17/10/2026
🍆🧀 Berinjela Grelhada à Parmegiana com Pesto
Uma receita deliciosa que combina berinjela grelhada, tomates frescos, muçarela derretida, parmesão e o sabor especial do molho pesto.
Ingredientes:
- 1 berinjela
- 2 tomates
- 2 bolas de muçarela fresca
- 3 colheres de sopa de molho pesto
- 30 g de queijo parmesão ralado
- 1 ramo de manjericão fresco
- 150 ml de molho marinara
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo:
1. Corte a berinjela em rodelas e grelhe dos dois lados até f**arem macias.
2. Unte uma assadeira com azeite e espalhe o molho marinara no fundo.
3. Distribua as rodelas de berinjela, as fatias de tomate e a muçarela em camadas. Finalize com outra camada de berinjela.
4. Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
5. Retire do forno e acrescente o molho pesto e as folhas de manjericão fresco. Sirva quente e aproveite!