What are the opening hours?

Monday 09:00 - 00:00 Tuesday 09:00 - 00:00 Wednesday 09:00 - 00:00 Thursday 09:00 - 00:00 Friday 09:00 - 00:00 Saturday 09:00 - 00:00 Sunday 09:00 - 00:00

https://youtube.com/@mousumfoodsrecipes?si=DlU0MXAAKMn5snK2

Mousum Foods, Uttarati (2026)

24/09/2025

😋🔥 #মাংস দিয়ে ঝটপট #কোফতা #কাবাব 🔥😋
#উপকরণ
🥩 গরু/মুরগির কিমা – ৫০০ গ্রাম
🧅 পেঁয়াজ কুচি – ½ কাপ
🧄 রসুন বাটা – ১ চা চামচ
🌱 আদা বাটা – ১ চা চামচ
🌿 ধনেপাতা কুচি – ২ টেবিল চামচ
🌿 পুদিনা পাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)
🌶️ কাঁচা মরিচ কুচি – ২–৩টি
🥚 ডিম – ১টি
🥔 আলু সেদ্ধ – ১টি (মাঝারি, মেখে নেওয়া)
🥣 বেসন/ব্রেডক্রাম্বস – ২ টেবিল চামচ
🧂 লবণ – স্বাদমতো
⚫ গোলমরিচ গুঁড়া – ½ চা চামচ
🌿 জিরা গুঁড়া – ½ চা চামচ
🌿 ধনে গুঁড়া – ½ চা চামচ
🫒 তেল – ভাজার জন্য
👩‍🍳 প্রস্তুত #প্রণালি
1️⃣ একটি বড় বাটিতে 🥩 কিমার সাথে 🧅 পেঁয়াজ, 🧄 রসুন, 🌱 আদা, 🌶️ কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা ও মসলা মিশিয়ে নিন।
2️⃣ এবার এর সাথে 🥚 ডিম, 🥔 আলু ও বেসন/ব্রেডক্রাম্বস মিশিয়ে মসৃণ ডো তৈরি করুন।
👉 চাইলে ফুড প্রসেসরে সব একসাথে ব্লেন্ড করতে পারেন।
3️⃣ হাতে সামান্য তেল মেখে ডো থেকে ছোট ছোট বলের মতো করে কোফতা বানিয়ে নিন।
4️⃣ কড়াইতে 🫒 তেল গরম করে মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামি রং আসা পর্যন্ত ভেজে নিন।
5️⃣ চাইলে টুথপিক বা কাঠির মধ্যে গেঁথে কাবাব স্টাইলে পরিবেশন করুন।
🍽️ #পরিবেশন
গরম গরম কোফতা কাবাব পরিবেশন করুন টমেটো সস, গ্রিন চাটনি বা দই সসের সাথে।
সাথে গরম পরোটা বা নান রুটি হলে জমে যাবে দ্বিগুণ! 🥙🍢
🌟 বিশেষ টিপস
✅ মুরগির #কিমা ব্যবহার করলে কম সময়ে সেদ্ধ হয়ে যাবে।
✅ কিমা যদি বেশি ভিজে থাকে তবে ব্রেডক্রাম্বস একটু বেশি দিন।
✅ চাইলে ওভেনে বেক করেও বানাতে পারেন, এতে তেল কম লাগবে।

#রেসিপি #দুপুরেরখাবার #রাতেরখাবার #স্ন্যাক্স #বিকালেরনাস্তা #রান্না #রান্নাবান্না #খাদ্য

11/09/2025

✅ #বেকড #ডিম #পুরি ( )
🧂 উপকরণ:
🥗পুরের জন্য:
সেদ্ধ ডিম – ২টি (ম্যাশ করা)
গ্রেট করা চিজ – ½ কাপ (মোজারেলা বা চেডার)
পেঁয়াজ কুচি – ১ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি – ½ চা চামচ (বাচ্চাদের জন্য না দিলে ভালো)
ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ – ১ চিমটি
লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
🍚ডো-এর জন্য:
ময়দা – ১ কাপ
ঘি বা তেল – ১ টেবিল চামচ
লবণ – ½ চা চামচ
পানি – মাখানোর জন্য
🍳 প্রস্তুত প্রণালী:
ময়দার ডো দিয়ে ছোট ছোট রুটি বেলে মাঝে ডিম-চিজ পুর দিন।

মুখ বন্ধ করে হালকা চ্যাপ্টা করুন।

একটি বেকিং ট্রেতে ব্রাশ করে তেল দিন।

পুরিগুলো রেখে উপরেও হালকা করে ব্রাশ করে দিন।

প্রি-হিটেড ওভেনে ১৮০° সেলসিয়াসে ১৫–২০ মিনিট বেক করুন, মাঝপথে উল্টে দিন।

🍽️ এইভাবে ভাজা ছাড়াই মচমচে ও স্বাস্থ্যকর ডিম পুরি তৈরি হবে!

