20/08/2023
Receita irresistível de Bolo de Chocolate de Duas Camadas com Recheio de Brigadeiro e Ganache de Chocolate
**Bolo de Chocolate de Duas Camadas com Recheio de Brigadeiro e Ganache de Chocolate**
**Ingredientes:**
**Para o Bolo:**
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 3/4 xícaras de açúcar
- 3/4 xícara de cacau em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal (como óleo de canola ou girassol)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água fervente
**Para o Recheio de Brigadeiro:**
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Granulado de chocolate para decorar
**Para o Ganache de Chocolate:**
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 1/2 xícara de creme de leite
**Modo de Preparo:**
**Para o Bolo:**
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de bolo de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Adicione os ovos, o leite, o óleo e o extrato de baunilha à mistura de ingredientes secos. Bata em velocidade média até obter uma massa homogênea.
4. Reduza a velocidade da batedeira e acrescente a água fervente. A massa ficará líquida, o que é normal.
5. Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas.
6. Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.
7. Retire os bolos do forno e deixe esfriar nas formas por alguns minutos antes de desenformar. Coloque-os em uma grade para esfriar completamente.
**Para o Recheio de Brigadeiro:**
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o brigadeiro comece a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro de enrolar).
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
**Para o Ganache de Chocolate:**
1. Em uma tigela, coloque o chocolate picado.
2. Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver.
3. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por alguns minutos.
4. Mexa bem até que o chocolate esteja completamente derretido e a ganache esteja lisa e brilhante. Deixe esfriar um pouco.
**Montagem:**
1. Coloque um dos bolos em um prato de bolo ou suporte.
2. Espalhe o recheio de brigadeiro sobre a primeira camada de bolo.
3. Coloque o segundo bolo por cima.
4. Despeje a ganache de chocolate sobre o bolo, deixando-a escorrer pelas laterais.
5. Decore com granulado de chocolate por cima.
**Dica:** Você pode decorar o bolo com morangos frescos fatiados ou raspas de chocolate para um toque extra de sabor e beleza.
Agora você tem uma deliciosa receita de Bolo de Chocolate de Duas Camadas com Recheio de Brigadeiro e Ganache de Chocolate para compartilhar com seus amigos no Facebook. Este bolo é perfeito para comemorações especiais ou para satisfazer aquela vontade irresistível de chocolate!