29/06/2023
Bastel-Time gestern
Austernpilze vom Biobauer-Tomschitz mit Reispapier umwickelt - schmeckt echt mega gut
Austernpilze Fingerbreit schneiden und mit wenig Öl und Hähnchengewürz würzen
In einem extra Schälchen Öl mit BBQ- und Hähnchengewürz verrühren
Reispapierplatten (ich hab eckige, geht aber auch mit runden) halbieren und in Wasser einweichen
Je 1 Pilzschnitte in das Reispapier einwickeln, auf den mit Öl eingeriebenen James* legen, mit dem Pinsel die Gewürzmarinade auftragen
12 min 200 grad von der einen Seite
Dann wenden und 8 min von der anderen Seite im Rohr braten
*Nein, James ist kein Mensch sondern eine tolle Küchenhilfe -
James ist eine Stoneware von Pampered Chef und ich "brate" darin alles ab, was ich normalerweise in der Pfanne mache, mit weniger Öl und ohne Spritzen und Gestank (auch Cevapcici, Frühlingsrollen, Falafel, aber auch Ofengemüse wird viel besser als am normalen Blech)