Lanchinhos da Mamãe Rô

09/09/2026

31/08/2026

- 2 xícaras de farinha de milho, 1 xícara de polvilho azedo, 1 ovo, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara e 1/2 de água morna, sal a gosto.
Junte a farinha o polvilho e o ovo, misture a água morna com o sal e o óleo.
Vá acrescentando devagar a água com sal e óleo vá mexendo com as mãos até dar uma liga consistente, para que possa abrir em uma superfície com as mãos para colocar o recheio.

Recheio:

- 1 kg de carne de boi moída, 3 tomates picados, 1 cebola picada, cheiro verde picado.
Refogue a carne sem colocar óleo, deixe cozinhar até que a água da carne seque, coloque a cebola, o tomate, o cheiro verde, o sal e misture bem. deixe cozinhar mais um pouco e deixe esfriar.

Para montar faça uma co**ha na mão com a massa, recheie, feche e modele. Leve para fritar em óleo morno, não deixe a temperatura do óleo subir, sempre no fogo mais baixo, outra dica é só virar com a espumadeira quando ele já estiver bem crocante, vire com cuidado, após tire e deixe no papel toalha.