Forno Bom

Ligar Como chegar Site

Receitas de forno com temperatura, tempo e o ponto certo: bolos, pães, pizzas, tortas e assados. Criado por Rodrigo Veríssimo, da antiga pizzaria Forno Bom.

Receita completa em fornobom.com.br

31/10/2026

🔥 BOLO DE AMÊNDOAS

Bolo amanteigado com farinha de amêndoas, raspas de limão e amêndoas laminadas tostadas no topo. Miolo úmido e perfumado.

📝 Ingredientes
Massa:
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 limão-siciliano (apenas as raspas)
• 150 g de farinha de amêndoas (cerca de 1 e 1/2 xícara)
• ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
• ½ colher (chá) de essência de amêndoas (opcional)

Cobertura:
• ⅓ xícara (chá) de amêndoas laminadas
• açúcar de confeiteiro a gosto (para polvilhar) (opcional)

👩‍🍳 Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 170 °C. Unte a forma e forre o fundo com papel-manteiga.
2. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e as raspas de limão até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos, um por vez, batendo bem após cada um. Junte a essência de amêndoas, se usar.
4. Misture a farinha de amêndoas com a farinha de trigo e o fermento. Acrescente ao creme alternando com o leite, em velocidade baixa, só até incorporar.
5. Espalhe a massa na forma, nivele e cubra com as amêndoas laminadas.
6. Asse por 35 a 40 minutos. Deixe esfriar 15 minutos antes de abrir a forma e polvilhe açúcar de confeiteiro, se quiser.

🌡️ Forno: 170 °C · tempo total 1 h 15 min
✅ Ponto: O topo f**a dourado-claro, as amêndoas laminadas tostadas e o palito sai com poucas migalhas úmidas.

📌 Receita com fotos e conversor de forma:

Bolo de amêndoas com farinha de amêndoas, raspas de limão e amêndoas laminadas crocantes por cima. Inclui versão low carb.

31/10/2026

Banana de casca pintada rende o bolo mais doce: 8 receitas de forno para a fruta

Banana de casca pintada rende bolos mais doces e úmidos; as 8 receitas reunidas aqui trazem temperatura, tempo e forma de cada uma.

Banana de casca pintada deixa o bolo mais doce e úmido. São 8 receitas de forno, do fofinho ao caramelizado, com temperatura, tempo e forma de cada uma.

31/10/2026

🔥 BOLO DE BANANA COM GRANOLA

Bolo rápido de banana com granola na massa e por cima, rodelas de banana no topo e canela. Crocante na superfície e macio por dentro.

📝 Ingredientes
Massa:
• 3 bananas maduras (amassadas)
• 3 ovos
• ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• ½ xícara (chá) de granola

Cobertura:
• ½ xícara (chá) de granola
• 1 banana (em rodelas)
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo (opcional)

👩‍🍳 Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte a forma quadrada e forre o fundo e as laterais com papel-manteiga.
2. Amasse as bananas em uma tigela e misture os ovos, o açúcar mascavo, o óleo e o leite.
3. Junte a farinha e a canela e mexa até sumir a farinha. Incorpore o fermento e 1/2 xícara de granola.
4. Espalhe a massa na forma e nivele.
5. Distribua as rodelas de banana, a granola restante e o açúcar mascavo por cima.
6. Asse por 35 a 40 minutos. Deixe amornar 15 minutos e retire da forma puxando o papel.

🌡️ Forno: 180 °C · tempo total 1 h 10 min
✅ Ponto: A granola do topo f**a dourada, as bananas caramelizadas nas bordas e o palito sai limpo no centro.

📌 Receita com fotos e conversor de forma:

Bolo de banana com granola na massa e por cima, rodelas de banana e canela. Rápido, misturado à mão e com topo crocante.

31/10/2026

🔥 BOLO DE MAÇÃ COM BANANA

Bolo de liquidif**ador com maçã e banana batidas na massa e fatias finas de maçã com açúcar e canela por cima.

