La cuisine de tata Brigitte

17/10/2026

Quelqu’un peut m’informer … en ce qui concerne le tri PMC .. doit -on enlever l’absorbeur d’humidité présent dans les raviers de viande avant de le mettre dans le sachet bleu ?

15/10/2026

Petit essai .. concluant .. ou comment utiliser les restes .. avec des pommes de terre cuites et froides .. les écraser , ajouter 1 ou 2 œufs en fonction de la quantité.. du gros sel du poivre de la noix de muscade .. du lait .. 1 à 2 cuillères de farine fermentante.. très joli accompagnement d’un magret de canard .. d’un gibier .. ou juste comme ça .. avec un peu de jambon..puis on aromatise la pâte aussi .. du thym , du paprika .. du piment ..

14/10/2026

Une espèce de « madeleine de Proust « scarole étuvée , béchamel et pommes de terre… une recette de ma belle-mère .. décédée y a bientôt 17 ans .. mais quel goût cette scarole .. un légume très peu utilisé dans des recettes.. j’adore 😊

08/10/2026

01/10/2026