Le Show Momix TM7 Be

30/05/2026

Feuilleté tressé au saumon & poireau
(Recette Cockidoo)

6 personnes

• 2 poireaux moyens coupés en fines rondelles

• 15g d’huile d’olive

• 1 à 2 pincées de sel

• 1 à 2 pincées de poivre moulu

• 70g crème fraîche

• 1 pâte feuilletée ou brisée maison

• 2 saumon frais

• 30g de gruyère râpé

• 1 jaune d’œuf

30/05/2026

Velouté de courgettes 😋
(Recette Cockidoo)

Pour 4 personnes

• 50g d’oignons

• 1 gousse d’ail (facultatif)

• 700g de courgettes coupées en morceaux

• 500g d’eau

• 1 cube de bouillon de légumes ou volaille

• 1/2 cac de sel

• 1 pincée de poivre moulu

• 10g de beurre

• 40 - 50g de fromage à tartiner (type vache qui rit)

30/05/2026

30/05/2026

Carbonara 😋
(Recette Cockidoo)

Pour 4 personnes :

• 200g de lardons

• 1500g d’eau

• 2 pincée de sel

• 1 pincée de sel

• +/- 400g de pâte sèches

• 150g de crème liquide 30-40% m.g

• 4 jaunes d’œuf

• 100g de fromage râpé

• 10 brin de ciboulette fraîche (facultatif)

30/05/2026

Pâte de bouillon de volaille
( Recette Cockidoo)

Pour 400g :

• 300g de poulet (désossé et coupé en morceaux)

• 200g de mélange de légumes blanc au choix

• 4 brins d’un mélange aromatique d’herbes aromatiques au choix

• 150g de gros sel

• 100g de vin blanc ou eau

• 1 feuille de laurier

• 1 clou de girofle

• 5 graines de coriandre

Vous pouvez conserver dans un bocal au réfrigérateur ou pour une durée plus longue dans des bacs à glaçons au congélateur 😉

14/04/2026

👩‍🍳 Pack Brunch Thermomix 👩‍🍳

Pour toute commande passée en avril :

👉 Le TM7 + Pack Brunch et accessoires pour 1599€

• 6 ramequins pour le Varoma (vapeur ok aussi pour four)
• Le nesteur (parfait pour les portions individuelles ok vapeur, four & congélateur…)
• La brosse 2 en 1 (bol + lames hyper pratique)

💳 Paiement au choix :

✅ 1 / 2 / 3 fois sans frais livraison actuellement garantie en 5j ouvrables

🛒 Pour commander aller sur le site et taper Rocca Francesca dans la case advisor (conseillère)

https://benelux.thermomix.com/fr

Ensuite une fois la commande passée, vous allez recevoir 2 mails, j’aurai besoin du mail avec le récapitulatif de votre commande qui fait office de confirmation à me transférer à [email protected]

🥰 Ou contacte moi par téléphone avec plaisir 😉

Le Show Momix TM7
Rocca Francesca
0496/91 49 89

13/04/2026

🍝 One Pot Pasta : Ail, Piment & Huile d’Olive (Recette Cookidoo®)

La simplicité italienne par excellence ! Un plat de pâtes ultra parfumé, piquant juste ce qu’il faut, et réalisé entièrement au Thermomix. 🇮🇹

🛒 Ingrédients

• 320g de spaghetti (brisés en deux pour le bol)
• 3 gousses d’ail
• 1 petit piment rouge frais (ou 1/2 c. à café de flocons de piment)
• 50g d’huile d’olive de bonne qualité
• 750g d’eau
• 1 c. à café de sel
• Persil frais plat (ciselé)
• Optionnel : Un peu de parmesan pour la finition.

👨‍🍳 Étapes de préparation

1. Le hachage : Mettez les gousses d’ail et le piment (épépiné si vous voulez moins de piquant) dans le bol. Mixez 5 sec / Vitesse 7. Raclez les parois avec la spatule.
2. L’infusion : Ajoutez l’huile d’olive et faites rissoler 3 min / 120°C / Vitesse 1. L’ail doit embaumer sans brûler.
3. L’ébullition : Versez l’eau et le sel dans le bol. Portez à ébullition pendant 7 min / 100°C / Vitesse 1.
4. La cuisson des pâtes : Insérez les spaghetti par l’orifice du couvercle et réglez le temps indiqué sur le paquet de pâtes (environ 9-11 min) / 100°C / Sens Inverse / Vitesse Mijotage (la petite cuillère).
5. Le mélange final : À la sonnerie, vérifiez la cuisson. Transférez le tout dans un plat. La sauce va finir de napper les pâtes en quelques secondes.
6. Service : Saupoudrez généreusement de persil frais ciselé et servez immédiatement.

💡 Astuce : Si vous aimez le fromage, rajoutez un peu de pecorino ou de parmesan râpé au moment de servir pour encore plus de gourmandise !