📝 Ingredientes
Massa:
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 bananas nanicas maduras (em pedaços)
• 1 maçã (com casca, sem sementes, em pedaços)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:
• 1 maçã (em fatias finas)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó

👩‍🍳 Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe a forma retangular.
2. No liquidif**ador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, as bananas e a maçã por 2 a 3 minutos, até f**ar um creme liso.
3. Passe para uma tigela, junte a farinha aos poucos mexendo com fouet e, por fim, o fermento.
4. Despeje a massa na forma e nivele.
5. Misture o açúcar com a canela. Arrume as fatias de maçã sobre a massa, levemente sobrepostas, e polvilhe a mistura de açúcar e canela.
6. Asse por 40 a 45 minutos. Deixe amornar 15 minutos e corte em quadrados na própria forma.

🌡️ Forno: 180 °C · tempo total 1 h 20 min
✅ Ponto: As fatias de maçã f**am macias e douradas nas pontas, e o palito sai limpo entre elas.

📌 Receita com fotos e conversor de forma:

Bolo de maçã com banana de liquidif**ador, com fatias de maçã, açúcar e canela por cima. Úmido, simples e sem leite na massa.

31/10/2026

🔥 BOLINHO DE BANANA FIT

Bolinhos individuais de banana com aveia e canela, adoçados pela própria fruta, macios e práticos para o lanche.

📝 Ingredientes
• 3 bananas nanicas bem maduras (amassadas (cerca de 1 1/2 xícara))
• 2 ovos
• ¼ xícara (chá) de óleo de coco ou azeite suave
• 2 colheres (sopa) de mel (opcional)
• 1 ½ xícaras (chá) de farinha de aveia
• ½ xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• ⅓ xícara (chá) de uva-passa ou nozes picadas (opcional)

👩‍🍳 Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte as cavidades da forma de muffin ou coloque forminhas de papel.
2. Amasse as bananas com um garfo até virar um purê, deixando alguns pedacinhos.
3. Junte os ovos, o óleo e o mel, se usar, e misture bem com um fouet.
4. Acrescente a farinha de aveia, a aveia em flocos e a canela e misture até f**ar homogêneo. Por último, incorpore o fermento e as uvas-passas ou nozes.
5. Distribua a massa nas cavidades, enchendo até 3/4 da altura, e asse por 20 a 25 minutos.
6. Espere 5 minutos antes de desenformar e termine de esfriar sobre uma grade.

🌡️ Forno: 180 °C · tempo total 37 min
✅ Ponto: Os bolinhos f**am dourados, com o topo firme e levemente rachado; o palito sai limpo.

📌 Receita com fotos e conversor de forma:

Bolinho de banana fit com aveia e canela, adoçado pela fruta madura. Rende 12 unidades macias para o lanche, assadas no forno.

31/10/2026

Bolo de arroz cozido com gosto de almoço: o problema está no tempero da sobra

Arroz temperado com alho e cebola passa o sabor para o bolo; feito só com sal e batido com leite, ele vira um creme que deixa o miolo úmido.

Arroz com alho e cebola deixa gosto de almoço no bolo. Feito só com sal e batido com leite, ele assa a 180 °C por 45 a 55 minutos em forma com furo.

31/10/2026

Costela no forno com batatas: macia de soltar do osso e batata dourada na gordura

Costela no forno com batatas: tempero com sal grosso, horas no papel-alumínio a 180 °C e batatas pré-cozidas que douram na gordura da carne no fim.

▶️ Passo a passo em story: https://fornobom.com.br/web-stories/costela-no-forno-com-batatas

📷 Foto: P1898, CC BY 4.0

Costela no forno com batatas: tempero com sal grosso, horas no papel-alumínio a 180 °C e batatas pré-cozidas que douram na gordura da carne no fim.

31/10/2026

🔥 BOLO MÁRMORE FÁCIL

Bolo mármore de massa amanteigada, metade baunilha e metade chocolate, alternadas na forma e riscadas com uma faca para formar os veios.

📝 Ingredientes
Massa:
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Parte escura:
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres (sopa) de leite

👩‍🍳 Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe a forma com furo central.
2. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por 3 minutos, até formar um creme claro. Junte os ovos um a um e a baunilha, batendo bem após cada adição.
3. Em velocidade baixa, adicione a farinha alternando com o leite, começando e terminando com a farinha. Desligue e misture o fermento com uma espátula.
4. Separe pouco menos da metade da massa em outra tigela. Dissolva o chocolate em pó nas 3 colheres de leite e misture a essa porção.
5. Alterne colheradas de massa clara e escura na forma, como em um tabuleiro, até acabar.
6. Passe uma faca de ponta em zigue-zague pela massa, dando só duas voltas em torno da forma, sem misturar demais.
7. Asse por 40 a 45 minutos. Deixe amornar 15 minutos antes de desenformar.

