Sabor & Amor

Bem-vindo à Sabor e Amor!

Com gostinho de casa de vó! 🧁 Brigadeiros, copos da felicidade, cones e bolos feitos com amor, carinho e aquele toque especial que só quem ama confeitar entende.

25/08/2025

Ingredientes

Para a massa:

4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

Para o recheio:

1 lata de doce de leite (aproximadamente 400g)

Para a calda:

1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1⁄4 de xícara de chá de água

Modo de preparo

Preparando a massa:

Primeiramente, bata as claras em neve até que fiquem bem firmes. Aos poucos, acrescente as gemas uma a uma, e continue batendo até obter uma mistura clara e fofa.

Em seguida, adicione o açúcar e a essência de baunilha, batendo mais um pouco para incorporar bem os ingredientes.

Agora, peneire a farinha de trigo junto com o fermento e acrescente à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula para que a massa fique leve e aerada.
Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a massa, espalhando de forma uniforme. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada e assada. Retire do forno e deixe esfriar.

Montagem:

Com a massa já fria, use um cortador redondo ou um copo para cortar discos de massa do mesmo tamanho. Para montar, espalhe uma generosa camada de doce de leite sobre um dos discos e cubra com outro disco, formando uma espécie de sanduíche. Repita o processo com todos os discos.

Preparando a calda:

Em uma panela, misture o açúcar de confeiteiro com a água e leve ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente e a calda engrosse ligeiramente.

Mergulhe rapidamente cada bem-casado na calda, cobrindo-o completamente. Coloque-os sobre uma grade para que o excesso de calda escorra e deixe secar.

Finalização:

Após secos, embale os bem-casados em papel celofane ou outro material decorativo de sua preferência. Esse toque final não só preserva o doce, como também adiciona um charme especial à apresentação.

08/08/2025

- Ingredientes:

1 pacote de bolacha champanhe
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
200g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite

- Modo de Preparo:

1- Faça o creme: Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho, e cozinhe até engrossar.

2- Chocolate: Derreta o chocolate e misture com o creme de leite.

3- Em um refratário, faça camadas de creme, bolacha e chocolate (faça o máximo de camadas) . Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

08/08/2025

- Ingredientes:

6 gemas peneiradas
3 claras
1 e meia xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal
200ml de leite de coco
100g de coco ralado

É crucial usar ingredientes de qualidade, como ovos frescos e coco de boa qualidade. Isso afeta muito o sabor do quindim.

- Como Fazer:

1- Bata bem no liquidificador todos os ingredientes até formar um creme.
2- Unte um refratário com margarina ou manteiga e polvilhe com açúcar.
3- Despeje a mistura no refratário e cubra com papel alumínio.
4- Prepare um banho-maria com água quente e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
5- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até dourar

Após o cozimento, deixe esfriar, refrigere por 1 hora antes de desenformar e servir. Isso faz o quindim ficar perfeito e saboroso.

-- Importância do Banho-Maria

O banho-maria no quindim de liquidificador é essencial para uma textura uniforme. Ele evita que a temperatura do forno afete a massa. Assim, o quindim cozinha de forma igual em todo o interior.

Para usar o banho-maria, ajuste o forno a 180°C. O cozimento dura cerca de 1h10, dependendo do forno.

-- Procedimento para Untar o Refratário

Para untar refratário, use margarina ou manteiga e polvilhe açúcar por cima. Isso não só facilita o desenforme, mas também dá um toque crocante ao quindim. Prepare a forma antes de colocar a massa, para tirá-la facilmente após o cozimento.

07/08/2025

- Ingredientes:

Leite Condensado 1 lata (395g)
Creme de Leite 1 lata (200g)
Suco de Limão Fresco 1/2 de xícara (chá) (120ml)

Com esses ingredientes, sua mousse de limão vai ser um sucesso. Lembre-se de consumir em até 48 horas para manter frescor e sabor.

- Preparação do Creme

Para começar, coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão e bata até ficar cremosa. Coloque em uma travessa e jogue raspas de 1 limão por cima.

O preparo leva cerca de 10 minutos. Deixe na geladeira até ficar consistente.

- Dicas para um Mousse Mais Cremoso

Para um mousse mais cremoso, use creme de leite fresco. Deixe a mousse na geladeira por 2 horas após o preparo. Isso melhora a textura e o sabor.

07/08/2025

Ingredientes:

2 bananas cortadas ao meio
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Derreta a manteiga, adicione o açúcar e depois as bananas. Deixe dourar dos dois lados. Sirva com sorvete e surpreenda!

07/08/2025

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
100 g de coco ralado

Modo de preparo:

Leve tudo ao fogo baixo mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e enrole com coco ralado por fora.

07/08/2025

INGREDIENTES

Massa:

350g de chocolate meio amargo
90g de chocolate em pó 50%
200g de manteiga s/sal
6 ovos inteiros
560g de açúcar
20ml de baunilha
450g de farinha de trigo

PREPARO

Misture os ovos e o açúcar com a ajuda de um fouet.
Derreta a manteiga junto com o chocolate e misture com os ovos e o açúcar já batidos.
Depois que a mistura estiver homogênea, coloque o chocolate em pó e a farinha de trigo.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno a 170°C por aproximadamente 15 minutos.

Rendimento: 2 formas de 25x25cm
Validade: 15 dias em temperatura ambiente ou 30 dias refrigerado

07/08/2025

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 pacote de biscoito maisena picado

Modo de preparo:

Faça um brigadeiro, adicione os biscoitos picados, misture bem e espalhe em uma forma untada. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.

07/08/2025

Ingredientes:

- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento

Modo de preparo:

Misture tudo em uma caneca e leve ao micro-ondas por 3 minutos.

07/08/2025

Ingredientes:

- 3 sabores diferentes de gelatina
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Prepare as gelatinas separadamente, corte em cubos e misture em um refratário. Bata o leite condensado com o creme de leite e despeje sobre os cubos de gelatina. Leve à geladeira até firmar.

07/08/2025

Uma Delícia de Sobremesa!

Endereço

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11666-370

Site

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