Restaurante Strapazzon

11/09/2026

Final de semana começando! 🍄‍🟫🍽🔥

10/09/2026

Salmão Weligton

08/09/2026

02/09/2026

Como o dia amanheceu por aqui! 🍃

28/08/2026

O tomate seco é um ingrediente intenso e um dos que mais concentra umami, o quinto sabor. 🍅

O umami traz profundidade, intensidade e uma sensação de saborosidade ao paladar, presente em alimentos como queijos curados, cogumelos, caldos e tomates.

Aqui no Restaurante Strapazzon, produzimos o nosso próprio tomate seco. A secagem concentra os sabores naturais do tomate, deixando-o mais intenso, levemente adocicado e cheio de umami. Um ingrediente que, mesmo em pequenas quantidades, transforma o sabor e traz personalidade aos nossos pratos.

26/08/2026

O Alma de los Andes Reserva Rosé 2025, do Valle de Colchagua, traz toda a personalidade dos vinhos chilenos em uma proposta leve, elegante e refrescante. Perfeito para acompanhar bons momentos e brindar sem pressa.

25/08/2026

Vocês já conhecem nossa chef? 👩‍🍳

Dejani Maria Strapazzon Holtz é proprietária, fundadora e chef de cozinha do Restaurante Strapazzon. Está à frente da cozinha durante toda a trajetória de 19 anos do estabelecimento, construindo, ao longo dos anos, uma história marcada pela paixão pela gastronomia e pela inovação.

Formada em Administração pela FADEP, possui pós-graduação em Gastronomia e Cozinha Autoral, além de MBA em Nutrição, Alimentação Saudável e Empreendedorismo pela PUCRS.

Dejani acredita que comer é muito mais que uma necessidade. É através da comida que alimentamos momentos especiais com as pessoas que amamos, criamos memórias e compartilhamos experiências.

24/08/2026

A primavera já ensaiando aparecer por aqui 🌸

06/08/2026

O Pangea Syrah impressiona pela estrutura, notas de frutas negras, especiarias e um final persistente. Um vinho que merece ser compartilhado!

05/08/2026

Risoto de Damasco com Brie!
Atendimento hoje a partir das 18:30