Cozinha do Juba

Cozinha do Juba receitas | gastronomia | lifestyle

05/06/2026

Cocada de Abacaxi

Ingredientes:

- 500g coco ralado
- 500g açúcar
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 abacaxi picadinho

01/06/2026

Polenta com Fraldinha

Ingredientes:

Recheio de Carne
- 1kg de fraldinha
- Sal, pimenta-do-reino e páprica
- Cebola, alho e tomate
- Extrato de tomate

Angu
- 1 xícara de fubá pré cozido
- 1 litro de água
- Sal a gosto

Para a montagem:
- Muçarela
- Angu
- Carne
- Muçarela
- Cheiro verde

29/05/2026

Canjica 5 leites

Ingredientes:

- 250g de canjica de milho
- 1/2 xícara de amendoim triturado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite Ninho diluído em 1/2 xícara de leite
- 1 vidrinho de leite de coco de 200ml
- 1 litro de leite
- Cravo e Canela e gosto

27/05/2026

Cocada Cremosa de Maracujá

Ingredientes:

- 200ml de suco concentrado de maracujá
- Polpa de 1 maracujá
- 200g de açúcar
- 300g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 caixa de leite condensado

26/05/2026

Feijão Tropeiro

Esse é o último episódio da série “Receitas pelo Brasil Urbano: Edição Sudeste 2026”, em que quatro influencers trazem receitas de cada estado da região Sudeste!

Para finalizar, Juba representa MG com uma receita clássica mineira, feita com o Feijão Carioca Urbano! E que pode ser acompanhado com o soltinho Arroz Branco tio Urbano. “Bão” demais!

Experimente e depois nos diga o que achou. Combinado?

Ingredientes:

500 g de Feijão Carioca Urbano
1 colher de banha de porco
2 linguiças calabresa
150 g de bacon
2 cebolas amarelas
4 dentes de alho
2 gomos de linguiça toscana
4 ovos
1 xícara de farinha de mandioca torrada
Tempero a gosto (sal, pimenta do reino e páprica defumada)

Para finalizar:

Couve, torresmo, ovo frito e cebolinha
Arroz Branco tio Urbano

Modo de preparo:

Cozinhe o Feijão Carioca Urbano ao dente. Aproximadamente 10 minutos após pegar pressão.

Em uma panela grande, aqueça a banha de porco e frite o bacon e a linguiça calabresa. Acrescente cebola e alho e frite até dourar.

Adicione os gomos de linguiça toscana, frite até dourar e pique em pequenos pedaços.

Estale os ovos no centro da panela, dê uma leve mexida e frite.

Acrescente o feijão escorrido e misture todos os ingredientes que foram fritos previamente.

Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, sal, pimenta do reino e páprica defumada.

Finalize com couve, torresmo, ovo frito e cebolinha. Sirva com Arroz Branco Urbano. Bom apetite!

25/05/2026

Canjiquinha com Costelinha

Ingredientes:

- 1 kg de costelinha de porco
- 1/2 lnguiça calabresa
- Óleo
- Tempero a gosto
- 1 tomate
- 1 cebola
- 250g de canjiquinha
- Água até cobrir tudo
- Cheiro verde a gosto

22/05/2026

Mini Churros Caseiro

Ingredientes:

- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- Açúcar (para finalizar)
- Chocolate e doce de leite (para servir)

20/05/2026

Arroz Doce de Leite Ninho

Ingredientes:

- 1 xícara de arroz
- 4 xícaras de água quente
- 1 leite condensado (395g)
- 500ml de leite
- 1 xícara de leite em pó
- 1 canela em pau

18/05/2026

Caldo de Pinto

Ingredientes:

- 1kg de peito de frango
- Tenperos do frango: sal, pmenta do reino, páprica e colorau
- 2 litros de água
- 1kg de mandioca
- 150g bacon
- 1 linguiça calabresa
- 1 cebola
- Pimentões (verde, vermelho e amarelo)
- 1 colher de extrato de tomate
- 1 lata de milho verde
- Alho a gosto
- Cebolinha a gosto
- Torradinhas para finalizar

14/05/2026

Pamonha Doce na Lata

Ingredientes:

- 1 latinha de milho
- 2 colheres de flocão de milho
- 1 colher de manteiga
- 100 ml de leite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 4 palitinhos de goiabada

Endereço

Belo Horizonte, MG

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