Molis Stove

11/04/2026

পহেলা বৈশাখ মানেই পান্তা-ইলিশ না হোক… এই প্লেটেই জমে যাবে উৎসব 😍🌼

11/04/2026

🍅 টমেটো দিয়ে মুরগির কারি

ঘরোয়া স্বাদে সহজ রেসিপি

⸻

উপকরণ
• মুরগির মাংস — ½ কেজি
• আলু — ২টি (বড়, টুকরা করা)
• টমেটো — ৩টি (কাটা)
• পেঁয়াজ — ৪টি (বড়, কুচি)
• তেজপাতা — ২টি
• লং — ২টি
• সাদা এলাচ — ৩টি
• কালো এলাচ — ১টি
• আদা বাটা — ১ চামচ
• রসুন বাটা — ১ চামচ
• মরিচ গুঁড়া — ½ চামচ
• হলুদ গুঁড়া — ১ চামচ
• জিরা গুঁড়া — ½ চামচ
• ধনে গুঁড়া — ½ চামচ
• লবণ — পরিমাণমতো
• তেল — পরিমাণমতো
• পানি — প্রয়োজনমতো

⸻

প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে একটি প্যানে সামান্য তেল গরম করে কাটা আলুগুলো হালকা ভেজে তুলে আলাদা করে রাখুন।

এরপর একই প্যানে আবার সামান্য তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিন। সঙ্গে দিন লং, সাদা এলাচ, কালো এলাচ ও তেজপাতা। পেঁয়াজ হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত নেড়ে নিন।

এবার আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন। এরপর মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মসলা কষে নিন।

মসলার মধ্যে কাটা টমেটো দিয়ে নেড়ে দিন এবং অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিন। টমেটো ভালোভাবে নরম হয়ে গেলে এতে মুরগির মাংস দিয়ে মাঝারি আঁচে কষতে থাকুন।

মাংস কিছুটা কষে এলে আগে ভেজে রাখা আলু যোগ করুন। আবার ঢেকে দিন এবং কিছুক্ষণ রান্না হতে দিন।

এরপর ঢাকনা খুলে আবার একটু কষে প্রয়োজনমতো পানি দিন। ঢেকে দিন এবং মুরগি ও আলু সম্পূর্ণ সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

ঝোল পছন্দমতো ঘন হয়ে এলে চুলা বন্ধ করুন।

গরম গরম টমেটো দিয়ে মুরগির কারি পরিবেশন করুন ভাত, পোলাও বা রুটির সঙ্গে।

03/04/2026

🥔🍅 মাশড পটেটো উইথ ফ্রাই টমেটো (ঘরোয়া রেসিপি)

একদম সহজ উপায়ে, অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারবেন দারুণ মজার এই মাশড পটেটো উইথ ফ্রাই টমেটো। গরম ভাত, খিচুড়ি বা পোলাওয়ের সাথে খেতে অসাধারণ লাগে।

📝 উপকরণ
আলু (সেদ্ধ করা ও খোসা ছাড়ানো) – পরিমাণমতো
টমেটো – ১টি (স্লাইস করা)
শুকনা লাল মরিচ – ৩টি
রসুন – ৫ কোয়া
পেঁয়াজ কুচি – পরিমাণমতো
লবণ – স্বাদমতো
সরিষার তেল – ১–২ চা চামচ
👩‍🍳 প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে একটি প্যানে অল্প তেল গরম করে নিন। এরপর এতে ৩টি শুকনা লাল মরিচ, ৫ কোয়া রসুন এবং স্লাইস করা ১টি টমেটো দিয়ে হালকা ভেজে নিন। উপকরণগুলো নরম হয়ে গেলে নামিয়ে একটি পাত্রে তুলে রাখুন।

এখন সেই পাত্রেই পরিমাণমতো লবণ, পেঁয়াজ কুচি এবং সরিষার তেল যোগ করুন। এরপর ভালোভাবে হাত বা চামচ দিয়ে মেখে নিন, যাতে সব উপকরণ সুন্দরভাবে মিশে যায়।

