WALCH Messer

05/04/2026

27/03/2026

Kundenwunsch der besonderen Art

Dieses Damasteel-Messer ist ein echter Hingucker!

Vielen Dank für dein Vertrauen, es hat mir sehr viel Spaß gemacht, dieses besondere Stück zu fertigen.

Stahl: Damasteel Thor
Länge: 39cm
Griffmaterial:

17/03/2026

Neues für die Küche 🔪

Stahl: RWL34
Klinge: 19cm
Länge:32cm

Griffholz von

17/03/2026

Ein Blick hinter die Kulissen!

Hier seht ihr den Härteprozess:

Die Klinge kommt für 15 Minuten in den Härteofen und wird dann abgeschreckt l.

Wollt ihr diesen Vorgang live miterleben?
Dann sichert euch einen Platz im Messermachkurs!

Am ersten Abend könnt ihr dabei sein, wenn die Klinge gehärtet wird!

montafon Messermacher schruns

13/03/2026

Gyuto Küchenmesser

Neu aus der WERKSTATT

Stahl: RWL34
Länge: 34,5cm
Klinge: 20cm

Griff Holz von


🇦🇹

12/03/2026

Heute möchte ich euch von einem besonderen Messermachkurs erzählen! 😊

Heinz und Gabriel waren am Dienstag und Mittwoch bei mir in der Werkstatt und haben ihr eigenes Jagd- und Küchemesser gefertigt.

Mein ältester Kursteilnehmer, Heinz, war mit stolzen 88 Jahren dabei!

Es ist immer wieder schön, mit so vielen unterschiedlichen Menschen einen Kurs zu machen und ihnen 2 Tage lang Handwerk näher zu bringen.

Danke an euch 2, es hat mir sehr viel Spaß gemacht!

13/02/2026

Familienzeit auf neue Art!

Letzte Woche waren zwei Generationen bei mir im Messermachkurs und haben gemeinsam ihr eigenes Küchenmesser gefertigt.

Die beiden hatten sichtlich Spaß und Freude am Herstellen ihres Messers und an der besonderen Zeit, die sie zusammen verbringen durften.

Nach dem Kurs hieß es für die beiden leidenschaftlichen Köche:
Ab nach Hause und das neue Messer beim Kochen ausprobieren!

11/02/2026

Wer steckt hinter Walch Messer

Hallo, ich bin Michael, Messermacher aus dem Montafon.

Ich habe mich auf die Herstellung von handgefertigten Messern spezialisiert – jedes einzelne Messer ist ein Unikat, gefertigt mit viel Liebe zum Detail, Erfahrung und einem hohen Anspruch an Qualität. Für mich stehen Funktionalität, Langlebigkeit und ein ästhetisches Design an erster Stelle.

Neben der Fertigung biete ich auch Messermachkurse an, in denen du in nur 2 Tagen dein eigenes, individuelles Küchen- oder Jaddmesser fertigen kannst. Tauche ein in die Welt des Handwerks, lerne neue Fähigkeiten und bringe ein Unikat mit nach Hause!

Auf meinem Profil findest du Einblick über meine tägliche Arbeit als Messermacher, Infos zu meinen Kursen, Schleifservices und Messerfertigungen.

Ich freue mich auf dich! 😊

Vielen Dank an .ogablick für das tolle Bild

27/01/2026

Winterzeit ist Werkstattzeit!

In den letzten Wochen fanden einige Messermachkurse sowie Schleifkurse statt.

Am vergangenen Wochenende war ein Quartett aus Vater, Sohn und Schwiegersohn bei mir in der Werkstatt.
Die 3 haben sehr viel Spaß zusammen gehabt und ein unvergessliches Erlebnis geteilt.

Jeder fertigte sein individuelles Küchenmesser ganz nach seinen persönlichen Vorstellungen.

Ein Erlebnis, das verbindet und ein Andenken, das für immer bleibt. 😊

04/01/2026

Neuigkeiten!

Ich freue mich, meine Teilnahme an der .austria bekannt zu geben! 🙌

Danke, dass ich dabei sein darf!