🌡️ Forno: 180 °C · tempo total 1 h 25 min
✅ Ponto: A parte clara f**a dourada, o bolo se solta das bordas e o palito sai limpo.

📌 Receita com fotos e conversor de forma:

Bolo mármore fácil com massa amanteigada de baunilha e chocolate, alternada na forma para formar veios bonitos. Passo a passo simples.

31/10/2026

🔥 BOLO DE ARROZ COZIDO DE LIQUIDIFICADOR

Bolo úmido de liquidif**ador que aproveita sobra de arroz branco cozido, com coco ralado e textura macia, entre bolo e manjar.

📝 Ingredientes
Massa:
• 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido (frio, feito só com sal)
• 1 ½ xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Finalização:
• açúcar de confeiteiro a gosto (para polvilhar) (opcional)

👩‍🍳 Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe a forma com furo central, inclusive o cone.
2. Bata no liquidif**ador o arroz cozido com o leite por 3 a 4 minutos, até não restarem grãos inteiros.
3. Junte os ovos, o óleo e o açúcar e bata por mais 1 minuto.
4. Transfira para uma tigela, acrescente o coco e a farinha e misture com batedor de arame.
5. Adicione o fermento, mexa delicadamente e despeje na forma.
6. Asse por 45 a 55 minutos. Deixe descansar 30 minutos antes de desenformar e cortar e, se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro.

🌡️ Forno: 180 °C · tempo total 1 h 35 min
✅ Ponto: A superfície f**a dourada e uniforme, a massa descola das laterais e do cone e o palito sai limpo ou com leve umidade, sem massa crua.

📌 Receita com fotos e conversor de forma:

Bolo de arroz cozido de liquidif**ador com coco ralado: aproveita a sobra do arroz branco e f**a úmido e macio. Receita fácil e econômica.

31/10/2026

🔥 BOLO DE IOGURTE E CHOCOLATE

Bolo de chocolate com iogurte natural na massa e pedaços de chocolate meio amargo. Miolo macio, levemente úmido e cobertura opcional de ganache.

📝 Ingredientes
Massa:
• 1 pote de iogurte natural integral (170 g)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• ¼ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
• 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 100 g de chocolate meio amargo (picado)

Ganache:
• 100 g de chocolate meio amargo (picado) (opcional)
• ½ caixa de creme de leite (100 g) (opcional)

👩‍🍳 Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte a forma com furo e polvilhe chocolate em pó.
2. Em uma tigela, misture o iogurte, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite com um fouet até f**ar liso.
3. Peneire sobre a mistura o chocolate em pó e a farinha e mexa até incorporar, sem bater demais.
4. Junte o fermento e o chocolate picado, envolvido antes em 1 colher (sopa) de farinha, misturando com uma espátula.
5. Despeje na forma e asse por 35 a 40 minutos. Espere 15 minutos e desenforme.
6. Se quiser cobrir, derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles, e espalhe sobre o bolo já frio.

🌡️ Forno: 180 °C · tempo total 1 h 10 min
✅ Ponto: O bolo cresce de maneira uniforme, a superfície f**a seca ao toque e o palito sai limpo, a não ser que atravesse um pedaço de chocolate derretido.

📌 Receita com fotos e conversor de forma:

Bolo de iogurte e chocolate com pedaços de chocolate meio amargo, feito em uma tigela só. Miolo macio e ganache opcional por cima.

Endereço

Rua Ari Soares N: 4
Nova Iguaçu, RJ
26082-155

Telefone

+5521980528496

Site

https://fornobom.com.br/, https://br.pinterest.com/fornobombr/

Notificações

Seja o primeiro a saber: enviaremos um e-mail para você quando Forno Bom publicar novidades e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado para nenhum outro fim, e você pode cancelar a inscrição a qualquer momento.