Cozinha Gastronomia

04/01/2026

Apenas 6 encontros! 😉

Você vai dominar na prática os principais métodos de cocção, entendendo de verdade o que é cozinhar, fritar, assar e saltear.

Além disso, vai aprender mais de 25 receitas criativas e práticas para o dia a dia ou para surpreender em um jantar especial!

🍽 Vem cozinhar com a gente! 🍽

Conteúdo:
1ª aula: Cortes e noções básicas
2ª aula: Risotos (técnicas de restaurantes)
3ª aula: Panificação para iniciantes
4ª aula: Frango e Carbonara
5ª aula: Tudo sobre o Mignon
6ª aula: Frutos do mar e pescados

➡️Aulas exclusivas
➡️100% práticas
➡️Apenas 6 alunos
➡️Incluso: Material didático impresso e ingredientes

➡️Local: Espaço Casal Cozinha
Rua Suriname, 575 Ponta Aguda/ Blumenau

➡️Horário: 18h45 as 22h

‼️➡️DATAS DAS AULAS:‼️

▪️SEMPRE NAS TERÇAS▪️
INICIO FEVEREIRO DE 2026!
Datas:
Fevereiro: 24
Março: 03, 10, 17, 24 e 31

➡️ As aulas são experiências únicas e não podem ser repostas. Se não puder comparecer em uma data, aproveite ao máximo os próximos encontros!

➡️Investimento:
R$ 2.200,00 (à vista Ou 1+1*) por pessoa

▪️Para pagamento parcelado:
1ª parcela vencimento em Fevereiro
2ª parcela vencimento dia Março

▪️Pagamento por pix, não trabalhamos com cartão.

Pela reserva da vaga cobramos o valor de R$200,00, que é descontado do total do curso.
* Em caso de desistência esse valor não será devolvido.

Mais informações:
Rodrigo e Raquel
47-99198-1979
47-99980-1654

Reserve logo a sua vaga!

10/03/2025

WORKSHOP
CASAL COZINHA

🍽️COZINHANDO PARA OS AMIGOS

👉🏼Rodrigo Gonzaga e Raquel Huewes!

➡️17/03 segunda-feira
➡️19h as 22h
➡️R$260 - Aula expositiva com degustação dos pratos e receitas!
➡️Bebidas não inclusas
➡️Local: Espaço Casal Cozinha
Rua: Suriname, 575 Ponta Aguda/ Blumenau

✔️Reservas mediante pagamento antecipado

Conteúdo do workshop:

✔️ Telha de tapioca, camarão grelhado e tartar abacate com manga

✔️Risoto red velvet, salmão na manteiga de siciliano e pupunha grelhada

✔️Steak au poivre e mil folhas de batata

✔️Manjar Raffaello

🌿VENHA SE SURPREENDER!!🌿

➡️Mais informações e reservas:
9.99801654

16/01/2025

VOCÊ CHEF 19ª Edição

🍴CURSO PRÁTICO DO CASAL COZINHA

VEM COZINHAR COM A GENTE!!

▪️Mais de 100 alunos já participaram dessa experiência!!▪️

Se você está precisando:
✔️Desenvolver seu potencial criativo na cozinha
✔️Entender melhor sobre combinações de sabores
✔️Aprender técnicas da gastronomia mundial profissional
✔️Desenvolver habilidades para inovar em seus pratos
✔️Aumentar seu leque de receitas
✔️Criar sua metodologia na cozinha
✔️Se destacar como o chef da sua família ou turma de amigos

Este curso é para você!

➡️São apenas 6 encontros!

Vai aprender realmente o que significa cozinhar, fritar, assar, saltear e os métodos de cocção mais utilizados.
Sem falar em diversas receitas práticas e criativas!