✨ বিশেষ টিপস:
চাইলে বাচ্চাদের জন্য পুরে সেদ্ধ কর্ন, ময়দা কমিয়ে আটা, বা ঘি’র পরিবর্তে অলিভ অয়েল ব্যবহার করতে পারো।

11/09/2025

🫓 বাচ্চাদের জন্য নরম ও কম ঝাল #ডিম #স্টাফ #পরোটা
🧂 উপকরণ:
পুরের জন্য:
সেদ্ধ ডিম – ১-২টি (চটকে নেওয়া)
সেদ্ধ আলু – ১টি (ম্যাশ করা)
চিজ – ২ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক, বেশি নরম হয়)
পেঁয়াজ কুচি – ১ টেবিল চামচ
গাজর কুচি – ২ টেবিল চামচ
লবণ – হালকা
গোলমরিচ – এক চিমটি
পরোটা ডো:
আটা – ১ কাপ
ঘি – ১ চা চামচ
পানি – প্রয়োজনমতো
🍳 প্রস্তুত প্রণালী:
ডো মেখে ১০-১৫ মিনিট রেখে দাও।

পুর তৈরি করে নরমভাবে পুরি বা পরোটা আকৃতিতে পুর ভরে বেলে নাও।

হালকা ঘি ব্রাশ করে তাওয়ায় দুই পাশে হালকা বাদামি করে সেঁকে নাও।

👶 খুব নরম, মজাদার ও পুষ্টিকর – বাচ্চাদের জন্য একেবারে পারফেক্ট লাঞ্চ বা টিফিন!

11/09/2025

🥚🧀🥟
✅ . চিজি ডিম #পুরি ( & )
🧂 উপকরণ:
🥗পুরের জন্য:
সেদ্ধ ডিম – ২টি (ম্যাশ করা)
গ্রেট করা চিজ – ½ কাপ (মোজারেলা বা চেডার)
পেঁয়াজ কুচি – ১ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি – ½ চা চামচ (বাচ্চাদের জন্য না দিলে ভালো)
ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ – ১ চিমটি
লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
🍚ডো-এর জন্য:
ময়দা – ১ কাপ
ঘি বা তেল – ১ টেবিল চামচ
লবণ – ½ চা চামচ
পানি – মাখানোর জন্য
🍳 প্রস্তুত প্রণালী:
ময়দার ডো মেখে ঢেকে রাখো ১৫ মিনিট।

পুরের সব উপকরণ মিশিয়ে নাও।

ছোট লেচি কেটে বেলে, মাঝে পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করে গোল পুরির আকারে বেলে নাও।

গরম তেলে হালকা সোনালি করে ভাজো।

🧀 গলানো চিজের সাথে ডিম পুরি হবে একেবারে লোভনীয়!

✨ বিশেষ টিপস:
চাইলে বাচ্চাদের জন্য পুরে সেদ্ধ কর্ন, ময়দা কমিয়ে আটা, বা ঘি’র পরিবর্তে অলিভ অয়েল ব্যবহার করতে পারো।

31/08/2025

Wine glass?🥂 or Sunflower Garden? 🌻🥰

18/08/2025

Korean Cheese Corn Dog 🥰 #কোরিয়ান #চিজ #কর্ণ #ডগ
প্রথমে একটি পাউরুটির চারপাশ কেটে নিন।
পাউরুটি পাতলা করে বেলে এর মধ্যে হাফ চিকেন সসেস আর হাফ মোজারেলা চিজ দিন।
রুটির মধ্যে হালকা পানি দিয়ে রোল করে নিন।
একটি বাটিতে নিয়েছি, ১ টি ডিম, পরিমান মতো লবণ, নরমাল পানি, ময়দা, মরিচের গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
এখন কর্ণ ডগ এই মিশ্রণে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
ডিমের মিশ্রণে মেশানো সাথে সাথে কর্ণ ডগ অরেঞ্জ ক্রামের মধ্যে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
এখন চুলায় একটি হাঁড়িতে পরিমাণ মতো তেল গরম করে নিয়ে কর্ণ ডগ গুলি ভালোভাবে ভেজে নিন।
খুব সহজে হয়ে গেল মজাদার বিখ্যাত কোরিয়ান চিজ কর্ণ ডগ। ☺️
#ফ্রাই #বিকালেরনাস্তা

