Les Gourmandises De Thérèse

09/09/2026

🌊☀️ Petit coucou de la magnifique Costa Viola en Calabre 🇮🇹💙

Quelques jours de détente face à cette mer aux couleurs incroyables, entre soleil, plage et paysages à couper le souffle. 😍 La Calabre est vraiment une région pleine de charme et d’authenticité.

Je profite de ces beaux moments pour recharger les batteries avant de vous retrouver pour de nouvelles gourmandises et ateliers cuisine ! 🍰🍝

Et vous, quelle est votre destination de rêve en Italie ? 🇮🇹✨

09/09/2026

🌶️ SABLÉS ÉPICÉS À L’INDIENNE, CHÈVRE & POIVRONS DOUX 🧀✨

Une petite bouchée apéritive originale, pleine de saveurs ! 😋
Des sablés délicatement épicés, garnis d’un mélange crémeux au chèvre frais et au caviar de poivrons 🌶️

👉 Une recette réalisée dans le Moule 48 Mini-Cubes OHRA® https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/4359-moule-48-mini-cubes-ohra.html de Guy Demarle, parfait pour réaliser de jolies bouchées individuelles.

👩‍🍳 INGRÉDIENTS – Pour 24 bouchées

Pour les sablés :
• 150 g de farine
• 5 g de mix d’épices façon indienne
• 2 g de levure chimique
• 1 œuf
• 1 jaune d’œuf
• 3 g de sel
• 70 g de beurre

Pour la garniture :
• 140 g de chèvre frais
• 15 g de caviar de poivrons

👩‍🍳 PRÉPARATION

1️⃣ Mélanger la farine avec les épices et la levure chimique.

2️⃣ Dans un autre récipient, mélanger l’œuf, le jaune d’œuf et le sel. Ajouter au mélange précédent.

3️⃣ Incorporer le beurre coupé en petits morceaux et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Former un rouleau d’environ 2 cm de diamètre, l’envelopper et le placer 20 minutes au réfrigérateur.

4️⃣ Préchauffer le four à 170°C.
Déposer le Moule 48 Mini-Cubes OHRA® sur la plaque aluminium perforée.

5️⃣ Découper la pâte en 48 morceaux d’environ 6 g. Foncer chaque morceau dans une empreinte.

🔥 Cuire environ 20 minutes à 170°C. Laisser ensuite refroidir.

🧀 LA GARNITURE

Mélanger le chèvre frais avec le caviar de poivrons afin de l’assouplir.

Mettre la préparation dans une poche à douille puis garnir 24 sablés.
Déposer un deuxième sablé par-dessus.

✨ Et voilà de jolies petites bouchées apéritives, croustillantes et fondantes à la fois !

💡 Le petit + : le Moule 48 Mini-Cubes est idéal pour les apéritifs, buffets et petites bouchées gourmandes.

👩‍🍳 Thérèse Mascolo – Conseillère Guy Demarle Belgique 🇧🇪 France 🇫🇷 à mentionner lors de votre commande sur la boutique.

Code promo: therese7011🎁

💬 Vous souhaitez découvrir le moule ou avoir des renseignements ? N’hésitez pas à me contacter en message privé.

08/09/2026

La recette:

🥰 BRIOCHES TRESSÉES AUX 3 SAVEURS 🥰

Une seule pâte pour réaliser 3 brioches ultra gourmandes ! 😍
🍫 Au chocolat
💚 À la pistache
💗 Aux pralines roses

Parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter ou tout simplement pour se faire plaisir avec de délicieuses brioches maison 🤎

🧺 INGRÉDIENTS

• 1 sachet de préparation pour pâte briochée
• 150 g de lait
• 500 g de farine T45
• 50 g de sucre
• 150 g d’œufs
• 100 g de beurre
• 50 g de pépites de chocolat au total
• 50 g de pistaches concassées au total
• 50 g de pralines roses concassées au total
• 1 œuf battu pour la dorure

👩‍🍳 PRÉPARATION

🥛 Commencez par faire tiédir le lait, puis diluez-y la préparation pour pâte briochée.

Ajoutez la farine, le sucre et les œufs, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

🧈 Incorporez ensuite le beurre coupé en petits morceaux. Poursuivez le pétrissage jusqu’à ce que la pâte soit bien souple.

Divisez la pâte en 3 pâtons.

🍫 Ajoutez les pépites de chocolat au premier pâton.
💚 Incorporez les pistaches concassées au deuxième.
💗 Mélangez les pralines roses concassées au troisième.

