ImmuunThai

31/12/2024

**Maak van afval iets lekkers!** 🍄✨

In Thailand noemen we dit gerecht *"He̍d Sawaan"* ofwel "Hemelse Paddenstoelen." Ik heb oesterzwammen gebruikt die normaal worden weggegooid. Ik heb ze in fijne reepjes gescheurd en vervolgens 15 minuten in de airfryer gedaan op 130 graden. Daarna heb ik ze op smaak gebracht met vissaus, boter, kokosbloesemsuiker en sesamzaadjes.

Het resultaat? Een heerlijk hartig tussendoortje met een perfecte balans van smaken – en ook nog eens gezonder! Een simpel idee om voedselverspilling tegen te gaan en iets lekkers op tafel te zetten. Wat denken jullie? Gaan jullie het proberen? 😊

19/12/2024

Echte fan geworden van oesterzwam. Alles op😅

16/11/2024

**Gisteren organiseerde ik een gezellige kookworkshop voor 6 mensen ter gelegenheid van Lies' verjaardag.**

Het was een geweldige avond vol lachen, gezelligheid en heerlijke geuren in de keuken. Samen hebben we een compleet Thais menu bereid en genoten van de smaken en de samenwerking.

We begonnen met **verse loempia's met een komkommersalade Tam Tan Kai Tom ** " ปอเปี๊ยะตำแตง ไข่ต้ม"en optioneel een stukje gekookt ei, die we samen rolden in rijstpapier. Dit gaf een leuke fusion-twist aan de traditionele Thaise keuken uit Isaan .

Voor het hoofdgerecht maakten we **roergebakken cashewnoten met tofu**, een gerecht dat barst van de smaken en texturen. We serveerden het met perfect gekookte jasmijnrijst.

Als afsluiting hebben we samen **kokospannenkoekjes (Khanom Ba Bin)** gebakken, terwijl het **romige kokosijs** in de ijsmachine werd bereid. De combinatie was een perfecte zoete afsluiting van de avond.

Het was een plezier om iedereen aan het werk te zien, hoe ze samen kookten, leerden en vooral genoten. Lies heeft een onvergetelijke verjaardag gehad, en ik vond het een eer om deel uit te maken van deze speciale dag!

Ik kijk ernaar uit om binnenkort weer een workshop te organiseren. 😊

05/11/2024

สุขสันต์วันเกิดน้องโอปอจ้า,
Wie zin heeft voor kookworkshop thema Isaan food laat maar weten ☺️☺️☺️

01/11/2024

🌶️ Morgen bij ImmuunThai op Labiomista Nomadland! 🌶️

Op het menu staat Kai Phad Med Mamuang, een heerlijk gerecht met knapperige cashewnoten, verse groenten en je keuze uit kip of tofu voor een vegetarische optie. Authentieke Thaise smaken, perfect gebalanceerd tussen hartig en licht zoet, speciaal voor jou bereid!

📍 Locatie: Nomadland, Labiomista, Genk
🕛 Tijd: 12:00 - 17:00

Kom langs voor een culinaire trip naar Thailand! 🌏

Meer info over Labiomista: [labiomista.be](https://www.labiomista.be)

We zien je graag morgen!

31/10/2024

Happy Halloween 🎃🎃🎃

25/10/2024

Laatste schooldag voor de herfstvakantie! Vandaag heb ik samen met andere ouders en een oma gekookt. Het menu bestond uit vissticks met gebakken rijst en groenten van erwten en wortelen. De oma van een vriendin uit Thaimouns klas heeft haar versie van gebakken rijst gemaakt. Het was anders dan mijn gebakken rijst, maar zeker heel lekker. Voor de groenten heb ik een Aziatische twist toegevoegd door ze op smaak te brengen met sojasaus en sesamolie. Het was een heerlijke combinatie.

We hebben flink ons best moeten doen om de kinderen te overtuigen om te proeven, maar de meesten durfden het wel aan. Ik ben erg blij met hoe het is gegaan. Wat ik vandaag heb geleerd? Hoe ouder de kinderen, hoe lastiger het soms is om ze groenten te laten eten 😅.

Ondertussen heb ik ook nieuwe mensen leren kennen en zo bouw ik stap voor stap aan mijn kookavontuur.

Wat een leuke dag!

14/10/2024

12/10/2024

Staat klaar

vandaag en morgen
€12.5 voor een heerlijke beroemde curry uit Thailand