13/04/2026

🦐 Gratin de Crevettes aux Baies Roses (Recette Cookidoo®)

Le grand classique Thermomix pour un résultat digne d’un restaurant !

Une sauce onctueuse liée aux jaunes d’œufs qui fait toute la différence.

🛒 Ingrédients

• 400g de crevettes décortiquées
• 2 échalotes (environ 40g)
• 20g de beurre
• 200g de crème fraîche liquide (30% MG)
• 2 jaunes d’œufs
• 1 c. à soupe de baies roses
• 1 c. à soupe de cognac
• 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
• Sel et poivre du moulin

👨‍🍳 Étapes de préparation

1. Hachage : Mettez les échalotes dans le bol et mixez 5 sec / Vitesse 5. Raclez les parois.
2. Rissolage : Ajoutez le beurre et faites rissoler 3 min / 120°C (ou Varoma) / Vitesse 1.
3. La sauce : Ajoutez la crème liquide, le cognac et les baies roses. Faites cuire 10 min / 90°C / Vitesse 1 (sans le gobelet doseur pour favoriser la réduction).
4. Préparation du plat : Pendant ce temps, disposez vos crevettes dans un plat à gratin (ou des cassolettes individuelles) et préchauffez votre four en mode Grill (230°C).
5. Liaison : À la fin de la minuterie, laissez la température redescendre un peu, ajoutez les jaunes d’œufs, le sel, le poivre et la ciboulette. Mélangez 15 sec / Vitesse 3.
6. Gratinage : Nappez les crevettes avec la sauce. Enfournez pour 5 minutes à 230°C jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

💡 Le petit plus : C’est une recette idéale en entrée ou en plat principal avec un riz blanc.

13/04/2026

🥩 Rôti de Bœuf Vapeur & sa Sauce Onctueuse
au Porto Blanc 😋

Une cuisson parfaite, une viande ultra-tendre et une sauce digne d’un chef ! Voici le secret de cette recette réalisée sur 3 niveaux avec mon Thermomix.

🛒 Ingrédients :

• Viande : 1 rôti de bœuf (environ 1kg)
• Légumes : Pommes de terre grenailles et carottes fanes
• Dans le bol : Les ingrédients pour un velouté de courgettes (cuisson simultanée !)
• Sauce : 80 g de Porto blanc, 1 c. à c. de fond de veau, 25-30 g de beurre froid

👨‍🍳 Étapes de préparation :

1. La Cuisson sur 3 niveaux (Le gain de temps !) :
• Dans le bol : préparez votre velouté de courgettes.
• Dans le Varoma : enveloppez le rôti dans du film étirable (papillote) et disposez les légumes autour.
• Programmez 45 à 50 minutes / Température Varoma / Vitesse 1. La vapeur de votre soupe cuit parfaitement votre viande et vos légumes !

2. Le Rissolage & le Repos :

• Sortez le rôti du film (récupérez précieusement le jus !).
• Faites dorer la viande à la poêle 1 à 2 minutes par face.

⚠️ TRÈS IMPORTANT : Laissez reposer le rôti sur une planche pendant 5 minutes. C’est le secret pour une viande fondante et une couleur rosée uniforme.

3. La Sauce Minute au Porto Blanc :

• Pendant que mon velouté reste au chaud, j’utilise mon deuxième bol (le confort absolu !) pour la sauce.
• Versez le Porto blanc, le fond de veau et tout le jus de viande récupéré.
• Programmez 4 min / Température Varoma / Vitesse 2 (sans le gobelet doseur).
• Ajoutez le beurre froid et mixez 30 sec / Vitesse 4 pour une sauce brillante et nappante.

✨ Le conseil : Utiliser deux bols permet d’enchaîner la sauce pendant que la soupe repose, sans avoir à transvaser ou nettoyer en plein milieu du service. Un vrai confort pour servir tout le monde bien chaud !

07/04/2026

Le secret de cette recette ?

La cuisson multiniveaux ! Pendant que votre velouté cuit dans le bol, la vapeur vient cuire le poulet dans le Varoma et les légumes sur le plateau.

Un repas sain, complet et prêt en 45 minutes sans effort !

🛒 Ingrédients (Pour 4 personnes)

Pour le poulet et les légumes :

• 600g à 800g d’aiguillettes ou de filets de poulet
• 400g de pommes de terre (coupées en rondelles)
• 500g de légumes variés selon la saison (carottes, courgettes, brocolis, poivrons...)
• Un filet d’huile d’olive, sel et poivre
Pour le velouté (dans le bol) :
• 500g de légumes pour potage (poireaux, carottes, oignons, céleri)
• 400g à 500g d’eau (à ajuster selon la consistance souhaitée)
• 1 bouillon de légumes (cube ou fait maison)

Pour la sauce moutarde :

• 200g de crème liquide (entière ou légère)
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne (ou fine)
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel, poivre et un peu de persil frais