10/08/2025

নিখুঁত ও মুচমুচে #ফ্রেঞ্চ #ফ্রাই বানানোর জন্য কিছু #টিপসঃ👉

- সব আলুর ক্ষেত্রে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ভালো হয় না। স্টার্চ বেশি থাকে এমন আলু বেছে নিন। যেমন - ডায়মন্ড বা সাটা আলু (যা সাধারণত বাজারে 'লাল আলু' নামে পরিচিত)।
- আলুগুলোকে একই মাপের এবং পাতলা ফালি করে কাটুন, যাতে সব ফ্রাই সমানভাবে ভাজা হয়। সাধারণত, ১/৪ ইঞ্চি পুরুত্বে কাটা হয়। এটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইকে মুচমুচে হতে সাহায্য করে।
- আলুগুলোকে ঠান্ডা পানিতে অন্তত ১৫-২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এতে আলুর অতিরিক্ত স্টার্চ বেরিয়ে যায়, যা ফ্রাইকে আরও ক্রিস্পি হতে সাহায্য করে।
- মুচমুচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর মূল রহস্য হলো দুই ধাপে ভাজা।
- প্রথম ভাজা (Pre-cooking): তেল মাঝারি গরম করে (১৬০-১৭০°C) আলুগুলো হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ৫-৭ মিনিট ভাজুন।
- প্রথম ধাপের পর আলু পুরোপুরি ঠান্ডা হলে তেল আরও গরম করে (১৮০-১৯০°C) বাকি আলুগুলো সোনালি ও মুচমুচে হওয়া পর্যন্ত ২-৩ মিনিট ভাজুন।
- ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ভাজার জন্য পর্যাপ্ত তেল ব্যবহার করুন, যাতে আলুগুলো ডুবে থাকে।
- ভাজার পরে গোলমরিচ গুড়া আর লবন ছড়িয়ে দিন।

22/07/2025

ভিন্ন টেকনিকে #পটলের #ভর্তা বানানোর পদ্ধতি 🌿

#উপকরণ 🌿
২০টা কচি পটল
৫টা কাজুবাদাম
মোট ৪টে পেঁয়াজ
২ ইঞ্চি সাইজ আদা
৪টে রসুন
২টো কাঁচা মরিচ
স্বাদ মতোন লবণ
সামান্য হলুদ গুঁড়ো
আধা চামচ কাশ্মীরি মরিচের গুঁড়ো
আধা কাপ নারকেল কোরা/১চামচ চিনি
সরষের তেল

#পদ্ধতি 🌿
পটল সামান্য চেঁচে নিন বা খোসা রাখতে না চাইলে ছাড়িয়ে নিন। ছোট ছোট করে কুচিয়ে নিয়ে গরম জলে ৫মিনিট ভাপান। তারপর ব্লেন্ডারে বেটে নিন।
🌿

সরষের তেল গরম করে, কাজুবাদাম ( এটা স্বাদ বাড়াবে)ও সাথে কুচানো পেঁয়াজ ভেজে বেরেস্তা তৈরি করুন। এটা ব্লেন্ডারে দিয়ে বেটে নিন।
🌿

প্যানে সরষের তেল গরম করে, ভাজুন পেঁয়াজ কুচি, হালকা বাদামি হলে আদা রসুন ও মরিচের পেস্ট দিন ক্রমশ ভাজুন। এবার পটলের পেস্ট, স্বাদ মতোন লবণ, সামান্য হলুদ গুঁড়ো ও কাশ্মীরি মরিচের গুঁড়ো দিন। আধা কাপ নারকেল কোরা বা হজমে সমস্যা থাকলে চিনি দিন ও ভাজুন। এবার বেশ ভাজা ভাজা হয়ে তেল ছাড়লে, দিন ভেজে রাখা পেঁয়াজ ও কাজুর পেস্ট। গরম মশলার গুঁড়ো ও আরো ২মিনিট ভাজুন।
🌿

