Ateliers Fédé Pâtes

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Brussels
Ateliers Fédé Pâtes

Des ateliers pour apprendre à fabriquer des pâtes fraîches et se rencontrer :) 🍝 à Bruxelles! VIENS! VIENS, VIENS, VIENS..et fais des pâtes ;)

Je m'appelle Federica et je t'invite à découvrir les ateliers Fédé Pâtes! Lors de mes ateliers tu pourras apprendre à fabriquer un ou plusieurs type de pâtes fraîches tout en rencontrant de nouvelles personnes :)

Tu es une institution, un centre culturel, une association, une entreprise, una maison de repos, un restaurant...et tu veux organiser un atelier pâtes? CONTACTE-MOI via facebook ou e-m

ail :)

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Tu aimes cuisiner, mettre les mains à la pâte tout en papotant autour de la table? Tu veux faire des rencontres, tu viens de debarquer à Bruxelles et tu veux pratiquer le français tout en faisant une chouette activité? Tu aimes les pâtes mais tu n'aimes pas cuisiner et manger seul/e et tu penses que le partage est le meilleur ingrédient d'un repas?

16/04/2026

🌸🌻🌈❤️🥰

25/02/2026

Seada

17/02/2026

Les culurgiones sont des pâtes fraîches typique da la région de l'Ogliastra (centre-est de la Sardaigne). Ces pâtes se préparent avec une pâte à base de farine de blé dur et eau et une farce de pommes de terre écrasées, du cas'ascedu (un fromage produit à partir du lait cru de chèvre), du pecorino, de l'ail, de la menthe et de l'huile d'olive...mais cette recette varie, chaque village a sa variante ;)

Dans tous les cas ce qui rend ces pâtes incroyables est aussi leur forme unique, qui proviendrait, dit-on, des rites primitifs de remerciement pour la fertilité des sols. En effet, selon la tradition, ils sont offerts après la récolte et leur fermeture typique, « sa spighitta » (l'épi), a une valeur symbolique propitiatoire.

Les culurgiones se mangent principalement accompagnés d'une simple sauce tomate et du pecorino ou "in bianco" avec du pecorino râpé et un peu de beurre ou huile d'olive.
Viens les déguster à notre dîner de wine pairing et home made pasta!!!

https://www.eventbrite.com/e/sardinia-wine-tasting-and-dinner-pairing-tickets-1980176137131?aff=oddtdtcreator&fbclid=IwY2xjawQBNpBleHRuA2FlbQIxMABicmlkETF4TXFDczQwdnpLRHdPSUhBc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHgLstoLtFw0e8lr49uHH1ikQdQF0V25p7TvvHkI0oz_ckL4u1YoH-15wVLv2_aem_01tpZflMqYyreQThqj3MHA

16/02/2026

La seada, (ou sebada, seatta, sevada, sabada...), est un dessert sarde répandu dans toute la région.
Les ingrédients principaux sont : de la farine de blé dur très fine mélangée à du saindoux (en sarde "pasta violada". Violare sa pasta -oui en français ça fait un peu bizarre! 🙈- veut dire préparer la pâte avec du saindoux, et vient du latin "figulare", graisser, pétrir la pâte avec de la graisse). La pâte enveloppe des tranches de fromage de brebis frais acidulé -ou de vache selon la tradition-et du zeste de citron.
Après avoir été frite dans une grande quantité d'huile, elle est asaisonnée d'un excellent miel local.
Aujourd'hui, on peut consommer les seadas à toutes les saisons et à tout moment, alors qu'autrefois, elles étaient principalement préparées pour les fêtes de Pâques et pas exclusivement comme dessert!
Moi-même je la mangeais comme plat principal parfois quand j'étais petite, mmmmm quels beaux souvenirs 😍😍
Envie de goûter des seadas fraîches et faites main??? Réserve ta place pour "Sardinia party"! (info dans le commentaire)

02/02/2026

📣📣Evénémént gourmand en vue!!!

Les Ateliers Fédé Pâtes et Damgiàn vous invitent à..

🌞🥂🍽️Sardinia party!

Tout d'abord laissez-moi vous présenter Damgiàn🍷

Damgiàn est né de la rencontre entre événements culturels et vin artisanal.
Roberto a grandi sur les pentes de l'Etna et vit depuis des années à Bruxelles. A travers Damgiàn il raconte le vin comme une expérience du territoire, de la mémoire et du partage. Ses événements sont des espaces de rencontre, où chaque bouteille devient une histoire à écouter...

Comme le titre vous le dit déjà, vous allez voyager de la Sicile à une autre île, mon île ...la Sardaigne! Et vous allez le faire à travers la dégustation des plats à base de pâtes fraîches et des vins que Roberto nous aura soigneusement selectionnés!

Au menu:
🍝 Culurgiones
🍯 Seadas
🍷 Vins racontés comme des histoires

Quand? le 28/02 de 18h30 à 22h
Où? Chez Entre nous, rue de Merode 29, Saint-Gilles

plus d'infos ici!!! = https://www.eventbrite.com/e/sardinia-wine-tasting-and-dinner-pairing-tickets-1980176137131?aff=oddtdtcreator

21/12/2025

Un dîner entre amis pour habituer le ventre avant de re-re-re manger en famille
Bonnes fêtes ✨✨🎊🥂

18/12/2025

Quelle belle soirée!! Des gens adorables, de bonnes pâtes, un bon vin...juste parfait!
Merci!

02/12/2025

Some fun today🎉💓
Pâtes colorées avec des épinards et de la purée de betterave
Farce de burrata de mouflonne et parmesan
Servies avec une simple sauce beurre et sauge

28/11/2025

Ravioli di patate al ragù. Altro che vitamina D

Adresse

Brussels

Téléphone

+32487579480

Site Web

http://www.fedepates.com/

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