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Saporito - Privatkoch & Kochkurse in Wien

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Saporito - Privatkoch & Kochkurse in Wien

Kochen ist meine Leidenschaft. Gelernt habe ich es zu Hause und perfektioniert in Wien, wo ich in mehreren italienischen Restaurants gekocht habe

Saporito – das heißt wohlschmeckend – ist mein Projekt. Darin verwirkliche ich meinen Wunsch nach gesundem, biologischem Essen, das im Einklang mit der Natur ist. Ich koche für Sie meine Version der italienischen Küche: sie ist „popolare“ also der italienischen Kochtradition – mit einer Prise Moderne – und der Slow Food Philosphie verbunden. Ich verwende biologische, saisonale und lokale Produkte

und arbeite direkt mit Bäuerinnen und Bauern in Wien, Niederösterreich und dem Burgenland. Ich bin auch Liedermacher (Cantautore) und singe – mit meiner Gitarre – neben meinen eigenen Liedern, auch jene der besten italienischen Cantautori – von Lucio Dalla, über Fabrizio de André bis Paolo Conte.

18/06/2026

Es macht so viel Spaß, mit einer italienischen Kollegin wie Sara zu kochen. Danke!

22/05/2026

https://www.facebook.com/share/1GoNwV8QFG/

Carlo Petrini ci ha lasciato ieri all'età di 76 anni. Fondatore di Slow Food, della comunità di Terra Madre e dell'Università di Scienze Gastronomiche, pensatore e autore visionario e appassionato, ha cambiato per sempre il modo di intendere il cibo nel mondo. È stato un autentico privilegio stargli accanto, lasciarsi ispirare dalle sue idee e dare loro voce anche nei nostri libri; ora abbiamo il dovere di diffonderle sempre più.

20/05/2026

Oggi parmigiana di zucchine!

07/05/2026

Aglio olio e peperoncino

05/05/2026

Der Frühling neigt sich dem Ende zu...

04/05/2026

Hartweizengrieß Gnocchi, Spargel, Parmesan und Zitronenschale

03/05/2026

Hartweizengrieß Gnocchi

01/05/2026

Die Richtung stimmt!

29/04/2026

Pizza in teglia!

28/04/2026

Süß-saure Melanzani!

Adresse

Wien-Gersthof

Webseite

http://saporito.at/

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