🍽 Vem aprender com a gente 🍽

Conteúdo:
1ª aula: Cortes e noções básicas
2ª aula: Risotos (técnicas de restaurantes)
3ª aula: Panificação para iniciantes
4ª aula: Frango e Carbonara
5ª aula: Tudo sobre o Mignon
6ª aula: Frutos do mar e pescados

➡️Aulas exclusivas
➡️100% práticas
➡️Apenas 6 alunos
➡️Incluso: Material didático impresso e ingredientes

➡️Local: Cozinha Gastronomia
Ponta Aguda/ Blumenau

➡️Horário: 18h45 as 22h

‼️➡️DATAS DAS AULAS:‼️
▪️SEMPRE NAS TERÇAS▪️
➡️Fevereiro dias: 04, 11, 18 e 25
➡️Março dias: 11 e 18
▪️Não teremos aula na terça-feira de carnaval

➡️Investimento:
R$ 2.200,00 (à vista Ou 1+1*) por pessoa
▪️Para pagamento parcelado:
1ª parcela vencimento dia 04/02
2ª parcela vencimento dia 04/03

Pela reserva da vaga cobramos o valor de R$100,00, que é descontado do total do curso.
* Em caso de desistência esse valor não será devolvido.

Mais informações:
Rodrigo e Raquel
47-99198-1979
47-99980-1654

Reserve logo a sua vaga!

Veja alguns dos preparos que vamos ensinar!!

1. Steak tartar
2. Gema curada
3. Ceviche com parma crocante
4. Pita crocante
5. Várias receitas de Risoto e técnicas de restaurante
6. Focaccia
7. Labneh
8. Chicken Taco Thai
9. Frango ensopado
10. Carbonara
11. Paupiette de mignon
12. Steak au poivre
13. Batata Hasselback
14. Polvo grelhado
15. Peixe no papilote
16. Couscous marroquino

03/12/2024

🎄 Ceia de Natal Casal Cozinha 2024🎄

Este ano, deixe o trabalho com a gente! Preparamos uma ceia prática, deliciosa e fácil de finalizar em casa. Tudo com aquele cuidado e sabor especial que você já conhece.
📍 Sob encomenda e com vagas limitadas.
Garanta já a sua!

🎅🏼 Natal com mais sabor e menos preocupação.

O Menu inclui:

🎄Entrada:
➡️Focaccia
➡️Hommus com pistache
➡️Labneh (coalhada Árabe)

🎄Principal:
➡️ Bacalhau às natas com queijo coalho e espinafre
➡️Costelinha de porco assada lentamente, desossada, com barbecue de abacaxi caramelizado
➡️Farofa de cebola com bacon
➡️Arroz de castanha a noisette com hortelã
(Ou arroz branco)
➡️Coleslaw de frango defumado

🎄Sobremesa:
Semifreddo de doce de leite com caramelo salgado

➡️Ceia para 04 pessoas: R$ 850,00

➡️Ceia para 06 pessoas: R$ 1.100,00

➡️Ceia para 10 pessoas: R$ 1.800,00

➡️Encomendas até dia 16/12 (segunda)
➡️Retirada: 24/12
➡️Horário: das 15h às 16h
➡️Local retirada: Espaço Casal Cozinha
Rua Suriname 575,Ponta Aguda, Blumenau

🎄 Você vai receber junto um passo a passo de como melhor aquecer e servir sua Ceia!

🎄PORCÕES EXTRAS
(Porções para 6 pessoas)

➡️Camarão cremoso - R$480,00
➡️Strogonoff de filé - R$360,00
▪️Acompanha batata palha

✔️CONSULTAR OPÇÃO DE PERU 🦃

➡️Informações e reservas:
9.9980.1654

30/10/2024

Tem receita nova no feed!!

TIRAMISU DE LIMÃO SICILIANO

Ingredientes:

▪️Para o creme de limão (lemon curd):
2 ovos
50ml de suco de limão siciliano
100g de açúcar
30g de manteiga sem sal gelada em cubos
1cl de chá de amido de milho

▪️Modo de preparo creme de limão:
Leve a uma panela o suco do limão, o açúcar e a manteiga para aquecer junto com os ovos e o amido. Com uma espátula mexa bem até a mistura ficar homogênea, em fogo baixo mexa sempre até engrossar. Retire do fogo, cubra com um plástico em contato com o creme e leve para gelar!

