12/11/2022
Sección 🙌🏽
Un cuchillo de buena calidad puede durar 50, 60 u 80 años siempre y cuando se tenga cuidado…
🔪Que no tenga filo no es un motivo para deshacerse de él. Las hojas pueden afilarse!
Eso sí, existen otros problemas por los que deberías cambiarlos urgente ⚠️
❗️Si el filo es irregular:
Cortar sobre superficies extremadamente duras, en lugar de una tabla de madera o fibra, daña mucho las hojas de los cuchillos, así como dar golpes o ejercer una presión muy fuerte. Ésto hace que tengan irregularidades difíciles de arreglar.
❗️Si la punta ha perdido su forma:
Seguro que hasta ahora considerabas que era un detalle menor, pero la punta del cuchillo es una de las partes más importantes del mismo.
Por ejemplo, si abris una lata con el cuchillo podes ceder y romper su punta!
En algunas ocasiones pueden arreglarse, pero se rebaja demasiado la espada, por lo que lo más recomendable es adquirir uno nuevo.
❗️Si aunque lo afiles no corta bien:
Como te dijimos, no todos los cuchillos duran eternamente. Hay veces que por mucho que lo afiles no hay manera. No todas las calidades de acero al afilarlas funcionan bien. Es importante porque cuando no nos sentimos cómodos cortando puede ser porque se ha desiquilibrado el peso y estamos corriendo un peligro innecesario.
❗️Si el mango ya no está en su sitio:
El uso y el paso del tiempo pueden provocar que se empiece a soltar el mango. Suele ocurrir sobre todo con cuchillos que no son de buena calidad!
❗️Si los remaches están sueltos:
Los remaches son los tornillos, normalmente de acero inoxidable, que unen los mangos y las hojas de un cuchillo. Si la hoja está suelta será realmente peligroso cortar con ella. Es algo habitual cuando se trata de cuchillos de poca calidad y cortarse en esta situación es muy habitual.
Después de éstas recomendaciones… ¿Qué esperas para comprar unos buenos cuchillos La Alemoa? 😏