গরম ভাত ও রুটির সাথে পরিবেশন করুন।
#দুপুরেররান্না #পটল

21/07/2025

🥚 ডিমের #দোপেয়াজা রেসিপি 🍛🧅

🧂 #উপকরণ (৩–৪ জনের জন্য):
সেদ্ধ ডিম – ৪–৬টি
পেঁয়াজ – ৩টি (২টি পাতলা স্লাইস করা, ১টি পেস্ট করা)
আদা বাটা – ১ চা চামচ
রসুন বাটা – ১ চা চামচ
টমেটো – ১টি (মিহি কাটা বা পেস্ট) 🍅
লবণ – স্বাদমতো
হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ 🌶️
ধনে গুঁড়ো – ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
গরম মসলা – ১/২ চা চামচ
কাঁচা মরিচ – ২–৩টি (ফালি করা)
ধনে পাতা – কুচানো (সাজানোর জন্য) 🌿
তেল – ৩–৪ টেবিল চামচ 🛢️
🍳 #প্রস্তুত #প্রণালীঃ
✅ ১. ডিম প্রস্তুত:
১. ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
২. চাইলে ডিমের চারপাশে সামান্য লবণ, হলুদ ও মরিচ গুঁড়ো মেখে হালকা করে ভেজে নিতে পারেন (অপশনাল কিন্তু সুস্বাদু হয়)।
✅ ২. পেঁয়াজ ও মসলা ভাজা:
১. কড়াইয়ে তেল গরম করে পাতলা স্লাইস করা পেঁয়াজগুলো হালকা বাদামী করে ভেজে তুলে রাখুন – এটাই হবে “ #দোপেঁয়াজা ”র প্রথম স্তর।
২. বাকি তেলেই দিন পেঁয়াজ পেস্ট, আদা-রসুন বাটা; কষে নিন।
৩. এবার টমেটো, হলুদ, মরিচ, ধনে, জিরা গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে কষান। প্রয়োজনে অল্প পানি দিন।
✅ ৩. #ডিম ও ঝোল:
১. কষানো মসলায় সেদ্ধ ডিমগুলো দিয়ে ২–৩ মিনিট ভেজে নিন।
২. এখন ভাজা পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন।
৩. পরিমাণমতো পানি (১/২–১ কাপ) দিয়ে কষিয়ে নিন মাঝারি আঁচে।
৪. শেষদিকে গরম মসলা ও কাঁচা ধনে পাতা ছিটিয়ে দিন।
🍽️ #পরিবেশন #টিপসঃ
গরম গরম ভাত, রুটি, পরোটা বা নান রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
উপরে ঝুরঝুরে পেঁয়াজ ও এক চিমটি ঘি দিলে স্বাদ আরও বাড়ে!
🔍 #পুষ্টিগুণ (প্রতি সার্ভিং আনুমানিক):
#ক্যালোরি: ~২০০–২৫০ কিলোক্যালোরি
#প্রোটিন: ~১০–১২ গ্রাম
#ফ্যাট: ~১২ গ্রাম
#কার্ব: ~১০ গ্রাম
📌 টিপসঃ
✅ #দোপেঁয়াজার স্বাদ নির্ভর করে পেঁয়াজ ভাজার টাইমিং-এর উপর – হালকা ক্যারামেলাইজ করলেই বেশি মজা হয়।
✅ ঝোল কেমন হবে (ঘন বা পাতলা) তা আপনি রুচি মতো ঠিক করে নিতে পারেন।
✅ চাইলে ডিম ফেটিয়ে অমলেট করে কিউব কেটে এই রেসিপিতে ব্যবহার করতে পারেন – বাচ্চাদের জন্য দারুণ অপশন!
#দুপুরেররান্না #রেসিপি #দুপুরেরখাবার #রান্না

20/07/2025

🍲🥮 #মাগলুবা #রেসিপি🥙

✍️ #উপকরণঃ
------------
🔹মাংসের জন্য:
▪️গরু/খাসি/চিকেন – ৫০০ গ্রাম (বড় টুকরো করে কাটা)
▪️আদা-রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
▪️লবণ – স্বাদমতো
▪️গোলমরিচ – ১ চা চামচ
▪️দারচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা – পরিমাণমতো
▪️পানি – মাংস সেদ্ধ করার জন্য

🔹 সবজির জন্য:
▪️বেগুন – ১টি (পুরু গোল করে কাটা)
▪️আলু – ১টি (পুরু করে কাটা)
▪️গাজর – ১টি (পুরু করে কাটা)
▪️টমেটো – ১টি (গোল করে কাটা)
▪️তেল – ভাজার জন্য

