30/06/2019
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O final de semana por aqui, foi de te**es.
Testando novos recheios de canelones, lasanhas, etc.
Reinventamos o recheio CAPRESE.
A tradicional receita vai: Tomate, mussarela de búfala, manjericão, pimenta, sal, e muito azeite.Simples e muito deliciosa.
Porém, para essa versão, tivemos que optar pelo queijo mozarela fermentado dos nossos parceiros e por uma massa fresca, vegana (sem leite e ovos)
Resultando nessa belíssima foto e num sabor único. Ficou com vontade? Em breve estará em nosso cardápio! 😋😎 Enquanto isso, fiquem com a história do Caprese abaixo 🌱 “Caprese é um prato muito conhecido pelo mundo inteiro. Além disso, é muito saudável e foi reinventada por diversos chefs e é super facinho para você fazer em casa para a sua família. Mas você sabe quem foi a pessoa que teve a brilhante ideia de combinar esses ingredientes para fazer essa delicia gastronômica? Sabe onde foi criada?
ORIGEM DA SALADA CAPRESE:
a Salada Caprese é originária da Ilha de Capri, que f**a no Golfo de Nápolis, Itália. A Ilha de Capri produz todos os ingredientes que compõem a Salada Caprese e depois que você experimenta a original, nunca mais encontrará outra igual.
Além disso, existem 3 histórias sobre a invenção da Salada Caprese. A primeira é que a salada sempre foi feita na ilha, e que em um determinado dia, essa salada foi servida ao rei do Egito, Farouk. Esse rei não conhecia o prato e deu o nome de Caprese. E desde então o prato ficou popular.
A segunda história conta que um construtor de Capri criou a salada por gostar muito de comida que tem as cores da Itália.
E a terceira história e a única que tem registro na história é que em 1924, essa salada era parte de um menu de um hotel localizado em Capri, assinado por um chefe de cozinha muito famoso na época.
É provável que essa salada já era de consumo dos habitantes da ilha antes de compor o menu do hotel. Mas o fato de um menu ser assinado por um chef de cozinha de um hotel de nome, acabou dando toda a visibilidade da salada.
A verdade é que a Salada Caprese é muito boa.