এরপর সেদ্ধ করা খোসা ছাড়ানো আলু ভালোভাবে মেখে নিন। এখন এই আলুর সাথে আগে ভাজা টমেটোর মিশ্রণটি দিয়ে আবার ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

🍽️ পরিবেশন

আপনার সুস্বাদু মাশড পটেটো উইথ ফ্রাই টমেটো এখন প্রস্তুত!
গরম সাদা ভাত, খিচুড়ি বা পোলাওয়ের সাথে পরিবেশন করুন।

💡 টিপস
সরিষার তেল একটু বেশি দিলে স্বাদ আরও বেড়ে যায়
চাইলে কাঁচা মরিচ কুচিও যোগ করতে পারেন
ধোঁয়া ওঠা গরম ভাতের সাথে খেলে সবচেয়ে ভালো লাগে

31/03/2026

🍲 মাটন কোরমা – প্রিমিয়াম ঘরোয়া রেসিপি
রন্ধনশৈলী: Moli’s Stove

⸻

🛒 উপকরণ (Ingredients)
• খাসির মাংস – ২.৫ কেজি
• আলু – ১ কেজি (খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি টুকরা)
• সয়াবিন তেল – মোট ২০০ মি.লি.
• পেঁয়াজ কুচি – ১ কেজি
• আদা বাটা – ২ টেবিল চামচ
• রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ
• তেজপাতা – ২–৩টি
• সাদা এলাচ – ৪–৫টি
• কালো এলাচ – ২টি
• দারুচিনি – ২–৩ টুকরা
• গোল মরিচ – ৮–১০টি
• কাবাব চিনি – ২–৩টি
• কাজু, চিনাবাদাম ও কাঠবাদাম বাটা – ১০০ গ্রাম
• ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ
• জিরা গুঁড়া – ১ চা চামচ
• লবণ – পরিমাণমতো
• চিনি – ২০০ গ্রাম
• গরুর দুধ – মোট ২ লিটার

⸻

👩‍🍳 প্রস্তুত প্রণালী (Cooking Method)

ধাপ ১: আলু ভাজা
একটি ছোট সসপ্যানে ১০০ মি.লি. সয়াবিন তেল গরম করুন।
তেল গরম হলে তার মধ্যে লবণ দিন, এরপর আলু দিয়ে হালকা সোনালি করে ভেজে তুলে আলাদা করে রাখুন।

ধাপ ২: মাংস মেরিনেশন
একটি বড় পাত্রে খাসির মাংস নিয়ে এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা, তেজপাতা, এলাচ, দারুচিনি, গোল মরিচ, কাবাব চিনি, বাদাম বাটা, ধনে ও জিরা গুঁড়া, লবণ এবং ১০০ মি.লি. তেল দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।

ধাপ ৩: রান্না শুরু
মাখানো মাংসে ৫০০ মি.লি. দুধ দিয়ে চুলায় বসান। মাঝারি আঁচে রান্না করুন। ফুটে উঠলে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।

ধাপ ৪: মিষ্টতা ও কষানো
এবার ২০০ গ্রাম চিনি দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে পাত্র ঢেকে দিন। কিছুক্ষণ রান্না হতে দিন।

ধাপ ৫: আলু যোগ করা
মাংস অর্ধেক সেদ্ধ হলে ভাজা আলু দিয়ে নেড়ে আবার ঢেকে দিন।

ধাপ ৬: চূড়ান্ত রান্না
এবার বাকি ১.৫ লিটার দুধ ঢেলে দিয়ে আবার ঢেকে দিন। ধীরে ধীরে রান্না করুন যতক্ষণ না মাংস সম্পূর্ণ নরম হয়।

ধাপ ৭: স্বাদ পরীক্ষা
শেষে লবণ ঠিক আছে কিনা দেখে নিন। প্রয়োজনে সামান্য বাড়িয়ে নিন।

🍽️পরিবেশন (Serving Suggestion)

গরম গরম খাসির কোরমা পরিবেশন করুন সাদা ভাত বা সাদা পোলাওয়ের সাথে।

⸻

“Moli’s Stove – যেখানে প্রতিটি রান্না হয়ে ওঠে একটি অনুভূতি।”

