15/06/2025
Ingrédients :
- 1 noix de coco fraîche (ou 200 g de noix de coco râpée)
- 200 ml de lait de coco
- 2-3 cuillères à soupe de sucre (selon le goût)
- Une pincée de sel
- Huile pour la friture (si vous choisissez de les frire)
Instructions :
1ère méthode : Chips de coco au four
1.Préparation de la noix de coco :
- Si tu utilises une noix de coco fraîche, casse-la et retire la chair. Râpe la chair en fines lamelles.
- Si tu utilises de la noix de coco râpée, passe à l'étape suivante.
2.Mélanger les ingrédients :
- Dans un bol, mélange la noix de coco râpée avec le lait de coco, le sucre et une pincée de sel. Laisse reposer pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
3. Préchauffage du four : Préchauffe ton four à 180°C ).
4.Étaler et cuire :
- Étale les lamelles de noix de coco sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
- Enfourne pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
5.Laisser refroidir :
- Laisse les chips refroidir avant de les déguster. Elles deviendront encore plus croustillantes en refroidissant.
Méthode 2 : Chips de coco frites
1. Préparation :
- Suis les mêmes étapes que ci-dessus pour préparer la noix de coco râpée.
2.Chauffage de l'huile :
- Dans une poêle, fais chauffer l'huile à feu moyen.
3.Friture des chips :
- Prends des petites quantités du mélange et fais-les frémir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées (environ 2-3 minutes).
- Retire-les avec une écumoire et dépose-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
4.Saler au goût :
- Ajoute un peu plus de sel si désiré pendant qu’elles sont encore chaudes.
