Naima cooking house

26/09/2026

🌸 কেক সেল পোস্ট 🌸
🎂 হলুদ থিমের সুন্দর ও আকর্ষণীয় কেক 💛
ভালোবাসা, আনন্দ আর বিশেষ মুহূর্তকে আরও সুন্দর করে তুলতে আমাদের এই হোমমেড কেক হতে পারে দারুণ পছন্দ। 🥰
✨ সুন্দর ডিজাইন
🌹 ফ্রেশ ফুলের ডেকোরেশন
💛 পছন্দমতো নাম ও লেখা দেওয়া যাবে
🎉 Birthday, Anniversary ও যেকোনো বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য অর্ডার নেওয়া হচ্ছে।
📩 অর্ডারের জন্য ইনবক্স করুন।
আপনার পছন্দের ডিজাইন ও নাম দিয়ে কেক তৈরি করে দেওয়া হবে। ❤️🎂

08/09/2026

🍛 কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি

উপকরণ:

বাসমতি/কালিজিরা চাল – ১ কেজি

খাসির মাংস – ১ কেজি

আলু – ৫–৬টি

পেঁয়াজ বেরেস্তা – ১ কাপ

টক দই – ½ কাপ

আদা-রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ

কাঁচামরিচ – ৮–১০টি

লবণ – স্বাদমতো

ঘি – ½ কাপ

বিরিয়ানি মসলা – পরিমাণমতো

দুধ – ½ কাপ

জাফরান/ফুড কালার – সামান্য

👩‍🍳 রান্নার পদ্ধতি:

১. মাংসের সঙ্গে দই, আদা-রসুন বাটা, বিরিয়ানি মসলা ও লবণ মিশিয়ে কিছুক্ষণ মেরিনেট করুন।
২. চাল ৭০% সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন।
৩. হাঁড়িতে প্রথমে মেরিনেট করা মাংস দিন। তারপর আলু ও চাল স্তরে স্তরে দিন।
৪. উপরে বেরেস্তা, ঘি, দুধ ও জাফরান দিন।
৫. হাঁড়ির মুখ ভালোভাবে বন্ধ করে কম আঁচে দমে রান্না করুন।
৬. হয়ে গেলে আলতো করে পরিবেশন করুন। 😋🍛

চাইলে আমি একদম সহজ ঘরোয়া কাচ্চি বিরিয়ানির রেসিপিও দিতে পারি।

04/09/2026

☕ এক কাপ চা, আর একটু শান্তি—এটাই তো সুন্দর মুহূর্ত। 🤎🌿
চায়ের উষ্ণতায় মনটা হয়ে উঠুক আরও ভালো। 🥰☕

04/09/2026

🍰 ভ্যানিলা কেক রেসিপি

🥚 উপকরণ:

ডিম – ২টি

ময়দা – ১ কাপ

চিনি – ½ কাপ

তেল বা গলানো মাখন – ½ কাপ

দুধ – ½ কাপ

বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ

ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ

👩‍🍳 তৈরির পদ্ধতি:

1. প্রথমে ডিম ও চিনি ভালোভাবে বিট করে ফোম তৈরি করুন।

2. এরপর তেল বা গলানো মাখন দিয়ে মিশিয়ে নিন।

3. দুধ ও ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন।

4. ময়দা ও বেকিং পাউডার চেলে মিশ্রণের মধ্যে দিন।

5. আলতোভাবে সব উপকরণ মিশিয়ে কেকের ব্যাটার তৈরি করুন।

6. একটি কেক মোল্ডে তেল বা মাখন লাগিয়ে ব্যাটার ঢেলে দিন।

7. প্রিহিট করা ওভেনে ১৮০°C তাপমাত্রায় ৩০–৩৫ মিনিট বেক করুন।

8. ঠান্ডা হলে আপনার পছন্দমতো ক্রিম ও ফুল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। 🌸🎂

মজাদার নরম ভ্যানিলা কেক তৈরি! 😋💖

04/09/2026

🍫 চকলেট মানেই ছোট্ট এক টুকরো সুখ! 😋❤️
মিষ্টি মুহূর্তগুলো আরও মিষ্টি হোক প্রিয় চকলেটের স্বাদে। 🍫✨
এক কামড়ে মন ভালো! 🥰

04/09/2026

18/02/2026

🌙 রমজান 🌙

১. আলহামদুলিল্লাহ, পবিত্র রমজান আমাদের মাঝে আবার এসেছে। আল্লাহ আমাদের সিয়াম ও কিয়াম কবুল করুন। 🤲

২. রমজান হলো রহমত, মাগফিরাত ও নাজাতের মাস। আসুন নিজেদের বদলে ফেলি এই মাসেই। ✨

৩. রোজা শুধু না খেয়ে থাকা নয়, বরং মন ও আত্মাকে পবিত্র করার সময়। 🌸

৪. ইয়া আল্লাহ, এই রমজানে আমাদের গুনাহ মাফ করে দিন এবং জান্নাত নসিব করুন। আমিন। 🤍

৫. রমজান মানেই ধৈর্য, দোয়া ও আত্মশুদ্ধির সুন্দর সময়।

29/12/2025

হাঁসের মাংস ভুনা🙂

---

উপকরণ:

হাঁসের মাংস – ১ কেজি (ছোট টুকরো করে কাটা)

পেঁয়াজ – ৩-৪টি (বারি করে কাটা)

রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ

আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ

কাঁচা মরিচ – ৪-৫টি (ছোট কাটা, ইচ্ছা অনুযায়ী)