Placez les 3 pâtons au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

Divisez ensuite chaque pâton en 3 morceaux. Formez des boudins, puis tressez-les afin d’obtenir 3 jolies brioches.

Déposez chaque tresse dans une empreinte du Moule 3 Brioches OHRA®, lui-même posé sur la plaque aluminium perforée.

Laissez les brioches pousser pendant environ 1 heure à température ambiante.

🥚 Badigeonnez-les avec l’œuf battu, puis parsemez éventuellement quelques garnitures sur le dessus.

🔥 Faites cuire environ 15 minutes à 180°C.

Et voilà ! Vous obtenez de belles brioches dorées, moelleuses et gourmandes 😋❤️

💡 ASTUCE : si vous les dégustez le lendemain, réchauffez-les quelques minutes dans un four doux ou quelques secondes au micro-ondes. Elles retrouveront tout leur moelleux !

✨ LE MOULE QUI FAIT TOUTE LA DIFFÉRENCE ! ✨

Pour réaliser ces 3 jolies brioches, j’utilise le Moule 3 Brioches OHRA® de Guy Demarle.

👉 Je vous mets le lien du moule juste ici :
🔗  https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9172-moule-3-brioches-ohra.html

👩‍🍳 Votre conseillère Guy Demarle : Thérèse Mascolo

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⚠️ Offre valable uniquement jusqu’à aujourd’hui, 8 septembre 2026.

N’hésitez pas à me contacter si vous souhaitez obtenir des renseignements sur le moule, la recette ou les produits Guy Demarle 😊

07/09/2026

👩‍🍳La Recette :

🍊 CRÈME CATALANE À L’ORANGE & CARAMEL CROUSTILLANT 🍊

Une crème catalane douce, parfumée aux agrumes et à la cannelle, recouverte d’un délicieux caramel bien croustillant… 😍

Une recette simple et tellement gourmande !

🛒 Ingrédients – 1 personne

* 200 g de lait
* 100 g de crème fraîche liquide
* 1 bâton de cannelle
* ½ zeste d’orange
* ½ zeste de citron
* 2 jaunes d’œufs
* 50 g de sucre
* 15 g de fécule
* 2 gouttes d’extrait d’amande amère
* 25 g de caramel

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer la crème
Faites chauffer le lait avec le bâton de cannelle, les zestes de citron et d’orange. Couvrez et laissez infuser 15 minutes.

Filtrez ensuite le lait pour retirer les zestes et la cannelle.

Dans un cul-de-poule, blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez un peu de lait filtré, puis la fécule et l’extrait d’amande amère. Mélangez bien.

Faites cuire à feu doux en mélangeant jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement.

Versez la préparation dans le plat carré du Combo Cook Guy Demarle ➡️ https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9263-plats-silicone-combo-cook-recipient-carre-son-couvercle.html?s=therese7011

Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur.

2️⃣ La finition caramel 🔥
Juste avant de servir, réalisez un caramel à sec.

Versez-le immédiatement sur la crème bien froide et laissez durcir quelques instants.

Puis… cassez la croûte ! 😋

✨ Astuce des chefs : Pour obtenir une croûte fine et bien régulière, versez le caramel en filet tout en inclinant doucement le plat. Vous obtiendrez une surface brillante et parfaitement croustillante.

💛 Bonne dégustation !
👩‍🍳Thérèse Mascolo votre conseillère à valider lors du passage de commande 🫶
Code promo: Therese7011

06/09/2026

06/09/2026

06/09/2026

🍊 CAKE À L’ORANGE & AUX GRAINES DE PAVOT 🌿

Un cake ultra moelleux, parfumé à l’orange et avec une petite touche croquante grâce aux graines de pavot 😍
Et avec le Moule Couronne Tressée Guy Demarle https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9368-moule-couronne-tressee-ohra.html?s=therese7011 il est aussi beau que délicieux ! ✨

👩‍🍳 INGRÉDIENTS

• 240 g de beurre mou
• 280 g de sucre
• 80 g de poudre d’amandes
• 150 g d’œufs (environ 3 œufs)
• 90 g de jus d’orange (environ 2 oranges)
• 3 g de zestes d’orange
• 280 g de farine
• 20 g de graines de pavot
• 5 g de levure chimique
• Quelques gouttes de colorant alimentaire orange (facultatif)

👩‍🍳 PRÉPARATION

1️⃣ Préchauffer le four à 170 °C.

2️⃣ Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le colorant, les zestes d’orange et le sucre jusqu’à obtenir une préparation bien crémeuse.

