20/10/2026
Les 6 sessions de pâtisserie de base de novembre 2026 à avril 2027
Envie d'apprendre les techniques essentielles de la pâtisserie dans une ambiance conviviale et chaleureuse ?
Laissez-vous guider par notre chef pâtissier lors de 6 ateliers pratiques conçus pour vous transmettre les bases indispensables, ainsi que de nombreux trucs et astuces pour réussir vos réalisations à la maison.
Quand ? Un lundi par mois
Horaire : de 18 h 30 à 21 h 30
Programme des séances
16 novembre 2026 – La pâte feuilletée
Découvrez toutes les techniques nécessaires à la réalisation d'une pâte feuilletée maison. Après cette séance, ses secrets n'auront plus aucun mystère pour vous !
14 décembre 2026 – La génoise et le biscuit de Savoie
Apprenez à maîtriser ces deux grands classiques de la pâtisserie, leurs différences, leurs utilisations et les techniques pour les réussir à coup sûr.
18 janvier 2027 – Les éclairs
Réalisation de la pâte à choux et confection de délicieux éclairs garnis d'une crème pâtissière maison.
15 février 2027 – La pâte à foncer
Découvrez la technique de réalisation de cette pâte incontournable et repartez avec une jolie création soigneusement présentée.
15 mars 2027 – Le bavarois aux fruits des bois
Apprenez à réaliser ce gâteau léger, frais et gourmand, agrémenté de fruits des bois. Techniques de montage et astuces de présentation seront au rendez-vous.
19 avril 2027 – Les biscuits au beurre
Confection de différents biscuits sablés, découverte des techniques de base et astuces pour des biscuits parfaitement réussis.
Informations pratiques
À l'issue de chaque atelier, vous repartirez avec vos réalisations afin de les faire découvrir à votre famille et à vos proches.
Vous ne devez rien apporter, si ce n'est une boîte pour transporter vos créations. Le tablier est fourni pendant l'atelier.
Toutes les recettes vous seront envoyées par e-mail dès la première séance afin que vous puissiez reproduire facilement les préparations à la maison.
Découvrez les secrets de la pâtisserie et apprenez à réaliser de délicieuses créations maison grâce à 6 ateliers pratiques animés par notre chef .
https://vivacook.be/cours/adulte/les-6-sessions-de-patisserie-de-base-de-mai-a-novembre-2026/