09/07/2025
Guarde-o, porque esta receita vai salvá-lo. Croquetes saudáveis sem fritura sempre ficam incríveis!
Ingredientes:
1 abobrinha grande, ralada
1 cenoura média, ralada
1 batata média, ralada
4 colheres de sopa de aveia (pode ser instantânea ou tradicional)
100g de queijo ralado (pode ser mussarela, cheddar ou o que preferir)
2 ovos inteiros
Saia para o prazer
Condimentos opcionais: pimenta, alho em pó, orégano, cominho, cúrcuma
Passo a passo do preparo:
Rale a abobrinha, a cenoura e a batata. Em seguida, coloque-os em um pano ou ferro de passar e pressione bem para remover o excesso de água. Essa etapa é fundamental para manter os croquetes macios.
Em uma tigela grande, coloque os legumes escorridos. Adicione os ovos, a aveia, o queijo ralado, o sal e os condimentos de sua preferência. Misture bem até obter uma massa que você possa moldar com as mãos.
Forme os croquetes
Com as mãos limpas, forme pequenos croquetes ou empanadillas do tamanho desejado.
Cozinhe
Você pode escolher entre três opções:
Forno: coloque-os em uma bandeja com papel vegetal e asse a 200 °C por 20 a 25 minutos, virando-os na metade do tempo.
Fritadeira a ar quente: 180°C por 15-18 minutos.
Frigideira: Frite em uma frigideira com pouco azeite de oliva ou óleo de coco até dourar dos dois lados.
Sirva quente, acompanhe com um molho caseiro ou salada fresca