🔹 ভাতের জন্য:
▪️বাসমতি চাল – ২ কাপ (৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখা)
▪️লবণ – স্বাদমতো
▪️গরম মসলা – ১ চা চামচ
▪️কাবসা বা মাগলুবা মসলা – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
▪️মাংসের স্টক – ৩.৫ কাপ (মাংস সেদ্ধ করা পানি)

🧑‍🍳 #প্রস্তুত #প্রণালীঃ
---------------
✅১. মাংস সেদ্ধ করুন:
▪️একটি পাত্রে মাংস, আদা-রসুন, লবণ, মসলা ও পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন যতক্ষণ না মাংস নরম হয়। স্টক আলাদা করে রাখুন।

✅২. সবজি ভেজে নিন:
▪️বেগুন, আলু, গাজর ও টমেটো সামান্য লবণ ছিটিয়ে আলাদা করে হালকা ভেজে নিন। টিস্যুতে তুলে রাখুন।

✅৩. লেয়ার তৈরি:
▪️একটি ভারী হাঁড়িতে নিচে প্রথমে সাজান টমেটো, তার ওপরে ভাজা বেগুন, আলু, গাজর, তার ওপরে সেদ্ধ মাংস।
▪️শেষে ভিজানো চাল দিয়ে ঢেকে দিন। এরপর স্টক দিন যতটুকু চালের চেয়ে ১ ইঞ্চি বেশি হয়।

✅৪. রান্না:
▪️মাঝারি আঁচে ৮–১০ মিনিট রান্না করে এরপর কম আঁচে ১৫–২০ মিনিট ঢেকে রাখুন যতক্ষণ না চাল ফুলে যায় ও পানি শুকিয়ে যায়।

✅৫. পরিবেশন:
▪️চুলা থেকে নামিয়ে হাঁড়ি ১০ মিনিট ঠাণ্ডা হতে দিন। এরপর একটি বড় ট্রেতে উল্টে দিন — নিচের দিকটাই হয়ে যাবে উপরে!
▪️চাইলে উপরে বাদাম ভাজা বা ধনে পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

☑️ #টিপস:
----------
▪️সবজির পরিমাণ ও ধরনের সাথে রাখতে পারেন — ফুলকপি দেওয়া যায়।
▪️গরুর মাংস সেদ্ধে বেশি সময় লাগতে পারে, তাই আগে থেকেই রান্না করে রাখা ভালো।
▪️পরিবেশনের আগে গরম রাখতে ঢেকে রাখুন, এতে ফ্লেভারও বজায় থাকবে।
#দুপুরেররান্না #দুপুরেরখাবার #আরব

20/07/2025

চার রকম

🥑অ্যাভোকাডো-বাদাম🥜:

১টি কলা
১টি অ্যাভোকাডো
১/৪ কাপ বাদাম (আমন্ড)
১ কাপ দুধ
আইস কিউব

🍓স্ট্রবেরি-আখরোট:

১টি কলা
১ কাপ স্ট্রবেরি
১/৪ কাপ আখরোট
১ টেবিল চামচ ভ্যানিলা দই
১ কাপ আমন্ড দুধ
আইস কিউব

🥭আম-পেস্তা:

১টি কলা
১টি পাকা আম
১/৪ কাপ পেস্তা
১ কাপ আমন্ড দুধ
আইস কিউব

🫐কাজু-ব্লুবেরি:

১টি কলা
১/২ কাপ ব্লুবেরি
১/২ কাপ আনারস
১/৪ কাপ কাজু
১ কাপ আমন্ড দুধ
আইস কিউব
#রেসিপি #সকালেরখাবার #সকালেরনাস্তা #স্মুদি #রান্না #শরবৎ #বিকালেরনাস্তা

20/07/2025

Best Pancakes Recipe
#রান্না #নাস্তা #সকালেরনাস্তা #সকালেরখাবার #প্যানকেক #রেসিপি

Mousum Foods

24/09/2025

11/09/2025

11/09/2025

11/09/2025

31/08/2025

18/08/2025

10/08/2025

22/07/2025

21/07/2025

20/07/2025

20/07/2025

20/07/2025

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

MOUSUM Foods

Monday	09:00 - 00:00
Tuesday	09:00 - 00:00
Wednesday	09:00 - 00:00
Thursday	09:00 - 00:00
Friday	09:00 - 00:00
Saturday	09:00 - 00:00
Sunday	09:00 - 00:00