এই রেসিপিটি শুধুমাত্র একটি খাবার নয়, এটি একটি অভিজ্ঞতা—
পরিবারের সাথে সময় কাটানো, অতিথিকে আপ্যায়ন করা,
আর ভালোবাসার স্বাদ ছড়িয়ে দেওয়ার এক অনন্য উপায়।

👉 Moli’s Stove বিশ্বাস করে —
“ঘরের রান্নাই সবচেয়ে বিলাসবহুল, যদি তাতে থাকে যত্ন, ঐতিহ্য এবং সঠিক রেসিপি।”

30/01/2026

🥥 রেসিপি ১: সাশি লাউয়ের হালুয়া

📝 উপকরণ
• সাশি লাউ
• ঘি
• দারুচিনি
• তেজপাতা
• আখরোট বাদাম গুঁড়া
• কাজু বাদাম (কুচি করা)
• কিসমিস
• সাদা এলাচ গুঁড়া
• কনডেন্সড মিল্ক
• চিনি (পেস্ট করা)
• গুঁড়া দুধ

⸻

👩‍🍳 প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে সাশি লাউ ভালোভাবে সেদ্ধ করে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর একটি কড়াইয়ে ব্লেন্ড করা লাউ দিয়ে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না অতিরিক্ত পানি শুকিয়ে যায়। পানি শুকিয়ে গেলে আলাদা করে তুলে রাখুন।

একটি পরিষ্কার কড়াইয়ে ঘি গরম করে দারুচিনি ও তেজপাতা দিয়ে হালকা ভেজে সুগন্ধ বের করুন। এরপর আখরোট বাদাম গুঁড়া, কিসমিস ও কাটা কাজু বাদাম দিয়ে হালকা ভেজে নিন।

এখন ভাজা লাউয়ের মিশ্রণ কড়াইয়ে দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিন। এরপর সামান্য সাদা এলাচ গুঁড়া দিয়ে আবার ভাজুন। তারপর কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন।

মিশ্রণ শক্ত হয়ে গেলে চিনি পেস্ট দিয়ে নেড়ে নিন। সবশেষে গুঁড়া দুধ দিয়ে ভাজুন যতক্ষণ না হালুয়া ঘন, মসৃণ ও চকচকে হয়ে আসে।

তেজপাতা তুলে ফেলুন, একটি সুন্দর পাত্রে সাজিয়ে উপরে কিসমিস ও কাজু বাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

⸻

🌰 রেসিপি ২: বুটের ডালের হালুয়া (ঘরোয়া স্টাইল)

📝 উপকরণ
• বুটের ডাল
• ঘি
• তেজপাতা
• দারুচিনি
• তরল গরুর দুধ
• চিনি
• সাদা এলাচ গুঁড়া
• গুঁড়া দুধ
• কাঠবাদাম কুচি
• কিসমিস

⸻

👩‍🍳 প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে বুটের ডাল ভালোভাবে সেদ্ধ করে ব্লেন্ড করে নিন।
একটি কড়াইয়ে ঘি গরম করে তেজপাতা ও দারুচিনি দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এরপর ব্লেন্ড করা বুটের ডাল দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।

এর মধ্যে তরল গরুর দুধ ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে ভাজতে থাকুন। তারপর সামান্য সাদা এলাচ গুঁড়া দিয়ে নেড়ে নিন।

হালুয়া শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। এরপর গুঁড়া দুধ দিয়ে আবার ভালোভাবে ভাজুন যতক্ষণ না মিশ্রণ সুন্দর ঘন ও মসৃণ হয়।

ভাজা হয়ে গেলে একটি সুন্দর পাত্রে তুলে উপরে কাঠবাদাম কুচি ও কিসমিস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

⸻

✨ ঘরে তৈরি প্রিমিয়াম ডেজার্ট – আপনার রান্নাঘরে রাজকীয় স্বাদ

এই দুই ধরনের হালুয়া ঘরোয়া উপকরণে তৈরি হলেও স্বাদে একদম প্রিমিয়াম।
আপনি চাইলে অতিথি আপ্যায়ন, পরিবার বা বিশেষ দিনের জন্য সহজেই বানাতে পারেন।

