Delícias da Vovó Dilma

24/10/2025

Kibe de Forno Recheado com Queijo e Catupiry

Ingredientes

Para o kibe:

500 g de trigo para kibe

500 g de carne moída (patinho, acém ou coxão mole)

1 cebola média bem picada

2 dentes de alho picados

1 tomate sem sementes picado

1/2 xícara (chá) de hortelã picada (opcional, mas dá frescor)

Cheiro-verde picado a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (chá) de cominho ou páprica defumada (opcional)

Para o recheio:

300 g de mussarela ralada ou fatiada

150 g de requeijão tipo catupiry

Orégano a gosto

Para untar e finalizar:

Azeite a gosto

Folhas de hortelã ou salsa picada (para decorar)

Modo de Preparo

Prepare o trigo:

Coloque o trigo para kibe em uma tigela, cubra com água quente e deixe hidratar por 30 minutos.

Depois escorra bem, apertando com as mãos ou em um pano limpo para retirar todo o excesso de água.

Prepare a massa:

Em uma tigela grande, misture o trigo escorrido com a carne moída, cebola, alho, tomate, hortelã, cheiro-verde, azeite, sal e pimenta.

Amasse bem até formar uma massa homogênea e úmida.

Monte o kibe:

Unte uma forma com azeite.

Espalhe metade da massa do kibe e pressione bem com uma colher ou com as mãos.

Cubra com a mussarela e o catupiry, espalhando uniformemente.

Polvilhe orégano por cima.

Cubra com o restante da massa, alisando bem a superfície.

Faça cortes leves (em losangos ou quadrados) para facilitar depois e pincele com um pouco de azeite.

Asse:

Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 35 a 40 minutos, ou até dourar por cima.

Finalize e sirva:

Retire do forno, decore com cheiro-verde ou hortelã e sirva quente — o queijo deve estar derretendo por dentro

Dicas

Você pode adicionar um toque de limão na massa para deixar mais refrescante.

Se quiser um sabor ainda mais intenso, misture um pouco de queijo ralado na massa do kibe.

Para um resultado mais leve, substitua parte da carne por frango moído.

24/10/2025

24/10/2025

19/10/2025

19/10/2025

Bolo de Queijadinha Cremoso da Vovó ❤️

Ingredientes
3 ovos inteiros
1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
1 pacote de coco ralado (100 g)
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

Modo de Preparo
1. Bata os ingredientes:
No liquidif**ador, coloque os ovos, o leite, o açúcar, a farinha e a margarina.
Bata por alguns minutos até formar uma mistura bem lisa e homogênea.

2. Adicione o coco e o queijo:
Coloque o coco e o parmesão ralado, e apenas pulse rapidamente ou misture com uma colher.

3. Asse:
Despeje a massa em uma forma untada (aproximadamente 20 cm de diâmetro).
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar e f**ar firme ao toque.

4. Sirva:
Deixe amornar antes de desenformar.
Sirva frio — é quando a textura f**a ainda mais cremosa e irresistível!

Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 10 porções generosas

Dica da Vovó:
Essa receita não leva fermento — e a quantidade de farinha está certinha!
O resultado é um bolo super cremoso, que derrete na boca e conquista qualquer paladar.

19/10/2025

PATÊ DE AZEITONA VERDE 🫒✨

📝 Ingredientes:
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de maionese ou cream cheese
• 1 dente de alho pequeno (opcional)
• 1 colher (chá) de suco de limão
• Salsinha picada a gosto
• Pimenta-do-reino e sal (se necessário, pois a azeitona já é salgada)

👩🏻‍🍳 Modo de Preparo:

1️⃣ Prepare os ingredientes:
Se as azeitonas estiverem muito salgadas, deixe-as de molho em água por 10 minutos e escorra bem.

2️⃣ Bata o patê:
No processador ou liquidif**ador, coloque as azeitonas, o azeite, a maionese (ou cream cheese), o alho e o suco de limão.
Bata até formar uma pasta cremosa e homogênea.

3️⃣ Acerte o sabor:
Prove e ajuste o sal, se necessário. Adicione pimenta-do-reino e salsinha picada.

4️⃣ Refrigere:
Transfira para um pote bonito e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

5️⃣ Sirva:
Sirva com torradinhas, pães, biscoitos salgados ou como recheio de sanduíches.

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🌿 Dica da Vivi:

Para um toque especial, adicione 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado — ele realça o sabor e dá um leve toque gourmet! 😋

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19/10/2025

Carne de panela com batatas suculenta ❤️

Ingredientes
700 g de carne (músculo ou acém) cortada em cubos
3 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
2 cebolas grandes picadas
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar
Óleo ou azeite para refogar
Água (o suficiente para cobrir a carne)

Modo de Preparo
1. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma panela de pressão, aqueça um fio de óleo e doure a carne em fogo alto até selar bem todos os lados.
3. Acrescente a cebola e o alho e refogue até f**arem douradinhos e soltarem aroma.
4. Adicione água até cobrir a carne, ajuste o sal e coloque os temperos que preferir.
5. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
6. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
7. Junte as batatas e cozinhe com a panela destampada por mais 10 minutos, até que fiquem macias e o caldo encorpado.
8. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quentinha com arroz branco ou pão fresco.

19/10/2025

19/10/2025

Recheio Creme 4 Leites 🥛🍰😋🎂
Ingrédients:
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite em pó
Modo de preparo:
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite em pó.
2. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione à mistura.
3. Acrescente a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar no bolo.

19/10/2025

Pão de Natal de Liquidif**ador 🎄✨
Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite morno

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de chá de essência de panetone (opcional)

1 xícara de frutas cristalizadas

1/2 xícara de uvas-passas

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento biológico seco

Modo de Preparo:

Bater os Ingredientes Líquidos:

No liquidif**ador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite morno e as essências até obter uma mistura homogênea.

Adicionar a Farinha:

Aos poucos, adicione a farinha de trigo ao liquidif**ador, batendo até incorporar bem. A massa deve f**ar mole, mas não líquida demais.

Adicionar o Fermento:

Adicione o fermento biológico seco à massa e misture delicadamente com uma espátula.

Misturar as Frutas:

Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa, misturando bem com a espátula para distribuir de maneira uniforme.

Deixar Crescer:

Despeje a massa em formas próprias para panetone, ou firma de alumínio mesmo preenchendo até metade da altura. Cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

Assar:

Preaqueça o forno a 180°C e asse os pães por cerca de 35-40 minutos, ou até estarem dourados e firmes ao toque.

Deixar Esfriar:

Deixe esfriar antes de desenformar. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro para decorar.

19/10/2025

10/10/2025

Bife à rolê
* 2 pimentões cortados em tiras
* 1 cenou... Ver mais