টমেটো – ২টি (বড়ো করে কাটা)

দারচিনি – ২ ইঞ্চি

এলাচ – ৪-৫টি

লবঙ্গ – ৪-৫টি

ধনে গুঁড়ো – ১ টেবিল চামচ

জিরা গুঁড়ো – ১ টেবিল চামচ

লঙ্কা গুঁড়ো – ১ চা চামচ (স্বাদ অনুযায়ী)

হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ

কাঁচা ধনে – পরিমাণমতো (সাজানোর জন্য)

তেল – ৪-৫ টেবিল চামচ

লবণ – স্বাদমতো

---

প্রস্তুত প্রণালী:

1. মাংস ধুয়ে নিন:
হাঁসের মাংস ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

2. ভাজা মশলা:
প্যানে তেল গরম করে তাতে দারচিনি, এলাচ, লবঙ্গ দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।

3. পেঁয়াজ ভাজা:
পেঁয়াজগুলো তেলে বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4. রসুন-আদা ও মরিচ:
তারপর আদা-রসুন বাটা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ২ মিনিট ভাজুন।

5. হাঁস যোগ:
হাঁসের মাংস দিয়ে ৫-৭ মিনিট ভেজে নিন যতক্ষণ না মাংসের রং একটু পাল্টে যায়।

6. মশলা ও টমেটো:
হলুদ, ধনে, জিরা, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
এরপর টমেটো যোগ করে ৫ মিনিট রান্না করুন।

7. ঝোল তৈরি:
প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে ৩০-৪০ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না হাঁস নরম হয়ে যায়।

8. শেষ ধাপ:
রান্না শেষে কাঁচা ধনে কেটে উপরে ছড়িয়ে দিন।

---

🔥 পরিবেশন:
গরম ভাত বা রুটি সহ পরিবেশন করুন।

---

---

উপকরণ:২

হাঁসের মাংস – ১ কেজি (ছোট টুকরো করে কাটা)

পেঁয়াজ – ৩-৪টি (বারি করে কাটা)

রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ

আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ

কাঁচা মরিচ – ৪-৫টি (ছোট কাটা, ইচ্ছা অনুযায়ী)

টমেটো – ২টি (বড়ো করে কাটা)

দারচিনি – ২ ইঞ্চি

এলাচ – ৪-৫টি

লবঙ্গ – ৪-৫টি

ধনে গুঁড়ো – ১ টেবিল চামচ

জিরা গুঁড়ো – ১ টেবিল চামচ

লঙ্কা গুঁড়ো – ১ চা চামচ (স্বাদ অনুযায়ী)

হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ

কাঁচা ধনে – পরিমাণমতো (সাজানোর জন্য)

তেল – ৪-৫ টেবিল চামচ

লবণ – স্বাদমতো

---

প্রস্তুত প্রণালী:

1. মাংস ধুয়ে নিন:
হাঁসের মাংস ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

2. ভাজা মশলা:
প্যানে তেল গরম করে তাতে দারচিনি, এলাচ, লবঙ্গ দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।

3. পেঁয়াজ ভাজা:
পেঁয়াজগুলো তেলে বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4. রসুন-আদা ও মরিচ:
তারপর আদা-রসুন বাটা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ২ মিনিট ভাজুন।

5. হাঁস যোগ:
হাঁসের মাংস দিয়ে ৫-৭ মিনিট ভেজে নিন যতক্ষণ না মাংসের রং একটু পাল্টে যায়।

6. মশলা ও টমেটো:
হলুদ, ধনে, জিরা, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
এরপর টমেটো যোগ করে ৫ মিনিট রান্না করুন।

7. ঝোল তৈরি:
প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে ৩০-৪০ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না হাঁস নরম হয়ে যায়।

8. শেষ ধাপ:
রান্না শেষে কাঁচা ধনে কেটে উপরে ছড়িয়ে দিন।

---

🔥 পরিবেশন:
গরম ভাত বা রুটি দিয়ে।

29/12/2025

🍲 ভুনা খিচুড়ি রেসিপি

উপকরণ:

চাল – ১ কাপ

মসুর ডাল – ½ কাপ

পেঁয়াজ কুচি – ২টা

আদা-রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ

কাঁচা মরিচ – ২–৩টা

হলুদ গুঁড়া – ½ চা চামচ

মরিচ গুঁড়া – ½ চা চামচ

ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ

জিরা গুঁড়া – ½ চা চামচ

তেজপাতা – ২টা

দারুচিনি – ১ টুকরা

এলাচ – ২টা

লবণ – স্বাদমতো

তেল/ঘি – ৩–৪ টেবিল চামচ

গরম পানি – প্রয়োজনমতো

প্রণালি:

1. চাল ও ডাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

2. হাঁড়িতে তেল/ঘি গরম করে তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ দিন।

3. পেঁয়াজ দিয়ে লালচে করে ভাজুন।

4. আদা-রসুন বাটা ও কাঁচা মরিচ দিন।

5. সব গুঁড়া মসলা ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে ভুনুন।

6. চাল-ডাল দিয়ে নাড়ুন ৩–৪ মিনিট।

7. গরম পানি দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।

8. পানি শুকিয়ে এলে নাড়াচাড়া করে ভুনা ভাব আনুন।

9. নামানোর আগে সামান্য ঘি দিলে ঘ্রাণ দারুণ হবে ✨

👉 চাইলে গরু/মুরগির মাংস বা ডিম যোগ করা যায়।