10/05/2026
🥔 Cestinhas de Batata com Carne Moída e Queijo
🧾 Ingredientes
4 a 5 batatas grandes
250g de carne moída
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de extrato de tomate (para o recheio)
Sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto
1 xícara de queijo muçarela ou prato ralado
Óleo ou azeite
🥫 Para o Molho
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 xícara de água quente
Uma pitada de sal
1 a 2 colheres (sopa)de azeite
🍳 Preparo das Batatas
1. Descasque as batatas, corte-as ao meio e cave o centro para formar uma "cestinha" ou "canoinha".
2. Não deixe as paredes muito finas para não quebrarem.
3. Dica:Você pode fritar levemente ou levar ao forno a **180°C** por 20 minutos para uma pré-cocção.
🍖 Preparo do Recheio
1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
2. Adicione a carne moída e frite até secar a água.
3. Adicione o alho, o extrato de tomate e os temperos.
4. Coloque um pouquinho de água e deixe cozinhar por 5 minutos (o recheio deve ficar suculento, não seco).
🧀 Montagem e Finalização
1. Recheie as cestinhas de batata com a carne moída.
2. Cubra com o queijo ralado.
3. Misture os ingredientes do molho e despeje no fundo da assadeira (e um pouco por cima das batatas).
4. Leve ao forno a **180°C** por cerca de 15 minutos.
