Mi'dinettes

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Gourmande et passionnée de cuisine depuis que je suis capable de tenir un fouet, c'est donc sans beaucoup de surprises que le blog des Mi'dinettes à vu le jour en 2009. Vous y trouverez des recettes simples, gourmandes et de saison mais aussi mon cheminement (tout personnel) vers une consommation plus responsable et respectueuse.

*Noix de cajou au tamari*Avec ce soleil, impossible de résister à une envie d’apéro entre copains… Quand je reçois, j’ad...
04/02/2026

*Noix de cajou au tamari*
Avec ce soleil, impossible de résister à une envie d’apéro entre copains…
Quand je reçois, j’adore proposer des petites choses à grignoter, et ces noix de cajou au tamari font toujours l’unanimité.
Si tu fréquentes les magasins bio, tu sais qu’elles coûtent souvent un bras… alors je les fais maison, c’est tellement simple !
Cette recette est une délicieuse base que tu peux twister avec du curry, de l’ail, des herbes sèches ou du poivre.
Résultat ? Ce petit goût de « reviens-y » totalement addictif 😋

👉 Et toi, tu les parfumerais avec quoi ?

Recette express :
• 300 g de noix de cajou
• 2 c. à s. de tamari

• La veille : faire mariner (en secouant de temps en temps).
• Le lendemain : 25 min au four à 150°C, en mélangeant 2 fois.
• Laisser refroidir… et savourer !

✨Mayonnaise légère aux oeufs durs✨Je ne suis pas une grande fan des trends (on en parle du cheesecake à la japonaise ou ...
28/01/2026

✨Mayonnaise légère aux oeufs durs✨
Je ne suis pas une grande fan des trends (on en parle du cheesecake à la japonaise ou du « 2016-2026 » ???).
Mais alors celle-là (je sais, elle date un peu)… elle a clairement gagné sa place dans ma cuisine du quotidien.
Une mayo ultra légère à base d’œufs durs, quasi sans huile, hyper simple à faire et surtout : vraiment, vraiment bonne.
Le genre de recette qui enlève toute culpabilité et qui devient vite un classique.
Depuis, elle s’invite partout : dans un coleslaw bien croquant, dans un sandwich thon mayo ou un club comme on les aime, en base de dressing pour twister une salade, et surtout… en alternative à absolument toutes les utilisations de la mayo
Avec une pointe de sriracha 🔥, du curry, des herbes fraîches, des épices…
Elle s’adapte à tes envies, à ton frigo, à ton mood.
Simple, légère, ultra réconfortante.
Comme quoi, parfois, les trends ont raison…

Je me suis un peu éloignée de la recette de base côté moutarde et vinaigre.
J’aime quand la mayonnaise a du caractère, quand elle réveille un peu les papilles. À vous d’ajuster, de réduire, de tâtonner… jusqu’à trouver votre équilibre parfait.

Ingrédients :
•⁠ ⁠2 oeufs durs
•⁠ ⁠2 càs de fromage blanc
•⁠ ⁠2 càs de moutarde mi-forte
•⁠ ⁠1 càs d’huile d’olive
•⁠ ⁠sel&poivre

Préparation :
1️⃣ Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur.
2️⃣ Mixez l’ensemble jusqu’à obtenir une consistance bien lisse.
3️⃣ Laissez reposer au frais 2 heures avant de servir.





✨ Rochers aux noix & café ✨Quand tout semble un peu gris dehors, rien ne vaut une petite douceur maison pour réchauffer ...
15/10/2025

✨ Rochers aux noix & café ✨

Quand tout semble un peu gris dehors, rien ne vaut une petite douceur maison pour réchauffer le cœur 💛 Ces rochers aux noix et café sont de vraies bouchées de réconfort !

C’est une recette ultra facile, parfaite quand on a juste envie de se faire du bien sans y passer la journée. Une tasse de café, une couverture, et ces petits rochers dorés : le combo parfait pour se cocooner quand le moral est en demi-teinte 🌧️☕

Ingrédients :
•⁠ ⁠150 g de noix
•⁠ ⁠50 g de sucre
•⁠ ⁠2 blancs d’œuf
•⁠ ⁠1 stick de café instantané

Préparation :
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C.
2️⃣ Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
3️⃣ Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas (de la taille d’une b***e de ping-pong).
4️⃣ Enfournez pendant 15 minutes, puis laissez refroidir avant de déguster.

☀️ L’été est officiellement terminé… mais les courgettes jouent les prolongations dans mon bac à légumes !Voici ma recet...
22/09/2025

☀️ L’été est officiellement terminé… mais les courgettes jouent les prolongations dans mon bac à légumes !
Voici ma recette coup de cœur du moment : les galettes courgette & feta.
🔥 Délicieuses chaudes, pratiques froides pour la lunchbox mais toujours avec un filet de citron pour le peps 🍋. Un vrai goût de vacances, même en septembre 💛.

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