10/04/2026
🍰 Episodio 1: El papel aluminio
Quizá a la hora de hacer pastelería y usar el papel aluminio, te preocupaste pensando que un lado era el que servía y que el otro lado no funcionaba.
La realidad es:
Los dos lados del papel aluminio funcionan exactamente igual en la cocina. La diferencia entre el lado brillante y el opaco no tiene que ver con el calor ni la cocción, sino con el proceso de fabricación.
Cuando se produce el aluminio, se prensan dos capas juntas para hacerlas más finas.
El lado que queda en contacto con los rodillos queda brillante y el otro lado queda opaco
Pero esto es solo un efecto visual, no cambia su rendimiento 💯
En resumen: no te preocupes por el lado del papel aluminio… preocupate por la técnica al momento de usarlo 😉
