Nature Gourmande, Gembloux (2026)

10/08/2026

C'est la pleine période ! 🌿 En ce moment, le sureau noir (Sambucus nigra) nous offre de magnifiques grappes de baies d'un violet presque noir 🍇. Quand elles sont bien lourdes, brillantes et s'inclinent doucement vers le bas, c'est le signe irréfutable : l'heure de la cueillette a sonné ! 🧺✨
En cuisine, ces petits fruits sauvages sont une véritable mine d'or 🌟, mais ils demandent un minimum de précaution :
* Le passage obligé par la cuisson : Ne consomme jamais les baies de sureau crues, elles sont laxatives et vomitives ! 🚫.
Une fois cuites, plus de problème!
* En cuisine : C'est l'ingrédient parfait pour confectionner des gelées fondantes 🍯, des sirops parfumés 🥤, des confitures originales ou encore de délicieuses liqueurs maison 🍷. Le sureau se marie à merveille avec la pomme 🍎 ou la mûre.
💡 Le petit conseil du cueilleur : tu dois être sûr à 100% d'avoir correctement déterminé la plante 🌿 avant de la consommer.

07/07/2026

🌿 Offrez une expérience unique et sauvage !
Que ce soit pour une balade découverte en pleine nature ou un atelier culinaire original, partez à la rencontre des plantes sauvages comestibles. Un moment convivial, instructif et résolument gourmand à partager 😋 !
Nos formules sur-mesure et privatisables :
Un team building vert et original pour resserrer les liens, un anniversaire mémorable 🎂, un enterrement de vie de jeune fille (EVJF) hors des sentiers battus ou un moment privilégié entre amis ou en famille.
📅 Envie de tenter l'aventure ? Contactez-nous dès aujourd'hui pour imaginer votre événement personnalisé :
[email protected]

22/06/2026

🌿 Retour sur notre atelier culinaire d'hier ! 🌿
Quelle magnifique journée nous avons passée ce dimanche ! Vous étiez au rendez-vous pour notre atelier dédié aux plantes sauvages comestibles 🌺, et c'était un vrai bonheur de partager ce moment de reconnexion avec la nature.
Ensemble, nous avons exploré, cueilli et surtout... régalé nos papilles !
Au menu des découvertes :
Un cocktail apéritif ultra-frais avec la douceur de notre sirop de coquelicot 🍹accompagné de son pesto de berce.
L’épiaire des bois 🌱 : Une plante surprenante que nous avons appris à apprivoiser et à goûter.
Une salade fraîcheur agrémentée de feuilles d''achillée millefeuille.
La note finale: une super bonne glace artisanale à la reine-des-prés 🍨! Un vrai régal pour se rafraîchir 😋.
Un immense merci 🙏 à tous les participants pour votre bonne humeur, votre curiosité et ce super moment de partage gourmand.

📅 Envie de tenter l'aventure ?
Vous avez manqué ce rendez-vous ou vous souhaitez approfondir vos connaissances ? Pas de panique ! D'autres ateliers ou balades gourmandes sont déjà programmés.
👉 Découvrez nos prochaines dates sur notre site : www.naturegourmande.net

21/04/2026

En ce moment, les sous-bois se parent d'un tapis vert étoilé: L’Aspérule odorante (Galium odoratum).
🌿 On la reconnaît à ses feuilles disposées en verticilles (en forme d'étoile) autour d'une tige carrée. Ses fleurs sont de petites croix blanches.
Elle adore l'ombre et la fraîcheur des sous-bois, où elle forme de magnifiques tapis odorants.
Elle embaume merveilleusement la vanille et le foin coupé. 🍦🌾
🍷 Le Maitrank : (vin de mai) est le résultat de la macération de l'aspérule dans du vin blanc sec avec des oranges et du sucre. 🥂
⚠️ Prudence : l'aspérule contient des coumarines. Si la plante est mal séchée ou qu'elle moisit, ces coumarines peuvent se transformer en dicoumarine, un puissant anticoagulant toxique.
Envie d'en savoir plus sur les plantes sauvages comestibles?
Rejoignez-nous pour découvrir les trésors de la nature !
📅 Quand ? Le dimanche 31 mai
🌱 Quoi ? Une balade gourmande dédiée aux plantes sauvages comestibles.
Infos & Réservations :
🌐 www.naturegourmande.net
📧 [email protected]
Venez apprendre à cueillir et déguster le sauvage en toute sécurité ! 🧺😋

13/04/2026

Hier dimanche, nous avons vécu un chouette atelier cuisine plantes sauvages comestibles ! 🌿🍳 De belles découvertes et de savoureuses dégustations étaient au rendez-vous. 😋 Un super moment convivial partagé avec vous tous ! ✨
Envie de nous rejoindre ? Inscrivez-vous pour nos prochains événements :
🚶‍♂️ balade gourmande : dimanche 31 mai 26
🍳 atelier cuisine : dimanche 21 juin 26
Infos et inscriptions :
🌐 www.naturegourmande.net
📧 [email protected]
À bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes ! 🍃🌸

Adresse

Gembloux
5032

Téléphone

+32495424691

Site Web

https://www.naturegourmande.net/

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