▪️Para o creme branco:
50ml de licor de limão da
300g de creme de leite fresco 45% de gordura
150g de cream cheese temperatura ambiente
80g de açúcar
1 pacote de bolacha champanhe
Leite para molhar as bolachas
Raspas de limão siciliano

▪️Modo de preparo creme branco:
Bata o creme de leite gelado com o cream cheese e o açúcar até ficar em ponto de chantilly. Reserve.

▪️Para a montagem : Mergulhe as bolachas no leite com o licor (não deixe de molho, apenas mergulhe-os rapidamente em ambos os lados para molhá-los). Em uma travessa coloque uma camada de creme branco, creme de limão e a bolacha e por cima, repita a sequência fazendo várias camadas. Finalize com o creme branco e as raspas de limão. Leve para gelar por no mínimo 4 horas.

Rendimento 4 porções

13/09/2024

🍽️🗺️*VOCÊ CHEF PELO MUNDO*

🍴CURSO PRÁTICO DO CASAL COZINHA

▪️Mais de 100 alunos já participaram dessa experiência!!▪️

🍴Viaje pelo mundo sem sair da cozinha, conhecendo os temperos e os segredos de cozinhas internacionais.

🍴Desenvolva seu potencial criativo na cozinha aprendendo a preparar pratos icônicos das cozinhas ao redor do mundo, do tempero exótico da Ásia aos clássicos da Europa.

🍴Aumente seu repertório com receitas autênticas de diferentes culturas.

✔️Venha cozinhar com o Casal Cozinha! Nossas aulas práticas vão te levar a uma jornada culinária, com receitas novas, técnicas da gastronomia profissional e muita diversão!
Inove na cozinha e surpreenda seus amigos e familiares!!
Vamos cozinhar juntos?

➡️São apenas 5 encontros!

🍽 Vem aprender com a gente 🍽
✔️Cozinha Francesa
✔️Cozinha Asiática
✔️Cozinha Italiana
✔️Cozinha Árabe
✔️Cozinha Mediterrânea

➡️Aulas exclusivas
➡️100% práticas
➡️Apenas 6 alunos
➡️Incluso: Material didático impresso e ingredientes

➡️Local: Cozinha Gastronomia
Rua Suriname, 575 Ponta Aguda/ Blumenau

➡️Horário: 18h45 as 22h

➡️Datas:
▪️Setembro dia 30
▪️Outubro dia 21
▪️Novembro dias 04 e 18
▪️Dezembro dia 02
❗️Sempre às segundas-feiras

➡️Investimento:
R$ 1.990,00 (à vista Ou 1+1 de R$1.000,00) por pessoa.

Pela reserva da vaga cobramos o valor de R$100,00, que é descontado do total do curso.
• Em caso de desistência esse valor não será devolvido.

Mais informações:
Rodrigo e Raquel
47-99198-1979
47-99980-1654

Reserve logo a sua vaga!

Alguns dos preparos:
Pato confitado
Magret du Canard
Yukhoe (Tartar Coreano)
Paratha com Dahi Murgh (prato de origem paquistanesa)
Mjadra
Cordeiro Marroquino

Sobremesas:
Portokalopita (Grega)
Gateau Nuage (França)
Semifreddo (Itália)

13/01/2024

VOCÊ CHEF VAPT VUPT
🧑🏽‍🍳➡️🍳

CURSO PRÁTICO VOCÊ CHEF !!

Se você está precisando:
✔️Desenvolver seu potencial criativo na cozinha
✔️Entender sobre combinações de sabores
✔️Aprender técnicas da gastronomia mundial
✔️Desenvolver habilidades para inovar em seus pratos
✔️Ter mais confiança frente ao fogão
✔️Aumentar seu leque de receitas
✔️Criar sua metodologia na cozinha
✔️Se destacar como o chef da sua família ou turma de amigos

Este curso é para você!

➡️São apenas 6 encontros!

Vai aprender realmente o que significa cozinhar, fritar, assar, saltear, toda logística da cozinha e os métodos de cocção mais utilizados.
Sem falar em diversas receitas práticas e criativas!