3️⃣ Ajouter la poudre d’amandes, les œufs puis le jus d’orange. Bien mélanger.

4️⃣ Dans un autre récipient, mélanger la farine, les graines de pavot et la levure chimique.

5️⃣ Incorporer progressivement les ingrédients secs à la première préparation. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

6️⃣ Verser la pâte dans le Moule Couronne Tressée Guy Demarle, idéalement à l’aide d’une poche à douille pour bien remplir chaque motif.

7️⃣ Lisser la surface avec une petite spatule.

8️⃣ Enfourner à 170 °C pendant environ 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

9️⃣ Laisser tiédir avant de démouler délicatement sur une grille.

💡 ASTUCE :
Tapoter légèrement le moule sur le plan de travail avant d’enfourner afin de chasser les éventuelles bulles d’air et obtenir une couronne bien régulière. ✨

🍊 Un joli gâteau plein de fraîcheur, parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou un brunch gourmand !

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05/09/2026

🌰 FINANCIERS NOISETTE CANNELÉS

Ces financiers noisette, réalisés dans le Moule 12 Moelleux Cannelés OHRA®, sont parfaits pour le goûter ou l’heure du café… et se dégustent encore meilleurs tièdes ! 😋☕️

⏱️ Préparation : 10 minutes
🔥 Cuisson : 20 minutes

📝 INGRÉDIENTS POUR 12 FINANCIERS

* 150 g de sucre glace
* 70 g de poudre de noisette
* 50 g de farine
* 140 g de blancs d’œufs (environ 3 blancs)
* 90 g de beurre
* 40 g de praliné
* 30 g de noisettes entières torréfiées

👩‍🍳 PRÉPARATION

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) et placez le Moule 12 Moelleux Cannelés OHRA® https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9369-moule-12-moelleux-canneles-ohra.html?s=therese7011 sur une plaque aluminium perforée.

2. Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la poudre de noisette et la farine.

3. Ajoutez les blancs d’œufs légèrement dégourdis et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une légère couleur noisette, puis versez-le sur la préparation.

5. Ajoutez le praliné fondu.

6. Garnissez les empreintes à moitié et parsemez le dessus de noisettes concassées.

7. Enfournez pendant 20 minutes à 180 °C, puis laissez tiédir avant de démouler.

💡 ASTUCE DU CHEF

Conservez vos financiers dans un récipient hermétique en verre Be Save® : ils garderont tout leur moelleux pendant plusieurs jours. Vous pouvez également les tremper à moitié dans du chocolat au lait fondu pour une version encore plus gourmande ! 🍫😋

✨ À VOUS DE BRILLER !

Pour une petite surprise, glissez un cœur de praliné ou un éclat de noisette caramélisée au centre de chaque financier avant cuisson. Un petit geste qui fait toute la différence ! 🌰💕

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04/09/2026

🚂 Hello les amis gourmands !

Aujourd'hui, je vous emmène en voyage culinaire avec le MOULIN TRAIN OHRA EXPRESS de Guy Demarle !

Imaginer des gâteaux en forme de locomotive, c'est juste magique ! 🎂✨

Pourquoi je l'adore ?

Il ne se contente pas de cuire, il raconte une histoire !

Les détails sont incroyables : roues, fenêtres... tout y est ! 😍

Mais ce n’est pas que beau, c’est aussi super pratique pour des parts parfaites et une utilisation sans stress.

Et côté recettes voici une bûche chocolat -pistache qui ferra sont effet waouh sur votre table 🎉

Envie de découvrir tout ça de près ?

Rejoins-moi lors d’un ATELIER CULINAIRE à la maison !

Commande sur la boutique en ligne de Guy Demarle en m’identifiant comme ta conseillère : Thérèse Mascolo
et si c’est ta première fois, tu auras 10€ de remise ! (Jusqu’au 8 septembre) avec le code: therese7011

Pour en profiter, envoie-moi un message ou laisse un commentaire ! 📬🤗

Et toi, comment l'utiliserais-tu dans ta cuisine ? 💬

Tu connais quelqu’un qui serait fan de ces créations ? Partage-lui ce post !

Bûche glacée chocolat pistache (desserts Chocolat addict) - Prêt en 12 h 50 min - Recette accessible et à coût eco. pour 12 personne(s). Créée par chef_laurent

02/09/2026

👀👀👀 Le nouveau catalogue est arrivé ⬇️ Quel est ton article préféré?

Voilà, c’est la rentrée et j’espère que vos vacances bien méritées auront permis à chacune et chacun de vous de se ressourcer en famille, entre amis et toujours autour de petits plats faits maison...