13/11/2025
Sigo buscando lugares que me vuelen la cabeza en Rosario… y encontré uno increíble 🔥
Se llama Chicharra, y fue una experiencia increíble de principio a fin. Alta cocina, de esa que sorprende en cada plato y te hace disfrutar cada detalle.
De entrada, una molleja asada con almíbar de ají y naranjas, toffee de coliflor, mango encurtido y maracuyá. Una combinación de sabores dulces, ácidos y picantes que te cambia el concepto de la molleja 🤯
Después, un pulpo español a la parrilla con papa pavé, mayonesa de langostinos y polvo de aceitunas negras. Tierno, sabroso, con el punto justo de parrilla.
De principal probé dos platos: una paella de vegetales y azafrán, pura frescura, color y sabor, y el ojo de bife a la parrilla con reducción de fondo de res y mil hojas crocantes de papas. Un final perfecto para una cena que realmente sorprende.
Un lugar que todo amante de la buena cocina tiene que conocer. ¿Ya fuiste?