🍽 Vem aprender com a gente 🍽

Conteúdo:
1. Steak tartar
2. Gema curada
3. Ceviche com parma crocante
4. Pita crocante
5. Dip de tomate seco e parmesão
6. Alho assado
7. Brusqueta caprese com burrata
8. Risoto de bacalhau
9. Risoto de pesto e queijo brie
10. Focaccia
11. Roll de chocolate
12. Pão brioche de alho confit e brie
13. Labneh
14. Chicken Taco Thai
15. Frango ensopado
16. Carbonara
17. Paupiette de mignon
18. Mignon Malbec
19. Batata Hasselback
20. Strogonoff de filé
21. Musseline de batata
22. Polvo grelhado
23. Molho pesto
24. Camarão grelhado
25. Molho golf
26. St Petter no papilote
27. Couscous marroquino

➡️Aulas exclusivas
➡️100% práticas
➡️Apenas 6 alunos
➡️Incluso: Material didático impresso e ingredientes

➡️Investimento:
R$ 1.999,00 (à vista Ou 1+1*) por pessoa via pix.

Pela reserva da vaga cobramos o valor de R$100,00, que é descontado do total do curso.
* Em caso de desistência esse valor não será devolvido.

➡️Local: Cozinha Gastronomia
Rua Suriname, 575 Ponta Aguda/ Blumenau

➡️Horário: 18h45 as 22h

➡️DATAS DAS AULAS:
Janeiro dias: 22, 23, 24 e 29, 30, 31
Segunda, terça e quarta!

Mais informações:
Rodrigo e Raquel
47-99198-1979
47-99980-1654

Já são mais de 90 alunos
Reserve logo a sua vaga!

09/12/2023

CEIA DE NATAL 2023
CASAL COZINHA

🎄Entrada:
➡️Focaccia de Lemon Pepper
➡️Terrine de parmesão e tomates secos
➡️Labneh (coalhada Árabe)

🎄Principal:
➡️Bacalhau confit, mini batatas, cebolas, azeitonas pretas e tomate cereja. Acompanha molho pesto de couve
➡️Costelinha de porco assada lentamente, desossada, com barbecue de abacaxi caramelizado
➡️Maionese de batata tradicional (feita com maionese de leite)
➡️Farofa de cebola com bacon
➡️Arroz de castanha a noisette com hortelã
(Ou arroz branco)
➡️Coleslaw de frango defumado

🎄Sobremesa:
Semifreddo de doce de leite com caramelo salgado

➡️Ceia para 06 pessoas: R$ 1.100,00

➡️Ceia para 10 pessoas: R$ 1.800,00

➡️Encomendas até dia 15/12 (sexta-feira)
➡️Retirada: 24/12
➡️Horário: das 14h às 16h
➡️Local retirada: Cozinha Gastronomia
Rua Suriname 575,Ponta Aguda, Blumenau

🎄 Você vai receber junto um passo a passo de como melhor aquecer e servir sua Ceia!

🎄PORCÕES EXTRAS
(Porções para 6 pessoas)

➡️Camarão cremoso - R$420,00
➡️Strogonoff de filé - R$320,00

✔️CONSULTAR OPÇÃO DE PERU 🦃

➡️Informações e reservas:
9.9980.1654

22/09/2023

03/09/2023

WORKSHOP
CASAL COZINHA

🍽️COZINHANDO PARA OS AMIGOS

👉🏼Rodrigo Gonzaga e Raquel Huewes!

➡️06/09 - Quarta-feira
➡️19h as 22h
➡️R$280 - Aula expositiva com degustação dos pratos e receitas!
➡️Bebidas não inclusas
➡️Local: Cozinha Gastronomia
Rua: Suriname, 575 Ponta Aguda/ Blumenau

✔️Reservas mediante pagamento antecipado

➡️Via Pix

Conteúdo do workshop:

✔️ Ceviche de peixe e camarão com bifum crocante

✔️ Mezzelune de burrata e
aurore sauce

✔️L’ Entrecôte de Paris + rostì de parmesão

✔️ Gâteau Nuage com chantilly ácido

🌿VENHA SE SURPREENDER!!🌿

➡️Mais informações e reservas:
9.99801654