28/08/2026
Gâteau de semoule léger et fondant
Ingrédients :
2 œufs
250 g de skyr 0 %
40 g de semoule fine
100 ml de lait écrémé
30 g de sucre
1 c. à café d’extrait de vanille
Le zeste finement râpé de 1/2 citron
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le skyr, le lait écrémé, la vanille, le zeste de citron et la pincée de sel. Mélangez soigneusement.
Incorporez progressivement la semoule fine en fouettant pour éviter les grumeaux.
Laissez reposer la préparation pendant 10 minutes afin que la semoule commence à absorber le liquide.
Versez la préparation dans de petits ramequins légèrement graissés ou dans un petit moule.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient pris au centre et légèrement dorés sur le dessus.
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Servez tiède ou froid pour obtenir une texture encore plus fondante.