🍯 ঘরে বানান, পরিবারকে মুগ্ধ করুন, আর নিজের রান্নার জাদু উপভোগ করুন।

✨ Homemade, premium & crafted with love.
আমাদের রেসিপিগুলো সহজ, স্বাস্থ্যকর ও ঘরোয়া উপকরণে তৈরি—যাতে আপনিও বাসায় বসেই রেস্টুরেন্ট-স্টাইল স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।
📌 আরও এক্সক্লুসিভ রেসিপি ও প্রিমিয়াম ফুড আইডিয়ার জন্য আমাদের পেজ ফলো করুন।

22/04/2023

03/02/2023

গরুর মাংসের পুলি পিঠা।

বিশেষ মশলা লিঙ্ক:
https://rebrand.ly/views-likes-9b73f5

আমরা বাংলাদেশী রান্না বিশেষজ্ঞ, এবং ঐতিহ্যগত স্বাদ অনুসরণ করে একটি ভিন্ন ধরনের হালাল রেসিপি দেখানোর চেষ্টা করছি। আমরা আশা করি যারা ঐতিহ্যবাহী স্বাদ পছন্দ করেন তারা সবাই আপনার বাড়িতে আমাদের রেসিপি রান্না করার চেষ্টা করবেন এবং এটি উপভোগ করবে।

Please subscribe to our channel to explore the dashi test here-
https://www.youtube.com/

Follow our Instagram here-
https://www.instagram.com/molisstove/

Follow our Tiktok here-
https://www.tiktok.com/

for

27/01/2023

তাজা নারকেল দিয়ে পুলি পিঠা - ঝটপট পুলি পিঠা ।

এই রেসিপিতে আমরা দেখাচ্ছি কিভাবে অল্প সময়ের মধ্যে পুলি পিঠা তৈরি করা যায়।

আমরা বাংলাদেশী রান্না বিশেষজ্ঞ, এবং ঐতিহ্যগত স্বাদ অনুসরণ করে একটি ভিন্ন ধরনের হালাল রেসিপি দেখানোর চেষ্টা করছি। আমরা আশা করি যারা ঐতিহ্যবাহী স্বাদ পছন্দ করেন তারা সবাই আপনার বাড়িতে আমাদের রেসিপি রান্না করার চেষ্টা করবেন এবং এটি উপভোগ করবে।

Please subscribe to our channel to explore the dashi test here-
https://www.youtube.com/

Follow our Instagram here-
https://www.instagram.com/molisstove/

Follow our Tiktok here-
https://www.tiktok.com/

for

10/12/2022

Sauteed beef vegetable with spice blend - মসলা দিয়ে গরুর মাংসের সবজি

Special spice mix: (keep them in sunlight then blend)
coriander 2 spoons, cumin 1 spoon, black cardamom 2 pieces, white cardamon 4 pieces, bay leaf 2 pieces, cinnamon 1 piece, white pepper 1/2 spoon, black pepper 1/2 spoon, mace blades 1/4 spoon, shahi cumin 1/2 spoon, cubeb pepper 6 pieces, cloves 4 piece

We are a Bangladeshi cooking expert going to introduce a different kind of Halal recipe following the traditional test. We Hope everyone who loves food will enjoy our recipe.

Please subscribe to our channel to explore the dashi test here.
https://www.youtube.com/
Follow our Instagram here.
https://www.instagram.com/molisstove/
Follow our Tiktok here.
https://www.tiktok.com/
Sponsored by.
https://www.facebook.com/stafferbd

22/11/2022

Koi Fish Fry with Tamarind Juice.

We are a Bangladeshi cooking expert going to introduce a different kind of Halal recipe following the traditional test. We Hope everyone who loves food will enjoy our recipe.

Please subscribe to our channel to explore the dashi test here.
https://www.youtube.com/
Like our page here.
https://www.facebook.com/profile.php?...
Follow our Instagram here.
https://www.instagram.com/molisstove/
Sponsored by.
https://www.facebook.com/stafferbd