[BG/EN]
Здравейте, пътешественици!
“Странстващата бъчва” обединява усилията на хора с дълъг опит в средновековните исторически реконструкции и желанието да променим живота днес към по-добро, прилагайки познанието на отминалите векове. Ще сторим това по най-приятния начин - отвътре навън, чрез вкусни гозби и дъхави вина. Чрез рецепти, толкова отдалечени във времето, че с лекота биха попаднали в интереса на някой алхимик. Разбира се, всичко това с необходимата доза съвременна критичност и практичност.
Ще отсеем онези интересни идеи и комбинации, които може да приложите в собствената си кухня, за да усетите истинското богатство на историческата реконструкция - да научиш повече за света днес през погледа на нашите предци.
Не очаквайте гръмки национални лозунги и заявки за локално превъзходство. Нашата бъчва странства както през времето, така и през пространството. Всяко нейно завъртане по склона на историята ръси малките детайли, които ще ви накарат да вникнете в същината на яденето и пиенето през вековете.
Ще ви запознаем с толкова причудливи похвати, че и баба ви не ги знае. Или пък и баба знае? Ще ви запознаем с редица специалисти - културолози, археолози, историци, пивовари, винари, пчелари и заедно с тях ще тълкуваме стари готварски книги и рецепти.
Ако си мислите, че ще свършим това само през интернет - лъжете се! Ще се изцапаме здраво с пепел, лепкаво тесто, брашно и ще ви замирише на пресен хляб и печено месо. Следете страницата на “Странстващата бъчва / The Rollin' Barrel”, за да разберете, коя е следващата ни спирка.
Ние правим трапезата по-цветна, по-здравословна, по-истинска и споделяме нашите малки хитрости с вас. Искаме сами да може да си отговорите на въпроса: “Какво са яли хората преди 500 години?” и най-вече, да се сдобиете с ново вдъхновение за храната, която поднасяте на собствената си маса. Защото инак всяко придобито познание е напразно.
“Странстващата бъчва” е онова, което е била кръчмата през Средните векове - не просто място за хапване и пийване, а средище на културен и информационен обмен. Място, където първи разбирате последните клюки, слушате песни на бардове със средновековни инструменти или се наслаждавате на изпълненията на пътуващи трупи от артисти, които ще ви забавляват цяла вечер за някой сребърник.
Очакваме ви край огъня!
Dear traveler,
We are most delighted to have you as our guest! “The Rollin’ Barrel” unites the effort of experienced historical reenactors and their will to improve the way we live today by implementing the knowledge of the past in our daily routine. We are starting from the inside out - in the most pleasant way – with delicious food and fragrant wine.
Some of the recipes we are introducing you to are so old, strange and almost forgotten, they easily classify as alchemy. Of course, we will add an ounce of modern skepticism and we will search for ways of making them more practical and efficient without taking away their charm. That way you can find inspiration and new ideas which you can apply at home. Trough food you can taste the spirit of the past and understand historical reenactment and experimental archaeology far better. Eating historical food teaches us a great lesson on the world today through the perspective of our ancestors. Makes sense? Continue reading!
We believe in the abundance of cultures in different centuries and we enjoy this diversity the way our ancestors did. Our barrel rolls through time and space discovering new tastes and experiences. We want to take you with us on this journey by introducing you to specialists of different scientific background – archaeologists, historians, culturologists, but also professionals like brewers, bakers, beekeepers or even swordmakers. Together we will discuss the old recipes and bring them to the table.
This change is impossible by looking on your electronic device. We are ready to get our hands and aprons dirty in order to make you enjoy the smell of freshly baked bread and meat. Follow this page to get to our next stop. We will keep you posted or send ravens.
Let’s share this experience and find out an answer to questions like “What did people eat 500 years ago?” and inspire you to go medieval in your own kitchen. Otherwise, all knowledge is futile.
“The Rollin’ Barrel” is what a tavern used to be in the Middle ages – not only a place to get food and drinks but also a place for cultural exchange. A place where you can hear the latest gossip, listen to the songs of talented bards and enjoy the performances of traveling artists who will entertain your company for silver any time.
Meet you by the fire!
Powered by Meadly - The Bulgarian Craft Mead (www.meadly.bg)
