10/06/2026
Bún bò Nam Bộ (vermicelles de riz au bœuf au Sud du Vietnam).
En Vietnamien, le mot «Bún» désigne de fins vermicelles de riz, le mot «Bò» signifie bœuf, «Nam Bộ» signifie de la région sud. On trouve de nombreux plats à base de bun, on peut notamment citer le Bun Cha ou encore le Bun Bo Hué, à ne pas confondre puisque ce dernier est soupe de vermicelles originaire de la ville de Hué.
Le Bun Bo Nam Bo est un plat tout en saveur, parfait pour une belle soirée d’été. Assez léger et très rafraîchissant avec ses nombreuses herbes, le Bun Bo Nam Bo est très équilibré dans ses saveurs et ses textures, avec un bœuf fondant et des cacahuètes et échalotes grillées croustillantes.
Que vous soyez en voyage au Vietnam ou que vous souhaitiez vous essayer à un plat signature de la cuisine vietnamienne, le Bun Bo Nam Bo est un incontournable à déguster une fois dans sa vie.
