Pesto & Bolonhesa

05/08/2020

Sim, a gente ama pesto!
Sim, a gente come comida com pesto!
Sim, às vezes tem mais pesto no prato do que as pessoas comuns!
Mas é isso aí, faz parte! 🌿♥️

03/08/2020

O pesto é uma receita originária de Gênova, na Liguria, norte da Itália! 🇮🇹
A receita original leva algo, manjericão, pinolis, queijo pecorino ou parmesão, azeite e sal e pimenta preta.
A nossa receita é nossa, então não colocamos alho.
Mas garanto que é delicioso e já foi testado e aprovado em diversas ocasiões!
Que tal um desses aí na sua casa? 🌿♥️

21/07/2020

E o jantar de hoje? Já pensou se você tiver um pote de bolonhesa para colocar em cima da massa que você mais gosta? Então...
🍝🍅♥️
📷

21/07/2020

Pesto é agro, pesto é pop!!!!
🌿♥️

17/07/2020

Molho Bolonhesa Caseiro!

Molho à bolonhesa (ragù bolognese [raˈɡu boloɲˈɲeːze] em italiano) é um molho feito com carne bovina moída, tomate e outros adicionais, tradicionalmente preparado para acompanhar tagliatelle (Tagliatella e Taiadela, são o tipo mais comum das massas cortadas em tiras, ou seja, macarrão) fresco (tagliatelle al sugo). [1]

A receita pode ser originária de Bolonha, mas este prato é preparado em toda a Itália, especialmente no inverno.

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Molho_%C3%A0_bolonhesa

17/07/2020

Molho Pesto Caseiro!

A “receita oficial” do “pesto alla genovese” é mais restrita, mas apenas no que diz respeito à qualidade e origem dos ingredientes e à forma de o preparar: o basílico deve ser da Riviera Ligure e muito fresco, utilizando-se apenas as folhas mais novas; o azeite deve ser extra virgem, de preferência também daquela região; já o queijo pode ser, de preferência, o “Parmigiano-Regiano”, mas pode também usar-se um pecorino ou mesmo um queijo fresco de cabra; os pinhões podem ser substituídos por nozes ou avelãs. O mais importante é que os ingredientes devem ser moídos num almofariz de mármore com a mão de madeira, começando por moer o manjericão com sal grosso marinho e juntando depois os outros ingredientes; esta é a origem do nome do molho – moer, em língua italiana, diz-se “pestare”. [1]

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Pesto