7de grootkeuken-catering Ter Groene Poorte

7de grootkeuken-catering Ter Groene Poorte Leerlingen 7de jaar gemeenschaprestauratie - grootkeuken

Hebben jullie je ooit afgevraagd hoe het nu gaat met onze oud-leerlingen? 🤔 Binnenkort nemen we jullie mee in hun verhal...
12/12/2024

Hebben jullie je ooit afgevraagd hoe het nu gaat met onze oud-leerlingen? 🤔 Binnenkort nemen we jullie mee in hun verhalen!

Elke maand zetten we een oud-leerling in de spotlights en ontdekken we wat ze nu doen in het dagelijks leven. 🧑‍🍳✨

(Ben je oud leerling grootkeuken? En wil je graag je verhaal vertellen? Stuur een DM)

25/06/2024
19/05/2024
De laatste praktijkles van dit schooljaar is een feit! Wat ging het schooljaar snel voorbij. De afgelopen 2 donderdagen ...
25/04/2024

De laatste praktijkles van dit schooljaar is een feit! Wat ging het schooljaar snel voorbij. De afgelopen 2 donderdagen hadden we praktische proef met als jurylid Marc Coppens. We hebben enorm hard gewerkt en mooie resultaten behaald. Het resultaat kan je terugvinden bij de foto's.

Vanaf 4 mei starten we met onze stageperiode.

Vandaag kregen we les over de bijen van onze leerkracht imker Kurt Yde.Het was een zeer aangename en leerrijke namiddag....
22/04/2024

Vandaag kregen we les over de bijen van onze leerkracht imker Kurt Yde.
Het was een zeer aangename en leerrijke namiddag.

Leerlingen uit 6de grootkeuken Immaculata Ieper kwamen vandaag meekoken met ons.
17/04/2024

Leerlingen uit 6de grootkeuken Immaculata Ieper kwamen vandaag meekoken met ons.

Begin januari verzorgden wij samen met het 7de jaar Traiteur het personeelsfeest van Ter Groene Poorte.Het was een gesla...
24/03/2024

Begin januari verzorgden wij samen met het 7de jaar Traiteur het personeelsfeest van Ter Groene Poorte.

Het was een geslaagde avond!

Foto´s:

18/03/2024

👨‍🍳 Meet Kobe, leerling van 7e grootkeuken!

”Snel, smaakvol en doeltreffend: dat is de kern van ons koken als moderne grootkeukenchef. Ik leer niet alleen koken voor grote groepen, maar word ook voorbereid om een flexibele en eigentijdse cateraar te worden. Plannen, organiseren en leiding geven maken deel uit van mijn opleiding.” Van chique culinaire recepties tot trendy foodtruckfestivals, van uitgebreide banketten tot verfijnd directiekoken - hij staat klaar om elke culinaire uitdaging aan te gaan.

Meer informatie vind je hier: https://tergroenepoorte.be/opleidingen/grootkeuken

Vandaag was het hamburgerfestijn met frietjes in het fornuis. Het was een geslaagde dag.Woensdag 20 en donderdag 21 maar...
14/03/2024

Vandaag was het hamburgerfestijn met frietjes in het fornuis. Het was een geslaagde dag.

Woensdag 20 en donderdag 21 maart staan we terug in het fornuis.

Donderdag stonden we in de Casserole voor het directiekoken.Het menu:- Mosselen marinière met venkel, courgette, rouille...
08/03/2024

Donderdag stonden we in de Casserole voor het directiekoken.

Het menu:

- Mosselen marinière met venkel, courgette, rouille en tuile.

- Pladijs met quinoa, wortel, creme van knolselder en basilicumolie.

- Kip op z´n Indisch met rijst, granaatappel en dressing.

- Panna cotta met kokos, ganache en bergamot.

Donderdag stonden we in de Casserole voor het directiekoken.Het menu:- Kokkels met linguine, auberginekaviaar, garnalen ...
29/02/2024

Donderdag stonden we in de Casserole voor het directiekoken.

Het menu:

- Kokkels met linguine, auberginekaviaar, garnalen en een tartaar van tomaat/paprika.

- Slaatje met spek, feta, croutons, dadels, strofrietje en een vinaigrette.

- Rundgebraad met bruine jus, gepofte wortel en sjalot, tuinkers en krielaardappelen.

- Bavarois van mango met yoghurt, speculaaskoekjes en frambozencoulis.


Adres

Spoorwegstraat 14
Brugge
8200

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer 7de grootkeuken-catering Ter Groene Poorte nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar 7de grootkeuken-catering Ter Groene Poorte:

Delen