La Motta - Chocolateria -

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Barueri, SP
La Motta - Chocolateria -

Se delicie com nossos doces caseiros!

26/05/2026

A gente chegou num ponto que precisava mudar. 🪚

O barraca estava pedindo socorro, e a reforma precisou ser feita no balcão.

Lixamos, passamos primer, pintamos. Cada camada foi uma escolha. Cada detalhe, uma decisão sobre o que a La Motta quer ser.

E as rodinhas? Porque espaço bom é espaço que se adapta. 🖤

No próximo episódio vamos mostrar sobre a tragica estreia dela

Salva esse vídeo e acompanha — a reforma tá só começando. 👇

22/05/2026

Começamos com um ovo de Páscoa e não paramos mais.

Passamos por feiras, bazares, eventos lotados e eventos onde só nós dois estávamos lá.
Muitos dias de lucro. Muitos de perda.
Mas a gente nunca parou.

Hoje é um dia novo.

A La Motta Chocolateria que você conheceu foi só o começo.
Agora ela tem um nome que representa tudo que a gente já construiu juntos.

✨ La Motta Patissier chegou.

Segue a gente pra não perder nada do que vem por aí.

12/05/2026

A cliente pediu um bolo de chá revelação.
Simples assim.
Mas quando o médico mandou o resultado… um dos bebês ainda não tinha dado pra saber o s**o.
Dois bebês. Uma resposta. E uma surpresa dentro da surpresa.
Como vc resolveria isso?

18/04/2026

200 doces. 3 bolos. 1 evento. E uma sexta-feira que testou cada nervo aqui. 🤎
Foram brigadeiros de limão, churros, maracujá e coco com abacaxi — esse último me pregou uma peça. Enrolei tudo bonitinho, passei no coco ralado… e só depois percebi que o abacaxi era pra estar DENTRO. Recheado. Refiz tudo sem piscar.
Enquanto isso, três bolos precisavam sair do zero e o Copo da Felicidade ainda tava na fila esperando.
No evento? F**a pro próximo vídeo!
É exatamente isso que a gente faz aqui — erra, recomeça e entrega com tudo. 🍫✨
Quer encomendar? Link na bio! 👆

04/04/2026

🚨 Desafio aceito: encomenda de Biscoff em 24h!

Quando o pedido é urgente, a gente não mede esforços 💪✨
Foram horas de produção, atenção em cada detalhe e muito carinho pra garantir que tudo ficasse perfeito — e no prazo!

Resultado? Uma entrega linda, deliciosa e feita com dedicação do início ao fim 🤎

Aqui é assim: compromisso com qualidade e prazo sempre!
Já passou por uma situação dessas também? 👇

01/04/2026

A gente faz o teatro no chão da sala, mas na hora de produzir, só entra chocolate de verdade e os melhores insumos. Tudo para garantir que o seu ovo de Páscoa seja uma experiência de elite! 🥂

Desejou um ovo de colher que vale cada centavo?

Nosso cardápio de Páscoa já está disponível! Garanta sua reserva antes que eu desmaie de novo! 😂

LaMotta

31/03/2026

Pausa para um momento doce... ✨ 🎧
Sinta o som de cada detalhe na montagem dessa latinha. O tilintar dos bombons e o carinho em cada etapa. A Páscoa é feita de pequenos gestos que encantam os sentidos.

Consegue sentir o cheirinho de chocolate daí? 🍫🐰

28/03/2026

Esse método é conhecido como temperagem na pedra (também conhecida como tablagem) é uma técnica da confeitaria para estabilizar o chocolate.

Basicamente, o objetivo é organizar os cristais da manteiga de cacau para que o chocolate, depois de seco, fique brilhante, com aquele “snap” (o barulho de quebrar) e não derreta no toque.

Por que usar a pedra?
Agilidade: O mármore e o granito são excelentes condutores térmicos. Eles “roubam” o calor do chocolate muito mais rápido do que o descanso na tigela.

Textura e Brilho: A movimentação constante na pedra garante uma cristalização uniforme, o que resulta em um acabamento profissional e acetinado.

Controle Visual: Para quem tem experiência, é fácil perceber o ponto certo do chocolate apenas pela consistência que ele ganha na pedra.

E você? Já comeu um ovo de Páscoa feito com essa técnica?

26/11/2024

Cada garfada deste bolo é uma viagem ao mundo do chocolate.

Endereço

Rua Werner Goldberg, 77
Barueri, SP
06414-025

Site

http://instagram.com/lamottapatissier

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