de hornear
Hervir las papas peladas y cortadas pequeñas así se hacen más rápido.
Pisar la papas, agregar el aceite y los condimentos, mezclar bien e incorporar maicena poco a poco hasta lograr una maza homogénea que no se pegotee.
Estirar bien hasta que la masa tenga, aproximadamente 2 mm de espesor o menos. Cortar cuadrados o como te guste. Poner en una asadera aceitada con un pincel.
Yo los cocine en horno eléctrico precalentado a 190 grados durante 20 min aproximadamente, hay que estar atento ya que de acuerdo a tu horno y al grosor de las galletitas puede variar el tiempo y se hacen muy rápido. Dejar secar bien. Una vez frías guardar en un frasco. Si se cocinan muy rápido bajar la temperatura del horno, ya que es importante que se sequen bien.
Ahora a picotear con algún quesito o solas, Son muy ricas!!!
Las trenzas son con la misma masa más gruesa, cortada en tiras para hacer las trenzas. Por encima les puse Lino, Pimentón ahumado, cúrcuma, semillas de lino y a jugar a probar sabores.
La próxima les cuento el postre de la otra foto.
Porfi comenten si es clara la receta y la explicación. Graciasssss